Овощное рагу с чечевицей и куриными фрикадельками

Ингредиенты

Морковь - 2 шт
Перец болгарский - 2 шт
Кабачок - 200 г
Помидор (небольшой) - 4 шт
Лук зеленый (перья) - 3 шт
Укроп - 1 пуч.
Базилик (по вкусу)
Соль (по вкусу)
Чечевица (красная) - 100 г
Филе куриное - 250 г
Вода - 200 мл

Рецепт приготовления

Подготовить ингредиенты. Овощи и зелень помыть. Кабачок очистить от кожуры и семян, помидоры обдать кипятком, очистить от кожицы, болгарский перец разрезать пополам, очистить от семян, куриное филе пропустить через мясорубку, промыть чечевицу.
Морковь нарезать кружочками, кабачок нарезать кубиками.
Болгарский перец мелко нарезать, помидор нарезать на небольшие кусочки.
Зелень мелко нарезать.
Из куриного филе сформировать шарики, размером чуть меньше, чем грецкий орех.
В сковороду налить немного растительного масла, добавить морковь и болгарский перец и обжарить.
Затем добавить помидоры, кабачок, чечевицу, куриные фрикадельки и воду.
Накрыть крышкой и тушить на медленном огне до готовности.
За 5 минут до готовности добавить зелень и соль.
Хорошо перемешать.
Накрыть крышкой и продолжить тушить в течении 5 минут.

Источник

Похожие рецепты

Овощное рагу с мясом чечевицей и курагойИнгредиенты: Масло растительное, Укроп (зелень) - 1 пуч., Соль (по вкусу), Кориандр (молотый, по вкусу), Лук репчатый - 1 шт, Морковь - 2 шт, Кабачок (небольшой) - 1 шт, Чеснок - 2 зуб., Свинина (мякоть) - 100 г, Чечевица (черная ТМ "Мистраль") - 70 г, Курага - 50 г, Филе куриное - 100 гПодготовить ингредиенты. Мякоть свинины и куриное филе нарезать на небольшие кусочки, чечевицу ТМ "Мистраль" отварить до готовности, как указано на упаковке, лук нарезать полукольцами, чеснок пропустить через пресс, кабачок очистить от кожуры и се...

Томатный суп с чечевицей и куриными фрикаделькамиИнгредиенты: Чечевица красная – 200 г, Филе курицы – 200 г, Лук репчатый – 1 шт., Морковь – 1 шт., Помидоры – 100 г, Картофель – 2-3 шт., Томатная паста – 1 ст.л., Вода – 2-2,5 л, Масло растительное – 2 ст.л., Соль, перец – по вкусу, Зелень – 20 гСуп из чечевицы — ароматное, сытное и питательное первое блюдо. Этот турецкий супчик уже давно завоевал популярность во всех странах мира. В отличие от других супов с участием бобовых культур, чечевичный суп готовится очень быстро. Если использовать красный...

Суп с птитимом и куриными фрикаделькамиИнгредиенты: Картофель - 3 шт, Куриный фарш -180 грамм, Птитим - 60 грамм, Морковь - 0,25 шт, Репчатый лук - 0,5 шт, Вода - 1,6 литра, Соль - по вкусу, Чёрный молотый перец - по вкусу, Зелень для подачи - по вкусу.Птитим недавно появился на полках магазинов, до этого такое название слышали не многие. Птитим- это маленькие круглые макаронные изделия, и хотя птитим называют ещё израильским кускусом, с обычным кускусом и по вкусу, и по внешнему виду он не похож. Одним с...

Паприкаш с куриными фрикадельками и булочкамиИнгредиенты: 1 куриная грудка(курица была весом 1,600), 2 ср паприки(лучше красные), 1/2 стебля лука порей(больше зеленой части), 6 зб чеснока, 250 гр. сливок, 150 гр. бульона, 1 ч.л. хмели-сунели, немного муки, 2 ст. л сметаны, соль, перец, 300 гр. просеянной муки, 160-170 гр. молока, 50 гр. замороженного слив масла, 1 ч.л. разрыхлителя, по 1 ст. л укропа,зел лука,петрушки, щепоть солиРубим ножом куриную грудку(или через мясорубку,с крупными дырками,а можно просто кусочками). Солим,перчим(у меня смесь перцев),добавляем 2 зб измельченного чеснока, перемешиваем,формируем небольшие фрикадельки, обваливаем в муке и слегка обжариваем их в не...