Хлеб с цельнозерновой мукой и паприкой в хлебопечи

Ингредиенты

мука пшеничная – 2 мерных чашки
мука цельнозерновая (обойная) – 1 мерная чашка
вода – 270 мл
масло растительное – 2 ст. л.
сахар – 2 ст. л.
соль – 1 ч. л.
дрожжи сухие – 1 ч. л.
паприка – 2 ч. л.

Рецепт приготовления

Цельнозерновую и пшеничную муку просеять в разную сухую посуду. Эта процедура позволит наполнить муку воздухом, что в свою очередь является гарантией качественной выпечки. Затем муку измерить мерной чашкой. Горку снимать ножом с гладким лезвием. Количество воды также вымерить с помощью мерной чашечки. Чтобы это сделать правильно, надо установить чашку на ровной поверхности и только после этого налить в нее воду. Температура воды должна непременно составлять 20-25°C. Остальные ингредиенты хлеба из цельнозерновой муки с паприкой вымерить мерной ложкой: сначала сухие, а затем – масло. Перед закладкой продуктов не забудьте установить в форму для выпечки смазанную растительным маслом лопасть для замешивания теста. Сначала налить в форму воду. Затем добавить растительное масло. Вслед за этим засыпать сахар, паприку и соль. Аккуратно всыпать муку (пшеничную и цельнозерновую). Муку насыпать горкой, при этом она не должна намокнуть полностью. Сделать в горке маленькое углубление и высыпать в него дрожжи. Важно: до начала замеса теста дрожжи ни в коем случае не должны соприкасаться с солью и водой. Осторожно, стараясь не встряхивать, вставить форму для выпечки в рабочую камеру. Крышку хлебопечи закрыть. Нажать кнопку «Меню» и выбрать программу «Основной режим». После чего выбрать вес хлеба (700 граммов) и степень прожаренности корочки (в этом рецепте цельнозернового хлеба в хлебопечке выбрана «средняя»). Нажать кнопку «Старт/Стоп». Общее время приготовления – 2 часа 53 минуты; время выпечки – 1 час. После сигнала открыть крышку и, надев кухонные термозащитные рукавицы (чтобы не обжечься), вынуть форму с готовым хлебом из цельнозерновой муки с паприкой из рабочей камеры хлебопечи. Дать хлебу немного постоять в форме (примерно 10-15 минут). Затем форму перевернуть и осторожно потрясти над блюдом. Вынуть из выпечки при помощи специального крючка лопасть для замешивания теста. Дать хлебу из цельнозерновой муки немного остыть (не больше 10-15 минут). Нарезать ароматный хлеб с паприкой острым ножом и можно подавать к супу, борщу, вторым блюдам. А можно просто намазать ломтик хлеба свежим сливочным маслом и положить на него кусочек остренького сыра.

Источник

Похожие рецепты

Малодрожжевой хлеб с цельнозерновой мукойИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 320 г, Мука цельнозерновая - 80 г, Сахар - 1 ст. л., Соль - 1 ч. л., Масло подсолнечное - 1 ст. л., Вода - 260 мл, Дрожжи (сухие) - 1/2 ч. л.Ингредиенты в ХП закладываем согласно инструкции. У меня идут сначала сухие. Хоть хлеб и малодрожжевой не забываем про дрожжи. В моей ХП имеется режим " Основной малодрожжевой хлеб", размер М, средняя корочка. Если у Вас нет такого режима, то вот...

Шпинатный хлеб с цельнозерновой мукой в духовкеИнгредиенты: Мука пшеничная - 400 г, Мука цельнозерновая - 130 г, Дрожжи сухие - 6 г, Рафинированное подсолнечное масло - 30 мл, Мед - 1 ст.л., Соль - 1 ч.л., Шпинат свежий - пучок (приблизительно 150-170 г), Вода - 300 млХорошего хлеба много не бывает! А тем более домашнего хлеба! Сегодня хочу поделиться с вами рецептом шпинатного хлеба. Пеку его на воде, но вместо воды можно взять молоко в той же пропорции. Итак, для приготовления шпинатного хлеба с цельнозерновой мукой в ...

Йогуртовый хлеб с цельнозерновой мукой в хлебопечкеИнгредиенты: Вода - 200 мл, Дрожжи сухие - 3 ч. л., Йогурт натуральный - 170 мл, Кунжут белый - 4 ст. л., Масло сливочное - 2 ст. л., Мёд - 4 ст. л., Молоко сухое - 2 ст. л., Мука пшеничная - 3.5 ст., Мука цельнозерновая - 60 г, Соль - 2 ч. л.Этот рецепт взят из японской книги рецептов по хлебопечению. Количество продуктов указано в мерных стаканах и ложках хлебопечи. Понадобится мука пшеничная, мука цельнозерновая 0,5 стакана хлебопечи, вода, йогурт, масло сливочное, сухое молоко, соль, сахар, ...

Хлеб с перцем и лимоном в хлебопечиИнгредиенты: Вода - 350 мл, Дрожжи сухие - 1.5 ч. л., Лимон - 1 шт., Масло сливочное - 2 ст. л., Молоко сухое - 2 ст. л., Мука пшеничная - 4 ст., Перец чёрный молотый - 1.5 ч. л., Сахар - 3 ст. л., Соль - 2 ч. л.Для приготовления понадобится 4 столовых ложки лимонной цедры, перец чёрный, вода, мука, соль, сахар, дрожжи, сухое молоко. Мера стакан — 240 мл. Тёркой снять цедру с лимона. В ведёрко хлебопечи налить воду, а затем, положить все остальные составляющие. Исп...