Праздничный торт зимняя сказка с сырным кремом и свежими ягодами

Ингредиенты

для теста:
кефир — 1 ст.
смородиновое варенье с целыми ягодами — 1 ст.
сахар — 1 ст.
яйца — 2 шт
пшеничная мука — 2 ст
черемуховая мука — 1 ст.л. с горкой
сода — 1 ч.л. с верхом
1 ст. =200 мл.
..........
для пропитки:
смородиновый компот — 4 ст.л.
..........
для крема:
сливки жирностью 32% — 250 мл.
маскарпоне — 250 гр
сахарная пудра — 100 гр
..........
для топпинга:
свежие ягоды (клубника, голубика. мята)
..........
для подачи:
кофе «черная карта» в зернах

Рецепт приготовления

1. Смешать варенье, кефир и сахар. Добавить соду, перемешать. Оставить на 20 минут.
2. Добавить яйца и муку. Тщательно перемешать. Тесто должно быть как густая сметана.
3. Форму для выпечки d=26 см смазать растительным маслом и выложить тесто. Выпекать в духовом шкафу при 180 градусах до готовности (проверяем лучиной) приблизительно 30-40 минут.
4. Пока выпекается приготовим крем. Взбейте сливки с сахарной пудрой. Добавьте маскарпоне и перемешайте.
5. Готовый бисквит разрежьте пополам, остудите до комнатной температуры, пропитайте смородиновым компотом. Смажьте половиной крема нижний корж, положите второй корж и выложите оставшийся крем. Сверху украсьте мятой и ягодами.
6. Подавайте к столу со свежесваренным кофе «Черная карта».
Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Мильфей с брусничным желе с мёдом кремом муслин и свежими ягодамиИнгредиенты: молоко - 250 мл, яйца куриные - 1 шт., сахар - 50 г, кукурузный крахмал - 15 г, сливочное масло - 25 г, сливки 33-35% - 100 мл, ванилин - упаковки, брусника замороженная - 400 г, мед - 30 г, агар-агар - 3 г, мука - 240 г, вода - 130 мл, сливочное масло - 250 г, соль - 1 ч. л.Сначала нам нужно приготовить слоёное тесто. Для этого нам нужно смешать все ингредиенты (а масла взять 30 гр) и замесить тесто. Сформировать квадрат, завернуть в пленку и положить в холодильник на ЧАС. Из масла нам также нужно сформировать квадрат того же ...

Песочные корзиночки с кремом из белого шоколада и маскарпоне со свежими ягодамиИнгредиенты: Песочное тесто - 350 г, Белый шоколад - 125 г, Сыр маскарпоне - 250 г, Куантро - 1 столовая ложка, Сливки 40%-ные - 145 мл, Малина - 100 г, Клубника - 100 г, Базилик - 6 стеблейРазогрейте духовку до 180 градусов. Раскатайте тесто и вырежьте из него 6 кругов по размеру формочек для запекания (примерно по 10 см). Выложите тесто в формы и хорошо прижмите. Проткните в нескольких местах вилкой и в каждую формочку положите по листу перг...

Морковный пирог с ореховым кремом зимняя сказкаИнгредиенты: Крупа манная - 1 стак., Сахар - 1 стак., Вода - 250 мл, Масло растительное - 1/2 стак., Пюре фруктовое (яблочное) - 1/2 стак., Соевый соус - 2 ст. л., Семена льна - 2 ст. л., Семечки подсолнуха - 2 ст. л., Сода - 1/2 ч. л., Морковь (натертой на мелкой терке) - 1 стак., Молоко (растительное: миндальное, соевое и тд.) - 250 мл, Орехи кешью|Кешью - 100 г, Сахар - 50 г, Сок лимонный - 1 ст. л.В стакан наливаем 2 ст. л. соевого соуса, доливаем воду или постое молоко до отметки 250 мл. В этом растворе замачиваем манную крупу. Ненадолго, пока делаем остальные приготовления. Я использую манную крупу ТМ "Мистраль" Просеиваем муку и соду. До...

Торт молочная девочка со свежими ягодами и йогуртовым кремомИнгредиенты: тесто: яйцо куриное 2 шт., сгущённое молоко 1банка., мука 160 гр., разрыхлитель 1 ч.л., ванилин на кончике ножа., соль щепотка., крем: сливки для взбивания 300 мл., сахарная пудра 1-2 ст.ложки., йогурт фруктовый 120 гр., свежие ягоды.1. Исходные продукты. 2. Тесто по консистенции, ка сметана. 3. Распределяем 2ст.ложки теста по дну чаши мультиварки. 4. Готовим на режиме "Пицца". Я сразу выставила время 1час, чтобы чаша была равномерно нагрета на протяжении всего времени выпечки...