Чечевичный томатный суп с грибными рулетиками

Ингредиенты

Чечевица ("Мистраль" черная) - 100 г
Лук репчатый - 2 шт
Морковь - 1 шт
Перец болгарский - 100 г
Чеснок - 5 зуб.
Мука пшеничная|Мука (для теста) - 300 г
Масло растительное (для теста) - 3 ст. л.
Соль (щепотка (для теста)
Грибы (любые) - 150 г
Приправа (по вкусу)
Зелень (по вкусу)
Томатная паста - 100 г

Рецепт приготовления

Чечевицу доводим до кипения, затем еще минут 15 на медленном огне доводим до готовности
Пока чечевица отваривается, лук, морковь, чеснок, болгарский перец обжариваем.
Добавляем к чечевице и минут 15 еще варим на медленном огне
Затем очередь за томатной пастой. Хорошо перемешиваем.
Грибы отвариваем, обжариваем с луком и зеленью.
Замесить тесто мука+соль+растительное масло+вода. Раскатать тонко и выложить на него равномерно грибы. Теперь заворачиваем рулет.
Нарезаем колечками примерно 1 см шириной
Доводим суп до кипения и кладем нарезанные рулетики

Источник

Похожие рецепты

Свекольник с грибными пельмешкамиИнгредиенты: свекла - 1 шт., лук репчатый - шт., морковь - г, оливковое масло - 1 ст. л., чеснок - 1 стакан, имбирь - 1 ч. л., перец черный - 1 щепотка, мука - 250 г, вода - 100 мл, соль - ч. л., шампиньоны - 100 г, грибы - 100 шт., пельмени - по вкусуВарим свекольник. Свеклу натереть на терке или измельчить в блендере. Поставить варить 10-15 мин. Лавровый лист, черный перец горошком поместить в специальный пакет. Если нет такого, то потом не забудьте удалить .... пакет опустить в свекольник Лук порезать...

Шпинатный суп с грибными клецкамиИнгредиенты: Шпинат (У меня - измельченный замороженный.) - 400 г, Шампиньоны - 500 г, Морковь - 1 шт, Лук репчатый - 1 шт, Мука пшеничная|Мука - 3 ст. л., Яйцо куриное - 1 шт, Крупа гречневая - 2 пакет., Соль, Перец черный, Вода - 2 л, Масло растительное - 1 ст. л., Сметана - 200 гВам понадобится 2 кастрюли: одна для приготовления гречки, другая - для самого супа. В кастрюлю для супа налить 2л воды, в кастрюлю для гречки - чуть больше половины. Обе кастрюли поставить на огонь. Пока вода закипает, подготовим морковь. Ее нужно очистить...

Утка по строгановски с грибнымиИнгредиенты: утка - 600 г филе, шампиньоны - 300 г, сметана густая - 180 г, вино белое сухое - 200 г, бульон куриный из кубика - 200 г, лук репчатый - 1 головка, масло топленое - 2 ст. ложки, сок 1 апельсина, крахмал - 1 ч. ложка, паприка розовая молотая - 1 ч. ложка, перец черный молотый, соль по вкусуФиле нарежьте поперек волокон брусочками и обжарьте их порциями. Заправьте специями и поставьте в теплое место. Мелко нарезанный лук и ломтики грибов обжарьте на масле, оставшемся от жарки филе, влейте вино, бульон и ...

Суп лапша с грибными кнелямиИнгредиенты: 600 г лесных грибов, 100 г лапши, 2 средние луковицы, 2–3 желтка, 4 ст. л. сухарей из белого хлеба, 2 ст. л. тертого пармезана, оливковое масло, соль, свежемолотый черный перецГрибы почистите и нарежьте кусочками среднего размера. Залейте 2,5 л кипящей воды и варите 40 мин. Готовые грибы откиньте на дуршлаг, чтобы стекла жидкость, бульон процедите. Очистите лук и нарежьте маленькими кубиками. Разогрейте сковороду с маслом на сре...