Яблочно морковный пирог торт с кремом из рикотты без яиц

Ингредиенты

1 большое яблоко.
1 большая морковка.
чуть больше половины ст. муки ( ст. 250 мл.).
80 гр. миндаля.
140 гр. мелкого коричневого сахара.
4 ст.л. апельсинового сока.
цедра одного среднего апельсина.
1 ч.л. разрыхлителя.
1 ч.л. молотой корицы.
щепотка соли.
форма круглая разъёмная 20 см. диаметром
крем:
250 гр. рикотты.
100 гр. жирной сметаны.
2 ст.л. с горкой сахарной пудры.
мармелад (у меня апельсиновые дольки) для украшения (по желанию).

Рецепт приготовления

Миндаль измельчить почти в муку блендером. Муку с разрыхлителем, солью и корицей просеять в миску, добавить туда молотый миндаль.
В другой миске смешать растительное масло, апельсиновый сок и сахар. Тщательно мешать до растворения сахара. Затем жидкую смесь влить в муку и хорошо размешать, до однородности.
Морковку и яблоко очистить от кожицы, у яблока удалить сердцевину. Натереть морковь и яблоко на крупной тёрке, добавить в тесто. Туда же цедру апельсина. Всё хорошо перемешать.
Форму смазать растительным маслом с помощью кулинарной кисточки. Тесто выложить в форму, разровнять. Поставить с прогретую до 160 градусов духовку на 1 час – 1 ч. 10 мин. (ориентируйтесь по своей духовке) .
Крем: рикотту, сметану и пудру взбить до однородности.
Готовый пирог остудить прямо в форме. Остывший пирог аккуратно переложить на блюдо, промазать верх и бока кремом и поставить в холодильник на 1-2 часа.
Перед подачей пирог немного подержать при комнатной температуре. Украсить мармеладом.
Приятного аппетита!!!

Источник

Похожие рецепты

Морковный торт с творожным кремом и фундукомИнгредиенты: Яйцо куриное - 3 шт, Сахар - 1 стак., Мука пшеничная|Мука - 1 стак., Фундук (жареный) - 100 г, Морковь (тертая) - 1 шт, Цедра апельсина (одного апельсина), Корица, Творог - 500 г, Сахарная пудра - 30 г, Сок апельсиновый (одного апельсина), Мармелад - 1 штВзбиваем яйца с сахаром. Добавляем муку. Добавляем измельченный фундук. Добавляем тертую морковь, натертую цедру апельсина и 1/4 чайной ложки молотой корицы. Хорошо перемешиваем. Выкладываем в форму, ставим в разогретую на 180 градусов духовку на 50 минут. ...

Морковный торт с кокосовым кремом rawИнгредиенты: коржи: 2 крупные сочные вкусные моркови, 1 ст. овсяной муки (гречневой)(у меня тыквенная ), 1 ст.л. тертого свежего имбиря, 1 ч.л. молотой корицы, щепотка муската, 1 ст. крупной вкусной сочной кураги, 1/2 ст. сушеных ананасов (не цукатов опять), 1/2 ст. свежих ананасов (замороженные, кусочками), крем: 400 мл. кокосового молока, 120 гр. кешью, 1 ст.л. лимонного сока, 1 ст.л. апельсинового сокаДля начала нужно замочить кешью в кипяченой воде комнатной температуры. И оставить минимум на час. Я оставляю на ночь в холодильнике. Кроме того нужно убрать в холодильник банку с кокосовым молоком. У меня стояла ночь. Воду с кешью слить, пюрировать в комб...

Закусочный торт с копчёной горбушей кремом из авокадо и рикотты и печенью трескиИнгредиенты: слоёное тесто-3 пласта по 270 гр., крем1: риккота-500 гр., авокадо-2 спелых плода, укроп-маленький пучёк,измельчить, соль, свежемолотый чёрный перец, сок и цедра одного лайма, крем2: печень трески-1 баночка 190-200 гр. вместе с маслом, желтки 3-х варёных вкрутую яиц, свежемолотый чёрный перец, укроп-маленький пучёк,измельчить, сливочный хрен-3-4 чайных ложки, кроме того: копчёная горбуша,нарезанная тонкими ломтиками-450 гр.1. Разогреть духовку до 220 градусов цельсия Каждый пласт слоёного теста выпечь до золотистости 2. Крем1: Авокадо почистить,отделить мякоть от косточки и порезать кусочками Мякоть авокадо хорошенько побрызгать соком лайма В блендере пюрировать мякоть авокад...

Морковный торт с кремом из филадельфии и миндальными лепесткамиИнгредиенты: для коржа: 500 гр. моркови, 100 гр. муки, 150 гр. миндальной пудры (или размолотый в кофемолке миндаль), щепотка молотого имбиря, щепотка молотого кардамона, щепотка корицы, 200 гр. сахара, 4 яичных белка, для крема: 175 гр. сыра филадельфия, 50 гр. густой сметаны, 50 гр. сахарной пудры, пол ст. миндальных лепестков(для украшения)Взбиваем миксером сливочное масло, миндальную пудру, муку, разрыхлитель, специи и сахар. Отдельно взбиваем белки в пышную пену. Морковь натираем на мелкой терке. Добавляем морковь в миндально-сливочное тесто, хорошо перемешиваем ложкой. Постепенно добавляем...