Крем суп из шпината с сельдереем и капустой

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 3

Ингредиенты

Свежий или замороженный шпинат 100-150 Грамм
Стебель и листья сельдерея 1 Штука
Кочан капусты 1 Штука
Чеснок 4 Зубчика
Лавровый лист, соль, перец - По вкусу
Сметана - По вкусу (для украшения)

Рецепт приготовления

Крем-суп из шпината с сельдереем и капустой имеет полезные вещества, которые способствуют выведению шлаков и канцерогенов из организма. Поэтому такой суп не только принесет эстетическое удовольствие, но сделает вас здоровее.
Подготовим все необходимые ингредиенты для приготовления крем-супа. Капусту и сельдерей хорошенько промоем, чеснок почистим. Шпинат для этого блюда можно использовать как замороженный, так и свежий.
Шинкуем капусту и корень сельдерея, добавляем в кастрюлю и заливаем овощи небольшим количеством подсоленной воды, кладем парочку лавровых листов и варим около 15 минут.
Затем добавляем в кастрюлю нарезанные листья сельдерея и шпинат. Все хорошенько перемешиваем. Последним в кастрюлю идет чеснок. Его лучше всегда добавлять последним, чтоб он сохранил больше полезных свойств.
Через 10 минут снимаем кастрюлю с огня, сливаем лишний бульон и все тщательно размалываем при помощи блендера. Разливаем по тарелочкам, украшаем сметанной и подаем к столу. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Крем суп из шпината со слабосоленой семгойИнгредиенты: 300 гр.шпината, 1 зубчик чеснока, 1 луковица, 20 гр.муки, 0,5 литра овощного бульона, 2 кусочка семги, крем-фреш или сметана-пару ложек, мускатный орехШпинат помыть и обсушить. Лук и чеснок мелко режем ,затем обжариваем на раст.масле до легкого зарумянивания в кастрюле добавляем шпинат ,перемешивая немного на слабом огне тушим. Потом все припорашиваем мукой,перемешиваем и добавляем бульон и варим минут 5 ...

Крем суп из шпината с топинамбуромИнгредиенты: Шпинат - 400 г, Морковь - 2 штуки, Топинамбур - 300 г, Лук репчатый - 1 штука, Помидоры - 1 штукаВ кипящую воду положить нарезанный свежий шпинат, варить 5 минут. Слить воду, сохранив ее в отдельной чашке. Топинамбур очистить, нарезать мелким кубиком. Поджарить и потушить мелко нарезанный лук до карамелиризации, добавить к нему тертую морковь и топинам...

Крем суп из шпината и кресс салатаИнгредиенты: Перец черный молотый - по вкусу, Соль - по вкусу, Тимьян - 1 штука, Лавровый лист - 1 штука, Шампиньоны - 50 г, Помидоры - 100 г, Кресс-салат - 100 г, Растительное масло - 100 мл, Шпинат - 200 г, Морковь - 100 г, Овощной бульон - 1 л, Желтый лук - 1 головка, Стебель сельдерея - 2 штукиКрупно нарезать сельдерей, лук и морковь. Растопить сливочное масло в сотейнике, капнув в него немного растительного, чтобы не горело, и обжарить на нем овощи. В вегетарианском изводе можно ограничиться только растительным маслом. Добавить к содержимому сот...

Крем суп из нута и шпинатаИнгредиенты: Консервированный нут - 200 г, Шпинат - 100 г, Чеснок - 3 зубчика, Бульон - 200 мл, Сливки - 100 мл, Соль - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусу, Бальзамический уксус - 2 столовые ложки, Оливковое масло - 20 млПорубить чеснок. Нут промыть от жидкости, в которой он был. В кастрюле разогреть оливковое масло, добавить чеснок, ждать, пока подрумянится. Добавить нут. Жарить минуты 2. Залить бульоном. Готовить минут 10. Немного остудить, для украшения оставить пару лож...