Маковый пирог цветок из творожного дрожжевого теста

Время приготовления: 150 мин.Количество персон: 16

Ингредиенты

кефир - 100 мл
творог - 150 г
сахар - 2 ст. л.
соль - ч. л.
дрожжи сухие - 7 г
подсолнечное масло - 70 мл
яйца куриные - 2 шт.
мука «Аладушкин» - 450 г
сливочное масло - 50 г
мак - 50 г
сахар - 3 ст. л.

Рецепт приготовления

Смешать быстродействующие дрожжи с просеянной мукой. Отдельно смешать теплый кефир с сахаром, солью, творогом и яйцами. Влить жидкую смесь в мучную и перемешать. Добавить растительное масло и замесить тесто. Тесто гладкое и очень приятное в работе. Накрыть и оставить подходить в теплом месте 1,5 часа. Через 1 час обмять. Готовое тесто разделить на 4 равные части. Из 1 на листе пергамента раскатать круг (я обрезала под дно формы 24 см). Смазать размягченным сливочным маслом. Присыпать 1 ст. л. сахара и маком. Сверху уложить 2-й круг теста. Намазать маслом, посыпать сахаром и маком. Также поступить с 3-м слоем. Последний 4-й круг ничем не смазывать. Получится "тортик" из 4-х слоев. Хорошо защипать края. Разрезать на 8 частей от центра к краю. И каждую часть еще пополам (получится 16 лепестков). Далее берем 2 соседних лепестка и, скручивая, как бы отворачиваем их друг от друга. Можно перекрутить и 2 раза, но я скручивала 1. Так поступаем 8 раз (со всеми парными лепестками). Далее берем наши скрученные лепестки и, продолжая скручивать, защипываем изнутри вместе их края. А наружные кончики подгибаем вниз вовнутрь, формируя круглый лепесток цветка. И так со всеми лепестками. На этом этапе мне захотелось использовать большую форму (пекла пирог на вынос, для большой компании) и я переложила пирог вместе с пергаментом в стеклянную форму для пиццы (впервые в жизни использовала!) диаметром 32 см. Немного растянула руками лепестки. Смазать пирог маслом и отправить в разогретую (у меня до 200 градусов) духовку минут на 20-30. Вот такой красавец получается! Разрез тоже очень привлекательный!

Источник

Похожие рецепты

Пирог барашек из творожного теста с черносливомИнгредиенты: Масло сливочное - 200 г, Творог (домашний) - 250 г, Яйцо куриное - 4 шт, Сахар - 1 стак., Мука пшеничная|Мука - 400 г, Сода гашеная уксусом - 1 щепот., Ваниль - 1 щепот., Чернослив (без косточек) - 100 г, Сахарная пудра - 4 ст. л.Творог (комнатной температуры)растираем с сахаром и ванилью через сито. Масло растапливаем. Добавляем растопленное масло и 3 яйца, перемешиваем. Всю массу взбиваем миксером и добавляем соду. Затем постепенно всыпаем муку. Всыпьте сразу 300 г, затем постепен...

Пирог из творожного теста с корейкойИнгредиенты: Мука - 200 г, Творог - 1 пачка (200 г), Масло сливочное - 60 г, Сметана - 60 г, Яйца - 2 шт., Сода - 1 ч.л., Лимонная кислота - на кончике ножа, Сахар - 1 ч.л., Соль - 0,5 ч.л., Корейка - 150 г, Яйца - 1 шт., Лук зеленый - 1 пучокТворожное тесто в приготовлении не является чем-то необычным или сложным, но его вкус не перепутаешь ни с чем. Выпечка неизменно получается пышной, воздушной, очень вкусной. Такой пирог можно сделать с любой начинкой: овощной, фруктовой, мясной или рыбной. ...

Грушевый пирог солнышко из творожного тестаИнгредиенты: для теста: 250 гр. творога (у меня 4.5% ), 1 яйцо, 3 ч.л. разрыхлителя, 7 ст.л. растительного масла, 7 ст.л. молока, 2/3 ст. сахара, 3 ст. муки, для начинки: 4 груши, сахар, 1 п. ванильного сахара, 3 ч.л. сухого ванильного пудинга, 1 желток ( для смазывания верха)Творог,яйцо, сахар,молоко и растительное масло смешиваем в миске,хорошенько растираем. Муку смешиваем с разрыхлителем и порциями всыпаем в творожную смесь. Замешиваем тесто. Оно не должно липнуть к рукам. Формируем из теста шар,заворачиваем в пищевую пленку...

Маковый пирог из слоёного дрожжевого тестаИнгредиенты: Маковая начинка - 200 г, Орехи грецкие - 50 г, Сахарная пудра - 100 г, Тесто слоёное дрожжевое - 460 г, Яйца куриные - 1 шт.Вот такие продукты нам понадобятся: орехи, маковая начинка, яйцо, дрожжевое слоёное тесто. Раскрываем наше тесто. У меня 2 упаковки. Раскатываем его и складываем вдвое. Если у вас обычное замороженное, то просто размораживаете его и раскатываете. Я сложи...