Цуккини в кляре с майонезно чесночным соусом

Ингредиенты

4 шт. молодых цуккини
3 яйца
6 ст. ложек муки
150 грамм майонеза
половина крупной головки чеснока
зелень по вкусу
растительное масло для обжарки.

Рецепт приготовления

Цуккини вымыть, обсушить и нарезать вдоль пластинами толщиной 0,5 см. Посолить с обеих сторон оставить минут на 5. Яйцо взбить венчиком, посолить, добавить постепенно муку. Масса должна быть вязкой, но не крутой и не жидкой, поэтому количество муки нужно регулировать самим. На сковороду налить растительное масло так, чтобы покрыло всё дно. Разогреть. Каждую пластину цуккини обмакнуть полностью в кляр, приподнять и дать излишку кляра стечь и выложить в сковороду. Обжарить с обеих сторон до золотистой корочки. Выложить обжаренные кружочки на тарелку с бумажным полотенцем, для того, чтобы избавиться от излишка масла. Дать цуккини немного остыть и приготовить майонезно-чесночный соус. Соус: чеснок очистить и измельчить. Петрушку вымыть, удалить грубые стебли и мелко нашинковать. Майонез выложить в небольшую чашку, добавить чеснок и петрушку, перемешать. Намазать сверху цуккини в кляре майонезно-чесночным соусом и дать пропитаться. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Кальмары в кляре с постно чесночным соусомИнгредиенты: чеснок - 3 зубчика, лимоны - 1 шт., соль - по вкусу, перец черный свежемолотый - по вкусу, салат листовой - 5 листьев, кунжутные семечки - 3 ч. л., оливковое масло Extra Virgin - по вкусу, мука - 0,7 стакана, вода минеральная газированная - 150 мл, травы сухие - по вкусу, огуречный рассол - 2 мл, кальмары замороженные - 500 гНа сухой сковороде обжариваем кунжутные семечки. Кальмары у меня были уже очищенные и нарезанные. Размораживаем, моем и обсушиваем. Сбрызгиваем лимонным соком, оливковым маслом, солим, перчим, добавляем сухие травы, перемешиваем и отставляем в сторону. Гото...

Кабачок язычок в кляре с чесночным соусомИнгредиенты: Кабачок - 1 шт, Мука пшеничная|Мука - по вкусу, Майонез - по вкусу, Сметана - по вкусу, Яйцо куриное - 1 шт, Масло подсолнечное (Для смазывания формы) - по вкусуИнгредиенты... Моем, чистим, режим кабачок на 8 частей. Включаем духовку на 200 градусов (верхний и нижний подогрев) Готовим кляр: Разбиваем яйцо в миску В разбитое яйцо добавляем сметану, щепотку соли и муку (если у вас нет блендера добавляйте муку по част...

Цукини в кляре с майонезно чесночным соусомИнгредиенты: 4 шт. молодых цукини, 3 яйца, 6 ст.л. муки, 150 гр. майонеза, половина крупной головки чеснока, зелень, растительное масло для обжарки.Цукини вымыть, обсушить и нарезать вдоль пластинами толщиной 0,5 см. Посолить с обеих сторон оставить минут на 5. Яйцо взбить венчиком, посолить, добавить постепенно муку. Масса должна быть вязкой, но не крутой и не жидкой, поэтому количество муки нужно рег...

Камбала в кляре с чесночным соусомИнгредиенты: камбала филе - 400 граммов, чеснок - 2 зубчика, майонез - 6 ст. ложек, сок лимонный - 1 ст. ложка, масло растительное - 2 стакана, мука пшеничная - 1/2 стакана, яйца - 2 штуки, пиво - 1/2 стакана, соль - 1 щепоткаДля теста пиво соедините с желтками, солью, мукой, перемешайте, затем введите взбитые в пену белки. Филе рыбы нарежьте брусочками, посолите, поперчите, окуните в тесто и обжаривайте в масле до золотистого цвета. Для соуса майон...