Слоеный пирог с тунцом луком пореем и солеными огурцами

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

Консервированный тунец в собственном соку - 300 г
Бездрожжевое слоеное тесто - 500 г
Лук-порей - 1 стебель
Яйцо куриное - 4 штуки
Лук репчатый - 1 головка
Чеснок - 2 зубчика
Сливочное масло - 50 г
Оливковое масло - 3 мл
Соленые бочковые огурцы - 3 штуки
Слабосоленый сыр сулугуни - 200 г
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

Рецепт приготовления

Тесто предварительно разморозить (2 пластины). Духовку разогреть до 180 градусов.
Глубокую сковороду нагреть, налить оливковое масло и добавить сливочное, перемешать. Выложить в масло мелко нарезанные лук и чеснок и тушить на среднем огне около 5 минут.
Добавить нарезанный кольцами по 5 мм крупный стебель лука-порея. Тушить, пока масса не станет нежно прозрачной.
Выложить тунец и тушить еще около 5 минут. Снять с огня и немного остудить.
Взбить вилкой 3 яйца, влить в массу, перемешать. Добавить нарезанные тонкими ломтиками соленые огурцы, посолить и поперчить массу по вкусу. Добавить натертый сыр.
Форму для запекания смазать сливочным маслом. Раскатать пластины теста по размерам формы для запекания. Одну пластину выложить на дно формы, сделав стенки. Проткнуть тесто в нескольких местах вилкой.
Еще одно яйцо взбить вилкой, смазать им тесто, используя половину. Выложить начинку, ровно распределяя по поверхности. Сверху накрыть вторым пластом, защипнуть края. Смазать поверхность пирога оставшимся яйцом, проткнуть тесто в нескольких местах вилкой.
Выпекать пирог в духовке около 20 минут, пока поверхность как следует не подрумянится.

Источник

Похожие рецепты

Кростини с тунцом и луком пореемИнгредиенты: тунец консервированный - 150 г, хлеб белый - 4 куска, лук-порей - 1 шт., чеснок - 1 зубчик, тархун - 5 веточек, растительное масло - 2 ст. л., соль морская - 1 щепотка, лимоны - шт., яичные желтки - 1 шт., оливковое масло - 200 мл, оливковое масло Extra Virgin - 50 мл, винный уксус белый - 1 ст. л., дижонская горчица - ч. л., соль морская - 1 щепоткаИз половинки лимона выжать 1 ст. ложку сока. Приготовить майонез: желток комнатной температуры соединить с горчицей и взбивать миксером, тонкой струйкой вливая оливковое масло. Когда масса станет достаточно густой, влить винный уксус. В самом конце добавить...

Легкий салат с тунцом авокадо и луком пореемИнгредиенты: баночка тунца (150г), 3 небольших пера лука-порея, 1 авокадо, 8-10 помидорчиков черри, 3 ст.л. сливок (10%), 1.5 ст.л. мягкого обезжиренного творога, 1 ст.л. лимонного сока, острая паприка на кончике ножа, соль по вкусуНаши продукты: С тунца сливаем сок или масло, вилкой разминаем его на небольшие кусочки. Лук-порей режем небольшими колечками, выкладываем на сковороду и тушим минут 5-7 на небольшом огне, добавив немного воды. Конечно, можно его и на масле обжарить, но мне...

Слоеный куриный салат с шампиньонами и луком пореемИнгредиенты: Картофель - 400 г, Морковь - 300 г, Соль - по вкусу, Майонез - 1 банка, Яйцо куриное - 3 штуки, Куриное филе - 300 г, Консервированные шампиньоны - 200 г, Лук-порей - 1 штукаКартофель и морковь отварить до готовности. Остудить, почистить. Куриное филе отварить до готовности (варить около 20 минут после закипания). Картофель натереть на мелкой терке. Морковь натереть на мелкой терке. Филе мелко нарезать. Яйца натереть на мелкой ...

Картошка пожаренная с луком и солеными огурцамиИнгредиенты: растительное масло, лук, сахар, картофель, соленые огурцыЖарим в растительном масле 2-3 луковицы, добавляем чайную ложку сахара, всыпаем 500-700 г картофеля, накрошенного мелким кубиком, и жарим, подсолив и поперчив, помешивая, до готовности. За это время мелко крошим 100-150 г соленых огурчиков, отжимаем от расс...