Штрейзельный пирог с клубникой ревенем и миндалем

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

для теста:
мука 200 гр.
сахар 120 гр.
сливочное масло 150 гр.
миндаль 40 гр.
ванильный сахар 1 ч.л.
для начинки:
ревень 250 гр.
клубника 250 гр.
крахмал 1 ст.л.
сахар 40 гр.
продукты на форму 20 см в диаметре

Рецепт приготовления

Миндаль смолоть в блендере. Ревень нарезать кусочками, присыпать сахаром, оставить на 20 минут. Клубнику вымыть, обсушить, разрезать ягодки на 2-4 части.
В просеянную муку добавить холодное масло, порезанное на кусочки, сахар, ваниль и щепотку соли. Размять пальцами в крошку.
Духовку разогреть до 190 гр.2/3 крошки выложить в смазанную маслом форму (диаметр 20 см), немного прижать, формируя бортик высотой примерно 2 см. Запечь на среднем уровне до светло-коричневого цвета (примерно 10-15 минут). В оставшуюся часть теста добавить миндаль, еще раз промять смесь пальцами.
Ревень отцедить от выделившейся жидкости (она не используется), смешать с клубникой и выложить на испеченную основу, присыпать крахмалом. Сверху выложить посыпку, немного прижать. Вернуть в духовку на 35 минут (я запекала 45).
Дать остыть в форме.

Источник

Похожие рецепты

Яблочный пирог с белым шоколадом миндалем и клубникойИнгредиенты: Яйцо куриное - 2 шт, Сахар - 100 г, Мука пшеничная|Мука - 150 г, Сода - 1/3 ч. л., Яблоко - 3 шт, Миндаль - 50 г, Шоколад белый - 50 г, Клубника - 100 г, Маргарин - 150 гЯйца взбить с сахаром. Добавить подтаявший маргарин, соду и муку. Яблоки натереть на терке и немного отжать сок (немного!, чтоб не текло, а то будет сухая начинка) Миндаль измельчить. Яблоки смешать с миндалем и раскрошенным белым шоколадом. Тесто вылить в ...

Пирог с клубникой и ревенем плейбойИнгредиенты: Ревень - 800 г, Клубника - 250 г, Сахар - 125 г, Миндаль - 80 г, Масло сливочное - 40 г, Ваниль (1 кофейная ложка), Желток яичный - 1 шт, Тесто песочное - 450 гПромыть, почистить, нарезать ревень. Клубнику промыть, разрезать на две части. Выкладываем в кастрюлю. Добавляем масло+сахар+ванилин И варим на огне выше среднего 10 минут. Затем снимаем с огня, остужаем. И добавляем молотый миндаль. Тесто раскатаем толщин...

Пирог с ревенем сметанным кремом и миндалёмИнгредиенты: масло сливочное 100 г, сахар 100 г, разрыхлитель 1,5 ч.л., мука 200 г, яйцо 2 шт., сметана 200 г, сахар 80 г, ревень 400 г, миндаль (лепестки) 50 гВзбить масло с сахаром и желтками двух яиц до светлой пышной массы. Добавить муку, быстро замесить тесто. Ревень вымыть очистить от кожицы и нарезать кусочками. Распределить тесто по дну формы, сформировав невысокие бортики. Выложить ревень ровным слоем на ...

Наливной пирог с ревенем и клубникойИнгредиенты: 450 мл. кефира, 2 яйца, 200 гр. сахара + 2 ст.л., 2 ч.л. разрыхлителя, 1 пачка ванилина, 300 гр. муки, 50 мл. растительного масла, ревень (у меня 250 гр. ), клубника (у меня 150 гр. )Приготовить начинку. Ревень почистить и порезать на небольшие кусочки. К ревеню добавить порезанную на четвертинки клубнику. Засыпать 2 столовыми ложками сахара. Дать настояться примерно 15 минут. Затем слить сок (добавить в него минеральной воды, льда. Оч...