Фокачча с песто вялеными помидорами и орешками

Количество персон: 6

Ингредиенты

тесто
3 с половиной ст. просеянной муки
3/4 ст. теплой воды
1.5 ст. ледяной воды
25 гр. дрожжей
1.5 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
4 ст.л. подсолнечного масла
начинка
песто
вяленые помидоры (можно в масле)
посыпка
кедровые орешки
кунжут
семечки (тыквенные, подсолнечные)
мак (я не клала)
крупная соль
подсолнечное или оливковое масло для смазки

Рецепт приготовления

Дрожжи смешиваем с теплой подой и даем полчаса постоять.
Все компоненты смешиваем в чаше миксера (кроме воды и начинаем мешать на низкой скорости, постепенно подливая воду. Мешать минут 10.
Оставить на час и потом в холодильник на 5 часов.
В готовое тесто добавить немного муки, если нужно, чтобы получилось тесто, с которым можно работать.
Разделить на 6-7 шариков.
Каждый шарик немного сплющить, намазать песто (я делаю песто из смеси базилика и кинзы, ну, и, конечно, со всем остальным), посыпать нарезанными вяленными томатами и закрыть с краев к середине.
Оставить еще на полчаса.
Смазать маслом и посыпать смесью орехов семечек.
Выпекать при 200 гр. приблизительно минут 20.

Источник

Похожие рецепты

Фокачча с ветчиной и вялеными помидорами италияИнгредиенты: мера (1 стакан – 250 мл), 1 стакан воды, 1 ч.ложка сухих дрожжей, 2,5 стакана пшеничной муки, 3 ст.ложки оливкового масла, 1 ч.ложка сахара, соль по вкусу, 250г ветчины, 1/3 стакана вяленых помидор, прованские травы по желаниюЕсли у вас помидоры залиты маслом, то оставим так как есть… У меня помидоры высушены под знойным солнцем Италии, пахнут шикарно, но больно суховаты, поэтому я предварительно, часов за 5, залила их оливковым маслом, накрыла крышечкой и, периодически помешива...

Фокачча с вялеными помидорами козьим сыромИнгредиенты: Тесто: 250 гр муки, 150-180 мл воды, 3 гр дрожжей, 50-70 мл оливкового масла, Розмарин, Кунжутные семена, Начинка: Шпинат, Руккола, Луп-порей, Вяленые помидоры, Козий сыр, Орегано, Маслины (или оливки)В муку добавить воду и замесить (минут 5), далее добавить, оливковое масло, соль (по вкусу), дрожжи и розмарин. Окончательно замесить. И оставить на 30 минут в теплом месте, накрыв. (Оставляла на плите, а духовка уже нагретая была). Начинка: Порезать шпинат...

Пирог с курицей песто вялеными помидорами и моцареллойИнгредиенты: куриные бедра - 5 шт., помидоры вяленые в масле - 2 горсти, тимьян - 1 ст. л., соус песто - 2 ст. л., моцарелла для пиццы - 300 г, хлебная крошка - 1 стакана, пармезан - 30 г, картофель вареный в мундире - 3 шт., яйца куриные - 3 г, сливочное масло - 50 г, мука - 250 гМясо отделить от костей, мелко порезать, посолить и поперчить по вкусу. Помидорки тоже мелко порезать, перемешать с мясом. Туда же положить чеснок от помидорок (я храню вяленые помидорки в масле, переложив их обильно чесноком). Добавить тимьян, свежий или с...

Бутерброд со сливочным сыром вялеными помидорами маслинами и кедровыми орешкамиИнгредиенты: тостерный хлеб - 2 кусочка., сливочный сыр с зеленью - 2 ст.л., вяленые помидоры- 4 шт., маслины ., оливковое масло - 1 ч.л., кедровые орешки ., зелень и желанию.1. Намазать на хлеб сливочный сыр. 2. Порезать помидоры на полосочки. 3.Порезать зелень - по желанию. 4.Порезать маслины на колечки. 5.На сливочный сыр уложить вяленые томаты, маслины, кедровые орешки и зелень. 6.Полить чуть-чуть оливковым маслом.