Морковный пирог с ореховым кремом зимняя сказка

Ингредиенты

Крупа манная - 1 стак.
Сахар - 1 стак.
Вода - 250 мл
Масло растительное - 1/2 стак.
Пюре фруктовое (яблочное) - 1/2 стак.
Соевый соус - 2 ст. л.
Семена льна - 2 ст. л.
Семечки подсолнуха - 2 ст. л.
Сода - 1/2 ч. л.
Морковь (натертой на мелкой терке) - 1 стак.
Молоко (растительное: миндальное, соевое и тд.) - 250 мл
Орехи кешью|Кешью - 100 г
Сахар - 50 г
Сок лимонный - 1 ст. л.

Рецепт приготовления

В стакан наливаем 2 ст. л. соевого соуса, доливаем воду или постое молоко до отметки 250 мл. В этом растворе замачиваем манную крупу. Ненадолго, пока делаем остальные приготовления. Я использую манную крупу ТМ "Мистраль"
Просеиваем муку и соду. Добавляем сахар и семена льна и подсолнечника. Также можно добавить любимые специи. Я взяла 1/2 ч. л. корицы.
Морковь натираем на мелкой терке. Для пирога потребуется 1 стакан (250 мл) тертой моркови.
Фруктовое пюре (лучше всего подойдет яблочное) хорошо взбиваем с растительным маслом.
Соединяем мучную смесь с замоченной манной крупой и масляно-фруктовой эмульсией. Перемешиваем до полного соединения ингредиентов.
Добавляем тертую морковь. Еще раз перемешиваем. Тесто должно быть как густая сметана. При необходимости подсыпаем еще муки. Такие факторы как консистенция пюре, сочность моркови и плотность муки могут отличаться.
Выкладываем тесто в подготовленную форму и выпекаем при 160-170 градусах до готовности. Ориентируйтесь на особенности своей духовки. Также форма и толщина теста в форме для выпечки также влияют на время выпекания. Чем больше форма и меньше слой теста, тем быстрее испечется пирог. В силиконовых формах изделия пекутся быстрее, чем, наример, в стеклянных или керамических.
Пока печется пирог, приготовим ореховый крем. Для этого нужно замочить орехи в теплом молоке. Примерно через час они станут мягче. Время зависит от качества и свежести орехов. После этого молоко слить и измельчить их в однородную массу с сахаром. Постепенно подливать отлитое ранее молоко, добиться нужной консистенции крема. Отрегулировать вкус на сахар с помощью лимонного сока.
Когда пирог будет готов, остудить его в форме. Остывший пирог освободить от формы и нанести на него ореховый крем.

Источник

Похожие рецепты

Праздничный торт зимняя сказка с сырным кремом и свежими ягодамиИнгредиенты: для теста: кефир — 1 ст., смородиновое варенье с целыми ягодами — 1 ст., сахар — 1 ст., яйца — 2 шт, пшеничная мука — 2 ст, черемуховая мука — 1 ст.л. с горкой, сода — 1 ч.л. с верхом, 1 ст. =200 мл., .........., для пропитки: смородиновый компот — 4 ст.л., .........., для крема: сливки жирностью 32% — 250 мл., маскарпоне — 250 гр, сахарная пудра — 100 гр, .........., для топпинга: свежие ягоды (клубника, голубика. мята), .........., для подачи: кофе «черная карта» в зернах1. Смешать варенье, кефир и сахар. Добавить соду, перемешать. Оставить на 20 минут. 2. Добавить яйца и муку. Тщательно перемешать. Тесто должно быть как густая сметана. 3. Форму для выпечки d=26 см смазать растительным маслом и выложить тесто. Выпекать в ду...

Котлеты зимняя сказкаИнгредиенты: Фарш свиной 500 Грамм, Батон 300 Грамм, Пармезан 100 Грамм, Сливочное масло 50 Грамм, Майонез 100 Грамм, Растительное масло 300 Миллилитров, Репчатый лук 2 Штуки, Яйцо 5 Штук, Сметана 3 Ст. ложки, Мука 2 Ст. ложки, Чеснок 4 Зубчика, Укроп 1 Пучок, Соль По вкусу, Чёрный молотый перец По вкусуДанные котлетки делаются во фритюре, так как они будут обволакиваться в кляре. Поэтому получается достаточно калорийным. Для такого горячего подойдёт лёгкой гарнир, например, пюре. А вся "фишка" заключается в мягкой начинке, которая при укусе выте...

Тирамису зимняя сказкаИнгредиенты: яйца - 6 шт., рикотта (мягкий творог) - 500 г, сахар - 150 г, коньяк - 50 мл, крепкий кофе - 500 мл, печенье (в идеале Савоярди) - 14 шт., хурма - 4-5 шт. среднего размера, свежий розмарин, какаоСварить крепкий кофе, перелить в глубокую тарелку, добавить коньяк. Отделить белки от желтков. Глубокую миску с желтками и сахаром поставить на водяную баню. Энергично помешивая, довести смесь до густого состояния. После этого поставить миску на лед или в х...

Зимняя сказка панакота с маракуйейИнгредиенты: сливки - 500 мл, желатин - 10 г, молоко - 20 мл, стручок ванили, сахар - 100 гСливки залить в кастрюлю и поставить на средний огонь. Не доводя до кипения добавляем сахар, семена ванильного стручка. Желатин развесит в холодном молоке и подогреть до полного растворения. Медленной струей ввести в горячие сливки, мешать около 30 сек. Раз...