Ржаной хлеб с какао и изюмом в мультиварке

Ингредиенты

мука пшеничная 150 гр.
мука ржаная 75 гр.
сахарный песок 1 ст.л.
соль 1 ч.л.
дрожжи сухие 1 ч.л.
какао порошок 1 ст.л. с горкой
молотый кардамон пол ч.л.
вода питьевая 160 мл.
масло растительное 2 ст.л.
изюм 2 горсти
силиконовая форма диаметр дна 12 см. высота 10 см.

Рецепт приготовления

1. У меня мультиварка Maxwell MW- 3802 PK. Перед первым использованием обязательно ознакомьтесь с инструкцией! Перед первым приготовлением промойте все съёмные детали тёплой водой с нейтральным моющим средством, обсушите и соберите мультиварку.
2. В миске смешаем сухие ингредиенты, вливаем тёплую кипячёную воду и мало, замешиваем тесто, добавляем промытый изюм, ставим миску в чашу мультиварки и включила программу «Хлеб», выставляем время программы 1час 50минут. Первый час работы в данном режиме мультиварка поддерживает температуру 35град. очень удобно для расстойки!
3. Через 30минут достаём миску с тестом, быстро обминаем его, формуем колобок и перекладываем в силиконовую форму, в которой будем выпекать. Возвращаем тесто в форме в чашу мультиварки, которая продолжает работать в выбранном режиме и оставляем для повторного подъёма. После первого часа работы, при температуре 35град., мультиварка начнёт выпечку хлеба и повысит температуру до 120град. Готовим до окончания программы.
4. Благодаря наличию в тесте какао тесто и хлеб получаются красивого, коричневого цвета, верхняя корочка тёмная почти как у настоящего, выпеченного в духовке хлеба, переворачивать хлеб нет нужды.

Источник

Похожие рецепты

Пшенично ржаной хлеб с изюмом для почемучкиИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 250 г, Мука ржаная - 200 г, Дрожжи (свежие или сухие 1.5-2 ч.л.) - 8-10 г, Соль - 1 ч. л., Сахар - 1.5 ст. л., Изюм - 50 г, Молоко (у меня сыворотка) - 250 мл, Масло сливочное - 50 гРастворить дрожжи в теплой сыворотке (или молоке) + сахар. Перемешать и оставить до образования шапочки (на это может уйти разное количество времени, все зависит от дрожжей). Это мы сделали опару. Теперь соединяем в миске оба вида муки, масло сливочное (я е...

Ржаной хлеб с изюмом мёдом и болгарским перцемИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 100 г, Вода - 280 мл, Изюм (без косточек) - 80 г, Перец болгарский (сушеный) - 1 ч. л., Мед (гречишный) - 60 г, Солод - 15 г, Дрожжи - 11 г, Сахар - 2 ч. л., Соль - 1 ч. л.Ингредиенты - мёд, масло, ржаная и пшеничная мука, вода, сушеный болгарский перец, изюм, дрожжи, солод, сахар, соль. В миску насыпать муку и все ингредиенты. Налить воду и хорошо перемешать. Кастрюлю мультиварки смазать маслом. Выложить тесто, установить п...

Ржаной хлеб на соде с семечками изюмом и фисташкамиИнгредиенты: кефир 1 ст. (250 мл.), мука ржаная обдирная 1,5 ст., мука пшеничная 1 ст., сода 1 ч.л. (без горки), щепотка соли и сахара, кардамон 1/2 ч.л.Смешаем в мисочке все сыпучие ингредиенты и всыпаем их в кефир. Перемешиваем. Тесто получается густое, мягкое, липнущее к рукам. Формируем из получившегося теста круглую буханку, делаем в ней крестообразный надрез, для того, чтобы тесто лучше пропеклось. В ...

Батоны творожные с какао орехами и изюмомИнгредиенты: творог, яйца, мука, ванильный сахар, какао-порошок, сливочное масло, орехи, изюм, шоколадГотовим творожную массу – полкило творога солим, всыпаем немного сахару и ванильный сахар, вбиваем яйцо и всыпаем стакан муки, вымешиваем. Готовим «шоколадную» массу: растапливаем пачку (у меня 180 г) сливочного масла, смешиваем с 50 г какао-порошка, вбивае...