Открытый пирог с курицей грибами и сладким перцем

Время приготовления: 50 мин.Количество персон: 5

Ингредиенты

Куриное филе - 300 г
Свежие шампиньоны - 400 г
Красный сладкий перец - 1 штука
Лук репчатый - 1 штука
Сливочное масло - 50 г
Яйцо куриное - 1 штука
Вода - 3 столовые ложки
Пшеничная мука - 200 г
Сливки 20%-ные - 200 мл
Соль - по вкусу
Тертый сыр пармезан - 200 г
Растительное масло - по вкусу

Рецепт приготовления

Масло перемешать с 1 яйцом, добавить воды, муку и соль, замесить тесто и положить его в холодильник на 30 минут.
Куриное филе отварить, остудить и нарезать на мелкие кусочки.
Обжарить лук, грибы, курицу на растительном масле 8–10 минут, добавить болгарский красный перец и тушить еще 5 минут.
Для заливки сыр натереть на мелкой терке, 2 яйца немного взбить, добавить сливки, посолить и все перемешать.
Форму смазать маслом, выложить тесто и сделать бортики, выложить начинку и полить заливкой. Выпекать 35–40 минут при температуре 180 градусов.

Источник

Похожие рецепты

Салат с курицей сладким перцем и сыром филадельфияИнгредиенты: куриное филе 200 гр, сладкий перец 1шт, салат Айсберг, яйцо 1 шт, сыр Филадельфия, сыр ПармезанКуриное филе обжарить, дать остыть. Яйцо сварить вкрутую. Остывшее филе порезать на мелкие кусочки, порезать перец кубиками, порезать яйцо, руками порвать салатные листы. Всё смешать в салатнице. Добавить несколько ложек Филадельфии, сбрызнуть оливковым мас...

Брускета с курицей и сладким перцемИнгредиенты: Куриное филе отварить, остудить, разобрать на волокна. Перец мелко нарезать (предварительно можно удалить кожицу). К перцу и филе добавить несколько столовых ложек творожного сыра (для нежного вкуса и вязкости массы), перемешать. Подавать на багете (чиабате...

Брускетта с бри курицей и печеным сладким перцемИнгредиенты: Багет, Куриное филе, Сыр бри, Сладкий перец, Тархун (эстрагон)Куриное филе отварить, нарезать произвольно. Перец предварительно запечь в духовке, до черных подпалин, затем поместить в кастрюлю с крышкой на 10-15 минут, после чего кожицу снять, семена удалить, мякоть измельчить. На нарезанный багет выложить тонкие ломт...

Открытый пирог из картофельного теста с курицей и болгарским перцемИнгредиенты: Картофель - 400 г, Пшеничная мука - 250 г, Сливочное масло - 75 г, Яйцо куриное - 1 штука, Куриное филе - 400 г, Лук репчатый - 2 штуки, Сладкий перец - 1 штука, Сливки - 200 мл, Базилик - по вкусу, Соль - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусу, Помидоры черри - 200 г, Сыр - 100 г, Растительное масло - 2 столовые ложкиКартофель почистить, отварить в подсоленной воде до готовности. Остудить, размять, добавить 50 грамм мягкого сливочного масла, яйцо, соль, немного черного перца. Хорошо перемешать и частями всыпать муку. Тесто все еще будет липнуть к рукам. Убрать его в хол...