Киевский торт оригинальный с орехами и цукатами

Время приготовления: 100 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

Сахар (песок) - 1 стак. (200 мл)
Яичные белки - 10 шт.
Ванилин - по вкусу
Цукаты - по вкусу
Мука - 45 гр
Ванилин - по вкусу
Сахарная пудра - 100 гр
Сливочное масло - 200 гр
Сгущенное молоко - 3 стол.л.
Коньяк - 1 стол.л.
Ванилин - по вкусу
Сахарная пудра - 100 гр
Сливочное масло - 200 гр
Сгущенное молоко - 3 стол.л.
Коньяк - 2 стол.л.
Какао-порошок - 2 стол.л.
Шоколад - 100 гр

Рецепт приготовления

Как приготовить киевский торт? Для приготовления Торта Киевский по этому кулинарному рецепту мы аккуратно отделяем белки от желтков, взбиваем белки миксером, постепенно добавляя сахар с ванилином, должна получиться устойчивая пена, и объем увеличиться в 4-5 раз, затем осторожно добавляем измельченные, смешанные с мукой ядра орехов и плавно замешиваем тесто. Перед самым началом разогреваем духовку до 140-160 С. и на противне выстилаем пергаментные листы. Затем как только замешиваем тесто, выкладываем его на листе и выпекаем. Обычно получается два коржа. Готовим сливочный крем. Для этого размягченное сливочное масло взбиваем со сгущенным молоком и добавляем сахарную пудру, коньяк и ванилин. Все эти ингредиенты тщательно взбиваем миксером. Шоколадный крем делаем также как и сливочный, но туда добавляем какао. Готовым лепешкам даем остыть, снимаем с бумаги, смазываем сливочным кремом, а сверху — шоколадным. Толщина крема примерно 3 мм. Затем повторяем процедуру. Сверху покрываем шоколадным кремом, украшаем сливочным кремом, плиточным шоколадом и цукатами. (Плиточный шоколад размягчаем на паровой бане и украшаем торт по вкусу.)Бока смазываем кремом и обсыпаем крошкой. Отменная еда на десерт готова! Приятного чаепития!

Источник

Похожие рецепты

Оригинальный пирог с маком вялеными вишнями цукатамиИнгредиенты: Для теста: Мука – 3 стак., Масло сливочное – 150г, Сахар – 2 ст.л., Молоко – 0,5л, Яйцо куриное – 2 шт., Дрожжи свежие – 30г, Соль – 0,5 ч.л., Для начинки: Мак – 1 стакан, Сахар – 1 стакан, Яйцо куриное – 1 шт., Ванилин – по вкусу, Цукаты – 0,5 стак., Вяленая вишня – 0,5 стакана, Для запекания: Мед – 2 ст.л., Масло сливочное – 2 ст.л.Начинаем работу с приготовления теста, для этого в кастрюлю вливаем теплое молоко и растворяем в нем дрожжи, затем добавляем немного муки, перемешиваем так, чтобы не было комочков, а тесто имело консистенцию блинного теста. Кастрюлю с опарой ставим в теплое...

Пирамидки с лимоном орехами и цукатами постныеИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 1 стак., Сахар коричневый (70-в тесто,50-для глазури) - 120 г, Лимон - 1 шт, Варенье - 1 ст. л., Сода - 3/4 ч. л., Чай черный - 1/4 стак., Орехи грецкие - 30 г, Изюм - 30 г, Какао-порошок (для глазури) - 2 ст. л., Вода (для глазури) - 3 ст. л., Орехи кешью|Кешью (для украшения) - 30 г, Цукаты (цветные,для украшения) - 30 гРастираем коричневый сахар с растительным маслом. Берём лимон, очищаем его от кожуры, режем небольшими кубиками. Добавляем к сахару лимон, чай, варенье, перемешиваем. Добавляем муку, просеянную с содой, замешиваем тесто. Добавляем грецкие орехи измельчённые...

Торт киевский по госту декор к пасхеИнгредиенты: шоколад горький - 150 г, шоколад белый - 100 г, фисташки - 30 г, формы для отливки яиц (см. фото), термометр, мастика окрашенная (сиреневый, желтый), плунжер гербера (средний), набор стеков, кондитерские мешки, насадки: листик с клинообразным срезом, зубчатая, с прямым срезом ( №2), закрытая звезда малая, бисер золотой, кандурин золотое сияние, красители гелевые клубничный и зеленый1. Начиная рассказ о шоколадном декоре...хочу вам показать слюду для шоколада или лист рельефный..в данном случае узор "Плетенка"...с помощью таких листов, можно делать замечательный декор. Вспомните мой десерт Шоко-кофемания....пластина с кофейны...

Киевский торт по госту в домашних условияхИнгредиенты: Сахар - 200 гр, Сливочное масло (комнатной температуры) - 360 гр, Яичные желтки - 8 шт., Молоко - 240 мл, Какао-порошок (для шоколадной части крема) - 12 гр, Ванильный сахар - 1 пак., Коньяк (по желанию, я не добавляла) - по вкусуДень первый. Разделяем яйца на белки и желтки, желтки складываем все вместе в отдельную емкость, затягиваем её пленкой и прячем в холодильник, белки нужно заквасить, то есть выдержать их при комнатной температуре минимум 12 или 24 часа, за это время белки з...