Лепешки кыстыбый с пшенной кашей и картошкой с луком

Время приготовления: 60 мин.

Ингредиенты

530 г муки
300 г сметаны жирностью 20%
2 яйца
50 мл растительного масла
½ ч. л. соли
1 кг картофеля
200 г лука
150 мл молока
100 г сливочного масла
1 ч. л. соли
250 г пшенной крупы
1 л молока
100 г сливочного масла плюс еще для смазывания
1ст. л. сахара
1 ч. л. соли

Рецепт приготовления

Для теста смешайте все ингредиенты, замесите его до однородности, разделите на кусочки по 25 г. Раскатайте каждый в лепешку толщиной 1 мм, диаметром 12–14 см.
Обжарьте лепешки с двух сторон на сухой, раскаленной сковороде. Готовые лепешки смазывайте маслом, складывайте в стопку и накрывайте миской, чтобы лепешки оставались горячими.
Сварите очищенный картофель, воду слейте, картофель в кастрюле подсушите на слабом огне. Добавьте горячее молоко и сливочное масло, растолките картофель в пюре, посолите. Лук нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Смешайте с пюре.
Пшено промойте, отварите в 1 л кипящей подсоленной воды до полуготовности. Влейте молоко, добавьте сливочное масло и сахар. Сварите до готовности.
На половину каждой лепешки положите начинку – пюре или кашу – и накройте второй половиной. Смажьте сливочным маслом. Подавайте горячими с чаем.

Источник

Похожие рецепты

Кыстыбый чебурек с пшённой кашейИнгредиенты: тесто: молоко 1ст, мука сколько возьмёт, соль щепотка, начинка: крупа пшённая 250г, молоко 4ст, масло сливочное 100г, сахар, сольИз муки,молока,соли замесите тесто. Для начинки сварить пшённую кашу,добавить сливочное масло. Из теста раскатать кружочки как на чебуреки,на одну половину теста положить кашу и накрыть второй частью(края не защипывать).Жарить на растительном масле с двух с...

Калитки с пшенной кашей и абрикосамиИнгредиенты: Для теста: 1 яйцо, 150 мл кефира, щепотка соли, Начинка: 2/3 стакана пшена, 2 ст молока, 1 ст ложка сливочного масла, 10 спелых абрикоса, соль и сахар по вкусуСначала нужно сварить пшенную кашу. Крупу моем и заливаем 1,5 ст кипятка и варим, пока вся вода не уйдет. Затем вливаем молоко, добавляем сахар и соль по-вкусу и варим кашу под крышкой на медленном огне. она должна получится вязкой и разваренной. У меня на ...

Кабачковые котлеты с пшенной кашейИнгредиенты: Кабачок - 200 г, Лук репчатый - 1, Чеснок - 1 зуб., Соевый соус - 1 ч. л., Укроп, Петрушка, Базилик, Сухари панировочные|Панировка - 2 ст. л., Пшено - 200 готварить кашу из пшенки. Кабачок почистить потереть на терке. Лук мелко порубить, чеснок измельчить, смешать с пряностями и сухарями. слепить котлетки и пожарить с обеих сторон подавать с кашей. Вкусно и очень полезно!!!

Утиная грудка с пшенной кашейИнгредиенты: 500 г отборного пшена, 1 утка, 450 мл куриного бульона, 100 г спаржи, 1 средняя морковка, 1 средний сладкий перец, 90 г изюма, 2 небольших зубчика чеснока, 2 веточки тимьяна, красный винный укусус, сладкий соус чили, оливковое и сливочное масло, соль, свежемолотый черный перецУтку натрите солью, перецем и красным винным уксусом. Маринуйте в холодильнике 24 ч. Затем доведите до комнатной температуры и запекайте грудкой вниз при 220 °С 30–40 мин. Затем обмажьте сладким соусом чили, увеличьте температуру духовки до максимума и запе...