Треска под сырно сливочным соусом с яблоком

Время приготовления: 90 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

Сыр твердый (Твердый, любой, для соуса.) - 200 г
Сливки (Для соуса.) - 100 мл
Сметана (Для соуса.) - 250 г
Соль (Для рыбы, 1/2 ст.) - 1 ст. л.
Перец черный (По желанию.) - 1/2 ч. л.
Зелень (Кинза, петрушка.) - 1 пуч.

Рецепт приготовления

Наши продукты.
Треску промываем под проточной водой, режем на порционные куски и обсушиваем бумажным полотенцем. Выкладываем первым слоем в жаропрочную форму.
Хлеб и яблоки нарезаем кубиками и обжариваем на сухой сковороде.
На рыбу выкладываем слегка прижаренные яблоки и наши гренки.
Натираем сыр на крупной терке.
Смешиваем сливки, сметану и сыр.
Этим соусом покрываем нашу рыбу и ставим в разогретую духовку до 190* на сорок минут.
Вы можете приготовить любой гарнир, а я приготовила в мультиварке капусту с томатами и луком. Для этого я нашинковала (в комбайне) капусту и посолила ее со специями. Выложила в чашу и оставила для того, чтобы выделился сок. томаты очистила от шкурки (для этого крест-накрест надрезала, опустила в кипяток и сразу в холодную воду. Шкурка сама сползает.
Помидоры (или томаты (как угодно) нарезала кубиками, ну а лук нашинковала полукольцами (слегка лук прижав), опять же для собственного выделения сока. 5 столовых ложек растительного масла (в моем случае это оливковое), и на те-же 40 минут в режиме "тушение". Не забудьте! капусту мы уже солили.
Вот такой был легкий ужин! Бокал белого сухого вина здесь не помешает!

Источник

Похожие рецепты

Мидии запеченные с рисом под сырно сливочным соусомИнгредиенты: Мидии (крупные) - 6 шт, Рис - 100 г, Сливки - 100 г, Лук репчатый - 0.5 шт, Вино белое сухое - 50 г, Зелень (укроп и петрушка), Перец черный, Перец чили, Соль, Масло оливковое - 2 ст. л., Масло сливочное - 1 ст. л.Вчера открывается дверь и на пороге стоит муж, с лицом, которое явно требует лимона. И вот с таким счастливым лицом он мне протягивает пакет, я открываю его, а там вот такая красота. Я конечно удивилась, а он мне: "Ну ты же любишь готовить всегда разно...

Гратэн капустный под сырно сливочным соусомИнгредиенты: 1 кочан брокколи., 1 кочан цветной капусты, сыр тёртый пармезан или грана падано 200 г, сливки 500 мл., мука 2 ст.л., 50 гр. сливочного масла, соль, мускат, панировочные сухари (по щепотке)Капусту аккуратно разобрать на соцветия и отварить в подсоленной воде в течение 7-10 мин.(брокколи -7мин, цветную капусту-10мин) Осторожно выловить шумовкой в дуршлаг, подождать пока стечёт вода, затем выложить в форму для запекания, чередуя соцветия по цве...

Тёплый салат с лососем и грибами под сырно сливочным соусомИнгредиенты: лосось 250 гр., брокколи 150 гр., грибы(шампиньоны коричневые)200 гр., масло оливковое 1+1 ст.л., соль/перец, зелень суш., огурцы свежие 2-3 шт. (150 гр. ), помидорки-черри 100 гр., сливки 10 % 250 мл., сыр тёртый 50 гр., укроп, чеснок .Добрый день! Подсмотрела у нашей Нелички уже давно такой салат, немного переделала,ну,не могу без этого, и вот он перед вами,угощайтесь(Неличке-спасибо!!!)! Кладём куски рыбы и капусту на решётку и отвариваем на пару около 10 минут. Тем временем обжаривае...

Треска жареная с кофе под сливочным соусомИнгредиенты: Треска, вино. кофе, сметанаПоловина стакана шампанского или белого вина 1 столовая ложка сметаны 1 столовая ложка растворимого кофе 4 филе трески (или любой белой рыбы) 80 грамм сливочного масла пучок свежего зеленого лука В сковороде распустить сливочное масло. Рыбу натереть солью и...