Ароматный рис с мясным ассорти под соусом винегрет

Ингредиенты

Мясо (курица и утка, примерно) - 500 г
Рис - 300 г
Соевый соус (с имбирем) - 4 ст. л.
Соль
Перец черный (молотый)
Специи (базилик, майоран (для мяса)
Чеснок (соус) - 2-3 зуб.
Сок лимонный - 1 ч. л.

Рецепт приготовления

Прежде всего маринуем мясо. У меня была куриная грудка (1/2), печень, сердце и желудок утиные, крыло и окорочок утиные. Порезать их как можно мельче. Залить соусом соевым, добавить соль (если необходимо), перец, базилик, майоран. Хорошенько перемешать и оставить мариноваться примерно на 1 час.
Времечко вышло, заполняем пароварку. В самый нижний поддон укладываем мясо. Сверху ставим емкость для круп, засыпаем промытый рис. Добавляем специи - соль, зиру, куркуму. Заливаем водой. На 300 г риса ушло 450 мл воды. Ставим таймер на 40 мин. Этого времени достаточно для готовки риса. Снимаем чашу с рисом и ставим таймер еще на 20 минут. В итоге мясо пробыло в процессе 1 час.
Вот готовый рис и мясо.
В поддоне для специй образовался бульон от мяса. Часть его мы вливаем в рис (чем не подлива? вместо масла?). А грамм 200 отставляем остывать. В емкости смешиваем мед (1 ч.л), горчицу (1,5 ч.л), давленый чеснок, сок лимона. Перемешать и развести бульоном.

Источник

Похожие рецепты

Ароматный плов ассорти с болгарским перцемИнгредиенты: Свинина (филе) - 200 г, Голень куриная - 1 шт, Сало (свежее) - 100 г, Морковь (среднего размера, сырая) - 2 шт, Лук репчатый (среднего размера) - 1 шт, Перец сладкий красный - 1 шт, Рис (длиннозерный) - 100 г, Мята (свежая, для украшения блюда), Перец черный (горошком) - 5 шт, Перец белый (горошком) - 5 шт, Лист лавровый - 1 штСначала подготовим все нужные продукты. Все мясное - свинина, куриная голень, сало. Затем все нужные овощи - морковь, лук, болгарский перец. Вымоем и подготовим мяту для украшения блюда. Нарезаем сало небольшими кусочками. Выкладываем его на сковородку. Кур...

Винегрет с рыбным ассортиИнгредиенты: Масло подсолнечное ("Олейна") - 3 ст. л., Свекла - 1 шт, Морковь - 1 шт, Картофель - 2 шт, Палтус (холодного копчения) - 80 г, Лосось (холодного копчения или малосольный) - 80 г, Огурец маринованный (корнишоны) - 4 шт, Лук репчатый - 1 шт, Уксус (столовый 6%) - 2 ст. л., Сахар - 1 ч. л., Горчица (с зёрнами) - 1 ч. л., Смесь перцев (свежемолотая), Зелень, Вода - 50 млДля винегрета можете отварить овощи обычным способом. Я же хочу поделиться с вами простым и быстрым способом приготовления овощей для винегрета. Свеклу моем, чистим, режем мелкими кубиками. Берём удобную форму (тарелку, кастрюлю) для СВЧ печи, кладём в неё ...

Неправильный винегрет с правильным соусомИнгредиенты: Крупа перловая (ТМ Мистраль) - 50 г, Свекла (некрупная) - 4 шт, Горошек зеленый (консервированный) - 2 ст. л., Огурец соленый (некрупные) - 2 шт, Укроп (свежий, небольшой пучок) - 1 пуч., Петрушка (свежая, листики) - 1 пуч., Масло оливковое - 1 ст. л., Уксус (белый или красный винный) - 1 ч. л., Масло подсолнечное (или тыквенное масло) - 1 ст. л., Соль (морская) - 1/3 ч. л., Перец черный (или по вкусу) - 1 щепот.Сначала царица рецепта Мисс Перловая крупа. Она у Мистраль совершенно необыкновенная, ну чистый жемчуг. Я варю крупу в мультиварке, согласно инструкции к агрегату, варю сразу побольше, потому как любим и на гарнир, и просто с маслом постным и зеленью, или с...

Канапе с мясным ассорти окраинаИнгредиенты: хлеб бородинский — несколько ломтиков, ассорти мясное тм «окраина» — ¼ упаковки, крем-сыр — 2 ст.л., огрурец свежий — 1 шт, яйца перепелиные — 8 шт, кукуруза консервированная — несколько початков, оливки, маслины — горсть, зелень — несколько веточек1. Хлеб нарежьте ломтиками, затем небольшими прямоугольниками. 2. Мясное ассорти можно оставить в исходных кубиках или разрезать каждый кусочек вдоль. Смажьте каждый кусочек хлеба крем-сыром. 3. Сверху уложите ломтики огурца, кусочки мясного ассорти «Окраин...