Куриные котлетки рулетики запеченные в пикантном соусе

Количество персон: 1

Ингредиенты

1.Грудка куриная на косточке-700гр.
2.Сметана-1стакан(я пользуюсь тонким чайным стаканом)
3.Горчица(готовая)-1чайная ложка
4.Лимонный сок-1чайная ложка.
5.Чеснок-1-2 зубка
6.Половина яблока(средней величины,кисло-сладкое)
7.Яйцо-1шт.
8.Лук зеленый,петрушка,укроп,соль,сахар,молотый перец-по вкусу.
9.Масло растительное-1 столовая ложка.

Рецепт приготовления

Куриное филе отделить от косточки.Большие куски нарезать поперек под углом(что бы была больше площадь среза) толщиной 1,5-2 см. Мелкие кусочки филе нарезать мелко,добавить измельченный чеснок,нарезанную зелень,яйцо,немного посолить и поперчить,хорошо перемешать и помять руками. Половину яблока почистить,натереть на мелкой терке,добавить лимонный сок,щепотку сахара,горчицу,молотый перц,перемешать и затем перемешать со сметаной. Солим по вкусу. Кусочки филе тонко отбить с двух сторон. Нанести тонкий слой соуса,затем небольшое количество фарша. Свертываем рулетик и придаем ему форму котлетки.Теперь берем форму для запекания(у меня стеклянная),на дно наливаем столовую ложку растительного масла и 3 столовые ложки воды(или бульона).Выкладываем наши котлетки-рулетики. И затем равномерно распределяем соус.Закрываем крышкой и запекаем в духовке 40 минут при 170 градусах.

Источник

Похожие рецепты

Куриные бедра в пикантном апельсиновом соусе с рисом жасминИнгредиенты: бедра куриные без кости - 4-5 шт., кляр, 100 гр. крахмала кукурузного, 50 гр. рисовой муки, 160 мл. воды, чуть соли, 1/2 ч.л. разрыхлителя, апельсиновый соус, 250 мл. апельсинового сока, 3 зубчика чеснока, 3 тоненьких пластинки свежего имбиря, 35 мл. винного уксуса, 90 гр. сахара, 1 ст. л соевого соуса, растительное масло для фритюра, соль, 1 ст. л крахмала,растворенная в небольшом количестве воды, гарнир, рис жасмин в пакетиках тм мистраль - 3 штДля кляра все смешать (я использовала готовый порошок для кляра) Бедрышки порезать на небольшие кусочки Ставим на огонь воду для риса Окунаем кусочки курицы в кляр и обжариваем во фритюре,выкладываем на бумажное полотенце Как только закипит вода для риса,по...

Куриные крылья с шампиньонами в пикантном сливочном соусеИнгредиенты: куриные крылья - 2шт, шапминьоны свежие - 4шт, для соуса: сливки жирные - 500 мл., мускат молотый - 1/3 ч.л., чеснок молотый - 0,5 ч.л., паприка сладкая молотая - 1 ч.л., горчица сухая - 0,5 ч.л., базилик сушеный - 1 ч.л., смесь сушеного лука с паприкой (хлопья) - 1 ст.л., масло оливковое - 1 ч.л., соль, для жарки: масло подсолнечное - 1 ст.л., мука - 0,5стакКрылья обвалять в муке и обжарить на раскаленной сковороде на масле с обоих сторон - крылья вынуть; Шампиньоны порезать крупно, обжарить так же до золотистости; В сотейник выложить крылья, грибы; Для соуса смешать ингредиенты, залить им мясо, тушить с закры...

Куриные рулетики запеченные в томатной заливкеИнгредиенты: Филе куриное 700 Грамм, Сыр тертый 50 Грамм, Грибы маринованные 70 Грамм, Горчица русская ТМ Махеевъ 3 Ст. ложки, Кетчуп Махеевъ 2 Ст. ложки, Сливки 300 Миллилитров, Чеснок 4 Зубчика, Соль, перец, зелень По вкусуВ начинку можно добавлять не только указанные ингредиенты, можно менять и дополнять. Грибы могут быть свежие или жареные. Также это могут быть различные овощи. 1. Куриное филе помойте, обсушите, накройте пленкой и отбейте молоточком для мяса. 2. Посолите, п...

Молодые кабачки запеченные в пикантном соусе в мультиваркеИнгредиенты: 4 молодых кабачка, 100 г любого твердого сыра, 100 г кураги, 4 ст. л. сливок жирностью 9%, масло для смазывания, сольПодготовить мультиварку и ингредиенты. Сыр натереть на крупной терке. Курагу вымыть и очень мелко порубить. Смешать сыр, курагу и сливки. Слегка посолить. Кабачки вымыть и разрезать вдоль пополам. Включить режим «Мультиповар», установить температуру 110°С, ...