Два пирога из одного теста грибной рулет и открытый пирог с сыром

Ингредиенты

для рулета с грибами:
тесто слоеное – 250 г
масло растительное – 1 ст.л.
луковица – 1 шт. (небольшая)
грибы ( любые) – 300 г
петрушка + укроп мелкорубленые – 1 -2 ст.л.
мука – 1 неполная ст.л.
соль
перец
яйцо – 1 шт. для смазки
тыквенные семечки
для открытого пирога с сыром:
тесто слоеное – 250 г
любой твердый сыр, у меня пармезан – 200 г
сливки ( любой жирности, лучше пожирнее)- 0,5 ст.
яйца – 2 шт
мука 1 неполная ст.ложка
тыквенные семечки
соль
перец

Рецепт приготовления

1. Для пирога с сыром размороженную пластину с тестом раскатать в прямоугольник по размеру формы для выпечки с учетом бортиков. Выложить в форму, прижимая руками ко дну и бортикам, наколоть вилкой и запечь в заранее разогретой до 200 градусов духовке 15 минут.
2. Для начинки взбить яйца со сливками и мукой, посолить и поперчить.
3. Остывшее тесто присыпать тертым на мелкой терке сыром, припылить тимьяном,
4.... вылить заливку, посыпать тыквенными семечками и запечь 20 минут при 180 градусах.
5. Для рулета с грибами: грибы порезать произвольно, луковицу мелко нарубить.
6. Обжарить лук на разогретом растительном масле, добавить грибы, протушить до испарения всей жидкости.
7. Добавить соль, перец, муку и сливки, протушить до загустения.
8. Остудить. Добавить зелень и тертый на мелкой терке твердый сыр.
9. Тесто раскатать в прямоугольник, выложить начинку.
10. Скатать рулетом, свернуть колечком, защипнуть место соединения кольца.
11. Выложить кольцо на противень, покрытый бумагой для выпечки, смазать взбитым яйцом,...
12. ...посыпать тыквенными семечками и выпекать в заранее нагретой до 200 градусов духовке 30 минут.
13. Вот чего получилось.
14. И первый пирожок, просто с сыром.
15. Пока рулет выпекался, сырный пирожок остыл, мы его порезали. И выложим все вместе на большое блюдо!!!
16. Приятного аппетита!!!5.04.6507277712385011.067Svettt24 марта 2011, 15:27152394767Кухня: ДомашняяСложность: ПростойОригинальный рецепт: Пирог грибной с ветчиной и сыром

Источник

Похожие рецепты

Три пиццы из одного теста фестивальИнгредиенты: дрожжи сухие - 10 г, простокваша - л, яйца куриные - 1 шт., сахар - 1 ч. л., соль - 2 ч. л., мука - 800 г, оливковое масло - 1 ст. л., сыр пластинками - 6 шт., кетчуп томатный - по вкусу, колбаса вареная - 200 г, кетчуп томатный - 4 ст. л., помидоры - 2 шт., огурцы маринованные - 3 шт., сыр пластинками - 3 шт., моцарелла - 100 г, колбаса вареная - 200 г, колбаса копченая - 200 г, перец черный - по вкусу, зелень - по вкусуЗаймемся тестом. Мне нравится выпечка на кислом молоке. Она получается пышной, нежной и долго не черствеет. В подогретой простокваше развести дрожжи с сахаром. Добавить соль и яйцо и перемешать. Добавить часть просеянной муки. Перемешать. Добавить оливковое...

Открытый пирог из картофельного теста с курицей и болгарским перцемИнгредиенты: Картофель - 400 г, Пшеничная мука - 250 г, Сливочное масло - 75 г, Яйцо куриное - 1 штука, Куриное филе - 400 г, Лук репчатый - 2 штуки, Сладкий перец - 1 штука, Сливки - 200 мл, Базилик - по вкусу, Соль - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусу, Помидоры черри - 200 г, Сыр - 100 г, Растительное масло - 2 столовые ложкиКартофель почистить, отварить в подсоленной воде до готовности. Остудить, размять, добавить 50 грамм мягкого сливочного масла, яйцо, соль, немного черного перца. Хорошо перемешать и частями всыпать муку. Тесто все еще будет липнуть к рукам. Убрать его в хол...

Открытый пирог из картофельного теста с копчёными колбасками и квашеной капустойИнгредиенты: тесто: 400 гр. картофеля (вес очищенного продукта), 1 яйцо, 100 мл. тёплой воды, 7гр сухих дрожжей, 1 чайн.ложка соли, начинка: 850 гр. квашеной капусты, 100 гр. зелёного лука, 200 гр. копчёных колбасок, 250 мл. 20% сметаны, 40 гр. сыра (у меня гауда ), соль, молотый перец, кроме того: бумага для запекания, сметана для подачи1. На фото набор продуктов: мука, сметана, яйцо, копчёные колбаски, квашеная капуста, картофель, зелёный лук, дрожжи, соль, мельница с перцем и сыр (он в кадр не вошёл)... 2. Для теста картофель очистите, вымойте и натрите на крупной тёрке на чистое кухонно...

Хлебушек и пирожки с мяском из одного теста на сывороткеИнгредиенты: 1.5 ст. сыворотки (конечно можно и молоко и воду), 1 яйцо, пакетик дрожжей саф-момент или других сухих 3 ч.л., 70 гр. маргарина, соль, мука около 1 кг., на пирожки: фарш смешанный-200 гр., луковица, пол.кабачка(потереть), болг.перец половина(мелко порезать)Сегодня бегала на рынок,то ли солнце голову напекло,то ли отвлеклась на цены,вообщем результат один-хлеб я не купила,а идти за ним в такую жару неохота.Решила,пока варятся щи,делаем хлеб и немного пирожков с мясом. итак: Сделать опару из 0.5ст.сыворотки+дро...