Курица запеченная с брокколи брюссельской капустой морковью и пармезаном

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

Курица - 300 г
Капуста брокколи - 100 г
Брюссельская капуста - 100 г
Морковь - 100 г
Лук - 1 штука
Чеснок - 1 зубчик
Сметана - 2 столовые ложки
Куриный бульон - 1,399 стакана
Оливковое масло - 2 столовые ложки
Сыр пармезан - по вкусу
Розмарин - 1 чайная ложка
Прованские травы - 1 столовая ложка
Перец черный молотый - по вкусу

Рецепт приготовления

Разогреть духовку до 180-200°C в зависимости от вашей духовки.
Курицу (филе или другие мягкие части) нарезать на средние кусочки и уложить в посуду для запекания.
Все овощи нарезать и переложить к курице. Морковь я нарезаю не очень тонкими кружками, брюссельскую капусту режу на 4 части, а броколли, если оно было куплено не нарезанными, то срезаю стебель и разламываю на меньшие соцветия, но это на ваше усмотрение.
Заправить маслом, сметаной или греческим йогуртом, посыпать перцем и травами (розмарин можно использовать как сухой, так и заезжий), перемешать.
Залить бульоном и убрать в духовку на 40-50 минут, в зависимости от работы вашего духового шкафа.
Периодически перемешивать.
Когда овощи с курицей обретут золотистую корочку, натереть сверху сыр, и убрать обратно в духовку, но сразу же ее выключить и оставить там на 5 минут.
При подаче можно еще немного посыпать сыром. Bon appetite!

Источник

Похожие рецепты

Баранина запеченная с шампиньонами и брюссельской капустойИнгредиенты: 4 небольшие бараньи голяшки, 2-3 головки лука, 50 г сливочного масла, 3 больших зубчика чеснока, соль, перец, тимьян свежий (либо розмарин), 300 мл сухого красного вина, 300 г черри, 300 г брюссельской капусты, 300 г мелких шампиньоновЧеснок мелко порубить или пропустить через пресс, растереть с солью и перцем, затем смешать с размягченным сливочным маслом и листиками тимьяна. Лук нарезать тонкими полосками или полукольцами, выложить на дно формы для запекания. Натереть чесночной смесью ...

Лазанья с брокколи брюссельской капустой и грибами для гарфилдаИнгредиенты: листы лазаньи - 9 шт., пармезан - 100 г, моцарелла - 125 г, шампиньоны - 300 г, лук репчатый - 1 шт., капуста брюссельская замороженная - 110 г, брокколи замороженная - 90, масло сливочное - 100 г, помидоры - 3, молоко - 800 мл, пшеничная мука - 3 ст. л., оливковое масло - 2 ст. л., перец черный свежемолотый - 0,1 ч. л., соль - 0,3 ч. л.Приготовить все необходимое. Грибы помыть, порезать пластинками. Лук почистить. Лук порезать кубиками. Пармезан натереть на крупной терке. Порезать моцареллу на пластинки. Лук обжарить на оливковом масле. Грибы обжарить на оливковом масле, выпарить жидкость...

Курица с ананасами и брюссельской капустойИнгредиенты: Сыр твердый - 300 г, Капуста брюссельская - 600 г, Майонез (тоже много не понадобится), Чеснок - 2 зуб., Масло оливковоеПрежде всего нам необходимо привести рабочее место в порядок, промыть под проточной водой куриное филе и протереть его сухой салфеткой. Очистить от старых и "некрасивых" листьев нашу капусту и тоже хорошенько промыть. Сначала разберемся с брюссель...

Барабулька запеченная с оливками брюссельской капустой и розмариномИнгредиенты: барабулька (любая морская рыба) - 2 шт., капуста брюссельская - 300 гр., лук белый - 1 шт., оливки б\к itlv- 15-20 шт., розмарин - несколько веточек, томаты вяленые - 10 шт., базилик свежий - несколько веточек, смесь прованских трав, соль морская, смесь перцев, лавровый лист - шт. 6 маленьких., масло оливковое itlv- 4 ст.л, уксус белый бальзамический itlv - 1 ст.л.Рыбу помыть, почистить, выпотрошить, удалить жабры. Посолить и хорошо поперчить. Лук почистить, разрезать вдоль на несколько частей, выложить на дно формы для запекания. Капусту брюссельскую несколько минут потушить в небольшом количестве оливкового масла. ...