Цукини в кляре с майонезно чесночным соусом

Время приготовления: 20 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

4 шт. молодых цукини
3 яйца
6 ст.л. муки
150 гр. майонеза
половина крупной головки чеснока
зелень
растительное масло для обжарки.

Рецепт приготовления

Цукини вымыть, обсушить и нарезать вдоль пластинами толщиной 0,5 см. Посолить с обеих сторон оставить минут на 5. Яйцо взбить венчиком, посолить, добавить постепенно муку. Масса должна быть вязкой, но не крутой и не жидкой, поэтому количество муки нужно регулировать самим.
На сковороду налить растительное масло так, чтобы покрыло всё дно. Разогреть. Каждую пластину цукини обмакнуть полностью в кляр, приподнять и дать излишку кляра стечь и выложить в сковороду. Обжарить с обеих сторон до золотистой корочки. Выложить обжаренные кружочки на тарелку с бумажным полотенцем, для того, чтобы избавиться от излишка масла.
Дать цукини немного остыть и приготовить майонезно-чесночный соус. Соус: чеснок очистить и измельчить. Петрушку вымыть, удалить грубые стебли и мелко нашинковать. Майонез выложить в небольшую чашку, добавить чеснок и петрушку, перемешать.
Намазать сверху цукини в кляре майонезно-чесночным соусом и дать пропитаться. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Спагетти с цукини и миндально чесночным соусомИнгредиенты: 400г спагетти (у меня макарони), соль, 1ст.л. с верхом молотого миндаля, 4 веточки базилика, 2 зубчика чеснока, 200мл овощного бульона, 2ст.л. оливкового масла, 400г цукини, паприка-порошок, свежемолотый перецВ подсоленной воде отварить спагетти. Тем временем на разогретой сковороде без масла подрумянить миндаль. Базилик помыть, листья нащипать и мелко порубить. Чеснок пропустить через пресс. Смешать чеснок, бульон, 1ст.л. масла, миндаль, базилик, посолить. Цуки...

Оладьи из цукини с сырно чесночным соусомИнгредиенты: 2 кабачка сорта цукини среднего размера, 2 ст.ложки мелко нарезанного зелёного лука, 2 яйца, 2 ст. муки(примерно), 1 ч.л. разрыхлителя, 1 ст.ложка сахара, соль, растительное масло для жарки, 100 г. мягкого творожного сыра, 2 ст.ложки сметаны, 2 зубчика чеснокаЦукини вымыть,вытереть на сухо,отрезать кончики и не очищая натереть на крупной тёрке,добавить два сырых яйца,зелёный лук,сахар,соль,всё перемешать и всыпать муку,тесто должно быть как густая сметана,(по ходу,если тесто будет жидковатым досыпать муки) В ско...

Цуккини в кляре с майонезно чесночным соусомИнгредиенты: 4 шт. молодых цуккини, 3 яйца, 6 ст. ложек муки, 150 грамм майонеза, половина крупной головки чеснока, зелень по вкусу, растительное масло для обжарки.Цуккини вымыть, обсушить и нарезать вдоль пластинами толщиной 0,5 см. Посолить с обеих сторон оставить минут на 5. Яйцо взбить венчиком, посолить, добавить постепенно муку. Масса должна быть вязкой, но не крутой и не жидкой, поэтому количество муки нужно ре...

Камбала в кляре с чесночным соусомИнгредиенты: камбала филе - 400 граммов, чеснок - 2 зубчика, майонез - 6 ст. ложек, сок лимонный - 1 ст. ложка, масло растительное - 2 стакана, мука пшеничная - 1/2 стакана, яйца - 2 штуки, пиво - 1/2 стакана, соль - 1 щепоткаДля теста пиво соедините с желтками, солью, мукой, перемешайте, затем введите взбитые в пену белки. Филе рыбы нарежьте брусочками, посолите, поперчите, окуните в тесто и обжаривайте в масле до золотистого цвета. Для соуса майон...