Калитки с пшенной кашей и абрикосами

Количество персон: 8

Ингредиенты

Для теста:
1 яйцо
150 мл кефира
щепотка соли
Начинка:
2/3 стакана пшена
2 ст молока
1 ст ложка сливочного масла
10 спелых абрикоса
соль и сахар по вкусу

Рецепт приготовления

Сначала нужно сварить пшенную кашу. Крупу моем и заливаем 1,5 ст кипятка и варим, пока вся вода не уйдет. Затем вливаем молоко, добавляем сахар и соль по-вкусу и варим кашу под крышкой на медленном огне. она должна получится вязкой и разваренной. У меня на это ушло примерно 30 минут. Кашу остудить. Нарезать абрикосы и добавить к каше. Пермешать. Для теста смешиваем яйцо, кефир и соль. Добавляем частями муку и замешиваем тесто. Нужно замесить эластичное тесто, чтобы оно не липло к рукам и столу. Вымесить его как следует и оставить минут на 15 отдохнуть. Затем разделить на 8 равных частей - будет 8 калиток. Раскатать каждый кусочек в тонкую лепешку размерос мужскую ладонь. Выложить в центр по 2 ст ложки начинки или чуть больше. Защипнуть края несколько раз Смазать растопленным сливочным маслом. Выпекать 15 минут при 180 градусах

Источник

Похожие рецепты

Кыстыбый чебурек с пшённой кашейИнгредиенты: тесто: молоко 1ст, мука сколько возьмёт, соль щепотка, начинка: крупа пшённая 250г, молоко 4ст, масло сливочное 100г, сахар, сольИз муки,молока,соли замесите тесто. Для начинки сварить пшённую кашу,добавить сливочное масло. Из теста раскатать кружочки как на чебуреки,на одну половину теста положить кашу и накрыть второй частью(края не защипывать).Жарить на растительном масле с двух с...

Кабачковые котлеты с пшенной кашейИнгредиенты: Кабачок - 200 г, Лук репчатый - 1, Чеснок - 1 зуб., Соевый соус - 1 ч. л., Укроп, Петрушка, Базилик, Сухари панировочные|Панировка - 2 ст. л., Пшено - 200 готварить кашу из пшенки. Кабачок почистить потереть на терке. Лук мелко порубить, чеснок измельчить, смешать с пряностями и сухарями. слепить котлетки и пожарить с обеих сторон подавать с кашей. Вкусно и очень полезно!!!

Горка из блинчиков с пшённой кашейИнгредиенты: молоко - 2 ст., яйца - 3 шт., мука - 1,5 ст., соль - 0,5 ч.л., сахар - 1 ч.л., каша пшенная - 200 гр., масло сливочное - 20 гр., масло растительное - для жарки.Яйца взбить с молоком добавить муку, сахар и соль. Смазать сковороду маслом и выпекать блины (у меня получается 8-10 штук). Каждый блин смазать пшённой кашей (примерно 1 ст.л), верхний полить растопленным сливочным маслом и поставить на 10 минут в духовку.

Утиная грудка с пшенной кашейИнгредиенты: 500 г отборного пшена, 1 утка, 450 мл куриного бульона, 100 г спаржи, 1 средняя морковка, 1 средний сладкий перец, 90 г изюма, 2 небольших зубчика чеснока, 2 веточки тимьяна, красный винный укусус, сладкий соус чили, оливковое и сливочное масло, соль, свежемолотый черный перецУтку натрите солью, перецем и красным винным уксусом. Маринуйте в холодильнике 24 ч. Затем доведите до комнатной температуры и запекайте грудкой вниз при 220 °С 30–40 мин. Затем обмажьте сладким соусом чили, увеличьте температуру духовки до максимума и запе...