Йогуртовый хлеб с цельнозерновой мукой в хлебопечке

Время приготовления: 265 мин.Количество персон: 15

Ингредиенты

Вода - 200 мл
Дрожжи сухие - 3 ч. л.
Йогурт натуральный - 170 мл
Кунжут белый - 4 ст. л.
Масло сливочное - 2 ст. л.
Мёд - 4 ст. л.
Молоко сухое - 2 ст. л.
Мука пшеничная - 3.5 ст.
Мука цельнозерновая - 60 г
Соль - 2 ч. л.

Рецепт приготовления

Этот рецепт взят из японской книги рецептов по хлебопечению. Количество продуктов указано в мерных стаканах и ложках хлебопечи. Понадобится мука пшеничная, мука цельнозерновая 0,5 стакана хлебопечи, вода, йогурт, масло сливочное, сухое молоко, соль, сахар, сухие дрожжи, кунжут. Заложить все продукты кроме кунжута в ведёрко хлебопечи по списку. Вначале жидкие составляющие, потом остальные. Вставить ведёрко в печь и включить режим «Белый хлеб», у меня печь PHILIPS HD 9045. Выбираем режим сильной зажарки корочки и «Большой хлеб». После первого замеса тесто выглядит так. Когда прозвучит звуковой сигнал, добавьте кунжут и более крышку не открывайте. Готовый хлеб вынуть из ведёрка, просто его перевернув и накрыть полотенцем до полного остывания.

Источник

Похожие рецепты

Малодрожжевой хлеб с цельнозерновой мукойИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 320 г, Мука цельнозерновая - 80 г, Сахар - 1 ст. л., Соль - 1 ч. л., Масло подсолнечное - 1 ст. л., Вода - 260 мл, Дрожжи (сухие) - 1/2 ч. л.Ингредиенты в ХП закладываем согласно инструкции. У меня идут сначала сухие. Хоть хлеб и малодрожжевой не забываем про дрожжи. В моей ХП имеется режим " Основной малодрожжевой хлеб", размер М, средняя корочка. Если у Вас нет такого режима, то вот...

Шпинатный хлеб с цельнозерновой мукой в духовкеИнгредиенты: Мука пшеничная - 400 г, Мука цельнозерновая - 130 г, Дрожжи сухие - 6 г, Рафинированное подсолнечное масло - 30 мл, Мед - 1 ст.л., Соль - 1 ч.л., Шпинат свежий - пучок (приблизительно 150-170 г), Вода - 300 млХорошего хлеба много не бывает! А тем более домашнего хлеба! Сегодня хочу поделиться с вами рецептом шпинатного хлеба. Пеку его на воде, но вместо воды можно взять молоко в той же пропорции. Итак, для приготовления шпинатного хлеба с цельнозерновой мукой в ...

Хлеб с цельнозерновой мукой и паприкой в хлебопечиИнгредиенты: мука пшеничная – 2 мерных чашки, мука цельнозерновая (обойная) – 1 мерная чашка, вода – 270 мл, масло растительное – 2 ст. л., сахар – 2 ст. л., соль – 1 ч. л., дрожжи сухие – 1 ч. л., паприка – 2 ч. л.Цельнозерновую и пшеничную муку просеять в разную сухую посуду. Эта процедура позволит наполнить муку воздухом, что в свою очередь является гарантией качественной выпечки. Затем муку измерить мерной чашкой. Горку снимать ножом с гладким лезвием. Количество ...

Йогуртовый хлеб с цукатами в хлебопечкеИнгредиенты: вода - 200 миллилитров, мука пшеничная - 450 граммов, йогурт - 150 граммов, соль - 6 граммов, дрожжи сухие - 5 граммов, цукаты - 100 граммовПодготовьте продукты. Поместите в ёмкость для замешивания все ингредиенты для теста. Выберите режим "Основной" (размер и корочка - по умолчанию). После звукового сигнала добавьте мелко нарезанные цукаты. Хлеб готов. Переложите хлеб на решётку, накройте льня...