Свинина тушеная с грибами в сметанном соусе с карри

Ингредиенты

Мясо свинина
лук
грибы сушеные или свежие
соль
перец черный молотый
карри
приправа е мясу
сметана или сливки
мука.

Рецепт приготовления

Мясо свиное,можно зять и ошеек, промыть удалить плеву, жилки(если есть). Нарезать на не очень большие куски и обжарить на подсолнечном масле до золотистого цвета. Лук поджарить на масле до светлозолотистого цвета,переложить мясо к луку залить небольшим колличеством воды и тушить 25-30 мин. В прцесе тушения может понадобиться добавлять воду. Пока тушится мясо подготовить грибы. Для этого сухие замочить предварительно в воде Сварить в 2- х водах ( 1 закипит -слить, 2-варить до готовности). Когда будут готовы промыть холодной водой, нарезать на кусочки и прибавить к мясу, продолжать тушить до готовности. За 5-10 мин. до окончания готовки добавить сметану, прогреть что бы не кипело, загустить мукой. Для этого 1,5 ст.ложки(без горки) развести прохладной водой и размешать до сметанообразного состояния. залить смесь к мясу и промешать, прогреть еще 2-3 мин. Блюдо готово. Перед подачей посыпать зеленью.

Источник

Похожие рецепты

Пряная курица карри с брокколи и манго в сметанном соусеИнгредиенты: Куриное филе - 800 г, Манго - 1 штука, Капуста брокколи - 300 г, Сметана 20%-ная - 150 г, Карри - по вкусу, Хмели-сунели - по вкусу, Базилик - по вкусу, Белое сухое вино - 2 столовые ложкиКурное филе нарезать кубиками. Закинуть в мультиварку, включить режим тушения и добавить базилик, хмели-сунели по вкусу.

Через двадцать минут добавить к курице брокколи и манго (нарезать кубиками), тушить еще пятнадцать-двадцать минут. Включить...

Капуста тушёная с корейкой в томатно сметанном соусеИнгредиенты: Капуста белокочанная (1100 г.), Свиная корейка (740 г.), Лук репчатый (130 г.), Морковь (100 г.), Томатное пюре (250 г.), Сметана 30% жирности (250 г.), Перец черный молотый (по вкусу), Морская соль (по вкусу)Корейка прекрасно подходит к тушёной капусте, так как капуста любит жир. Капуста тушёная в сметанно-томатном соус получается сочной. Начнём приготовление. Корейка не должна быть сильно жирной. Нарезаем её кусочками, причём более жирные будем жарить немного ...

Рис с куриными фрикадельками в сметанном карри соусеИнгредиенты: рис индика gold от «мистраль» 4 пакета, филе куриное б/к (бедра) 700 г., лук репчатый 1 шт., яйцо 1 шт., соль, перец, мука, масло растительное, сметана 200-250 г., приправа карри 1 ст.л.Куриное филе с помощью мясорубки,с мелкой решеткой,измельчите в фарш вместе с луком,посолите поперчите по вкусу,вмешайте яйцо. Готовый фарш уберите в холодильник на пару часов.Мокрыми руками сформируйте небольшие фрикадельки,обваляйте их в муке.Обжарьте фри...

Картошка тушеная с лисичками и отварным мясом в сметанном соусеИнгредиенты: кости свиные, картофель, грибы, лук, сметана, специиВ казан положить две ложки любого жира пожарить лук и отварные грибы добавить крупновато накрошенную картошку, подсолив и часто помешивая. покрошить туда измельченное мясо из бульона . Влить бульону и потушить под крышкой до готовности. Добавить пару ложек ...