Мидии запеченные с рисом под сырно сливочным соусом

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

Мидии (крупные) - 6 шт
Рис - 100 г
Сливки - 100 г
Лук репчатый - 0.5 шт
Вино белое сухое - 50 г
Зелень (укроп и петрушка)
Перец черный
Перец чили
Соль
Масло оливковое - 2 ст. л.
Масло сливочное - 1 ст. л.

Рецепт приготовления

Вчера открывается дверь и на пороге стоит муж, с лицом, которое явно требует лимона. И вот с таким счастливым лицом он мне протягивает пакет, я открываю его, а там вот такая красота. Я конечно удивилась, а он мне: "Ну ты же любишь готовить всегда разное, а вот таких штук еще никогда не готовила, вот я тебе подарок и принес!" Честно говоря, я и правда ни разу не готовила мидий сама, но морепродукты я очень люблю, и я решила импровизировать, чтоб было вкусно и сытно.
Мидий я решила отделить от раковин, чтоб было потом удобнее кушать, почистила и сложила обратно в домики.
Рис поставила варить, лук мелко порезала и пожарила на смеси оливкового и сливочного масла до прозрачности.
В лук добавила вино, потушила 5 минут.
Затем добавляем сливки, перец черный и чили, соль, тушим еще пару минут.
В соус добавляем тертый сыр.
И зелень. Мешаем до растворения сыра и загустения соуса.
Из сваренного риса делаем оладушки и выкладываем на каждую мидию.
Сверху на рис выкладываем по ложке соуса и отправляем запекаться в духовку на 15 минут при 180 град.
Вот все и готово. Прошу к столу. Получилось очень вкусное и сытное блюдо.

Источник

Похожие рецепты

Мидии запеченные в сырно чесночном соусеИнгредиенты: Мидии - 300 г, Сыр плавленый - 1 шт, Сливки - 200 г, Желток яичный - 1 шт, Масло сливочное - 20 г, Чеснок - 3 зуб., Сыр твердый - 100 г, Мука пшеничная|Мука - 1 ст. л., Соль, Перец черный (горошком)Мороженые (без раковин) мидии разморозить на воздухе, тщательно промыть теплой водой, удаляя остатки песка. Мидии закладываем в холодную воду. Доводим до кипения, добавляем соль, перец горошком и варим на слабом огне 10-15 мин. Воду сливаем. Готовим сырно-ч...

Треска под сырно сливочным соусом с яблокомИнгредиенты: Сыр твердый (Твердый, любой, для соуса.) - 200 г, Сливки (Для соуса.) - 100 мл, Сметана (Для соуса.) - 250 г, Соль (Для рыбы, 1/2 ст.) - 1 ст. л., Перец черный (По желанию.) - 1/2 ч. л., Зелень (Кинза, петрушка.) - 1 пуч.Наши продукты. Треску промываем под проточной водой, режем на порционные куски и обсушиваем бумажным полотенцем. Выкладываем первым слоем в жаропрочную форму. Хлеб и яблоки нарезаем кубиками и обжариваем на сухой сковороде. На рыбу выкладываем слегка прижа...

Гратэн капустный под сырно сливочным соусомИнгредиенты: 1 кочан брокколи., 1 кочан цветной капусты, сыр тёртый пармезан или грана падано 200 г, сливки 500 мл., мука 2 ст.л., 50 гр. сливочного масла, соль, мускат, панировочные сухари (по щепотке)Капусту аккуратно разобрать на соцветия и отварить в подсоленной воде в течение 7-10 мин.(брокколи -7мин, цветную капусту-10мин) Осторожно выловить шумовкой в дуршлаг, подождать пока стечёт вода, затем выложить в форму для запекания, чередуя соцветия по цве...

Мидии в сливочно шафрановым соусом запеченные под сыромИнгредиенты: нам понадобится: мидии в створках — 1 упаковка, сливки — 150 гр., желток — 1 шт., чеснок — 2 зубчика, вино белое полусладкое — 2 ст.л., сыр твёрдый — 100 гр., сухой базилик — 1 ч.л., шафран — 1 ч.л., соль, перец — .1. Мидии достать из упаковки и положить в небольшую кастрюлю. Прогреть. Долить немного воды и поварить мидии около 4-5 минут. Те мидии, которые не раскроются, выбросить. 2. Оставшиеся разъединить, оставив только ту створку, на которой сам моллюск. Аккуратно...