Тёплый салат с лососем и грибами под сырно сливочным соусом

Количество персон: 4

Ингредиенты

лосось 250 гр.
брокколи 150 гр.
грибы(шампиньоны коричневые)200 гр.
масло оливковое 1+1 ст.л.
соль/перец
зелень суш.
огурцы свежие 2-3 шт. (150 гр. )
помидорки-черри 100 гр.
сливки 10 % 250 мл.
сыр тёртый 50 гр.
укроп
чеснок .

Рецепт приготовления

Добрый день!
Подсмотрела у нашей Нелички уже давно такой салат,
немного переделала,ну,не могу без этого,
и вот он перед вами,угощайтесь(Неличке-спасибо!!!)!
Кладём куски рыбы и капусту на решётку
и отвариваем на пару около 10 минут.
Тем временем обжариваем на одной сковороде
с 1 ст.л. оливкового масла грибочки,
а на другой-в оставшемся масле половинки помидорок
(срезом вниз!),
посыпав и то,и другое солью/перцем и травками по вкусу.
Готовую рыбу перекладываем к помидоркам,
разбираем на крупные куски,
пусть пропитывается соками томатов.
Нарезаем огурцы брусочками,а брокколи вдоль "розочек",
выкладываем на плоское блюдо,сверху кладём грибочки.
В той же сковороде нагреваем сливки до кипения,
подсыпаем тёртый твёрдый сыр,чеснок(у меня-без) и укроп,
если нужно ,приправляем,провариваем минуту
и снимаем с огня.
Поверх грибочков выкладываем рыбу и помидорки,
поливаем тёплым соусом и сразу угощаем....
сытно и вкусно очень!
Приятного аппетита!!!

Источник

Похожие рецепты

Теплый салат с лососем и соусом унагиИнгредиенты: Сладкий перец - 20 г, Красный лук - 10 г, Лук-порей - 10 г, Огурцы - 20 г, Лосось - 70 г, Салат айсберг - 10 г, Кунжутные семечки - 2 г, Кунжутное масло - 8 мл, Соевый соус - 10 мл, Соус унаги - 20 мл, Перец черный молотый - по вкусуПерец, лук красный, лук-порей нарезаем соломкой и обжариваем на кунжутном масле с добавлением соевого соуса. Огурец нарезаем соломкой, салат рвем, добавляем к обжаренным овощам. Лосось нарезаем на несколько ломтиков, смачиваем в соевом соусе и панируем в ку...

Треска под сырно сливочным соусом с яблокомИнгредиенты: Сыр твердый (Твердый, любой, для соуса.) - 200 г, Сливки (Для соуса.) - 100 мл, Сметана (Для соуса.) - 250 г, Соль (Для рыбы, 1/2 ст.) - 1 ст. л., Перец черный (По желанию.) - 1/2 ч. л., Зелень (Кинза, петрушка.) - 1 пуч.Наши продукты. Треску промываем под проточной водой, режем на порционные куски и обсушиваем бумажным полотенцем. Выкладываем первым слоем в жаропрочную форму. Хлеб и яблоки нарезаем кубиками и обжариваем на сухой сковороде. На рыбу выкладываем слегка прижа...

Мидии запеченные с рисом под сырно сливочным соусомИнгредиенты: Мидии (крупные) - 6 шт, Рис - 100 г, Сливки - 100 г, Лук репчатый - 0.5 шт, Вино белое сухое - 50 г, Зелень (укроп и петрушка), Перец черный, Перец чили, Соль, Масло оливковое - 2 ст. л., Масло сливочное - 1 ст. л.Вчера открывается дверь и на пороге стоит муж, с лицом, которое явно требует лимона. И вот с таким счастливым лицом он мне протягивает пакет, я открываю его, а там вот такая красота. Я конечно удивилась, а он мне: "Ну ты же любишь готовить всегда разно...

Гратэн капустный под сырно сливочным соусомИнгредиенты: 1 кочан брокколи., 1 кочан цветной капусты, сыр тёртый пармезан или грана падано 200 г, сливки 500 мл., мука 2 ст.л., 50 гр. сливочного масла, соль, мускат, панировочные сухари (по щепотке)Капусту аккуратно разобрать на соцветия и отварить в подсоленной воде в течение 7-10 мин.(брокколи -7мин, цветную капусту-10мин) Осторожно выловить шумовкой в дуршлаг, подождать пока стечёт вода, затем выложить в форму для запекания, чередуя соцветия по цве...