Салат с гуакамоле из авокадо с киноа и сладкими томатами

Время приготовления: 15 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

Авокадо - 130 г
Кинза - 2 веточки
Киноа - 50 г
Бальзамический крем - 5 г
Мангольд - 50 г
Рукола - 50 г
Оливковое масло - 20 мл
Бакинские помидоры - 160 г
Редис - 30 г
Сок лайма - 10 мл
Лимонный сок - 7 мл

Рецепт приготовления

Мелко нарубить авокадо, добавить оливковое масло, кинзу, сок лайма, соль и перец по вкусу, тщательно перемешать до консистенции кашицы.
В отдельной миске замешать салаты мангольд, рукколу, добавить помидоры, кинзу, заправить оливковым маслом с соком лимона, посолить и поперчить по вкусу.
Залейте киноа водой в соотношение один к двум, после закипания отварите на медленном огне в течение 10-12 минут. Остудите.
В тарелку по краям выложите небольшими порциями гуакамоле и киноа, используя столовую ложку. В центр тарелки — замешанный салат. Украсьте слайсами редиса и кремом-бальзамик.

Источник

Похожие рецепты

Чечевица со сладкими овощами куриные бедра с томатами и чеснокомИнгредиенты: Бедра куриные 300 гр, Томатное пюре 50 мл, Чеснок 4 зуба, Тыква 100 гр, Перец болгарский красный 1 шт, Чечевица красная 4 столове ложкиПромываем чечевицу и кладем в кастрюлю наливаем немного оливкового масла, добавляем нарезанные кубиком тыкву и перец, 2 мелко нарубленных зубчика чеснока и специи, обжариваем 4 минуты, доливаем воды. Вода должна полностью закрыть чечевицу, доводим до кипени...

Салат из киноа с авокадо мангольдом и сельдереемИнгредиенты: Киноа - 100 г, Помидоры черри - 40 г, Авокадо - 30 г, Огурцы - 30 г, Мангольд - 15 г, Стебель сельдерея - 5 г, Проростки зеленого гороха - 5 г, Бальзамический уксус - 3 мл, Оливковое масло - по вкусу, Лимонный сок - по вкусу, Лимонная цедра - по вкусуПрогреваем киноа с оливковым маслом на сковороде. Недолго, зажаривать не нужно. Заливаем крупу горячей водой, солим и варим минут 15. Снимаем с огня, настаиваем под крышкой еще 15 минут и затем охлаждаем. Помидоры черри и свежий огурец рубим мелким кубиком ...

Салат с киноа брынзой и томатами черриИнгредиенты: киноа тм мистраль — 1/4 ст., помидоры черри — 6 шт, чеснок — 1 зубчик, петрушка — 2 ст. л, брынза — 50 гр, ..........., для заправки: масло оливковое — 2 ст. л, перец чёрный свежемолотый —, соль —, ..........., для подачи: яйца перепелиные — 2-4 штПростой и несложный салат, но сколько удовольствия. 1. Варим киноа как указано на упаковке. Яйца варим вкрутую. В салатник выкладываем киноа. Помидоры черри режем четвертинками и отправляем в салатник. 2. Петрушку мелко рубим. Чеснок можно выдавить, я мелко...

Мусс из авокадо с киноа и свёклой кристиана лоренцини авокадо кейкИнгредиенты: Авокадо 2 штуки, Помидоры розовые 60 г, Помидоры черри 6 штук, Свёкла 40 г, Тофу 40 г, Киноа 80 г, Бородинский хлеб, Сок лайма 60 мл, Сок лимона 5 мл, Масло оливковое 60 мл, Томатный свежевыжатый сок 200 мл, Перец, тмин, укроп по вкусу, Соль по вкусуВАРИТЬ СВЁКЛУ в течение 40−50 минут, после чего нарезать мелкими кубиками размером 2−3 миллиметра. ТАК ЖЕ НАРЕЗАТЬ ТОФУ, СМЕШАТЬ СО СВЁКЛОЙ, заправить лимонным соком, оливковым маслом (10 миллилитров) и посолить по вкусу. СДЕЛАТЬ СВЕЖЕВЫЖАТЫЙ ТОМАТНЫЙ СОК п...