Тыквенно морковный крем суп с чечевицей

Время приготовления: 45 мин.Количество персон: 5

Ингредиенты

Тыква - 250 г
Морковь - 3 шт
Чечевица - 1 стак.
Лук репчатый - 1 шт
Вода - 1 л
Масло оливковое - 3 ст. л.
Тимьян - 3 веточ.
Соль - по вкусу
Перец черный - по вкусу
Чеснок - 2 зуб.

Рецепт приготовления

Продукты, которые нам необходимы
Лук очистить и мелко нарезать. На среднем огне разогреть сковороду с оливковым маслом и пассеровать лук, пока он не станет мягким.
Морковь и тыкву очищаем и нарезаем на небольшие кусочки. К размягченному луку добавляем морковь, тыкву и листики тимьяна, аккуратно перемешиваем, накрываем крышкой и тушим овощи на среднем огне около 15 минут. Не забывая их время от времени помешивать, чтобы овощи не зажарились и не подгорели.
Через 15 минут в тушеным овощам добавляем чечевицу, чеснок и вливаем горячую воду. Доводим воду до кипения и уменьшаем огонь до минимума, готовим в течение 20-25 минут.
За 10 минут до готовности суп необходимо посолить и поперчить. Готовый суп измельчаем блендером. Если суп получился густым, добавляем немного (100-200 мл) кипятка.

Источник

Похожие рецепты

Торт медовый тыквенно морковный оранжевое настроениеИнгредиенты: 200 г натертой тыквы, 200 г натертой моркови, 150 - 200 г кураги, 4 ст. ложки мёда, 3 яйца, 1.5 стакана муки, 2 ч. ложки разрыхлителя, Сахарная пудра, 0.5 лимонаРазогреть духовку 180 гр Натереть на мелкой терке тыкву и морковь. Натертые морковь и тыкву соединить с мёдом и довести до кипения. Отставить медовую смесь остывать. Яйца взбить с сахаром, добавить просеяную муку с разрыхлителем, остывшую медовую смесь,орех...

Тыквенно морковный суп пюре с запеченным перцемИнгредиенты: 1 луковица, тыква грамм 600, морковь грамм 300, 2 перца (у меня красный и зеленый), +-1 л куриного бульона, молоко (чтобы развести до нужной консистенции), перец, сольНаши продукты: Перцы отправляем запекаться в духовку минут на 30-40. Затем кладем их в целлофановый пакет минут на 10, очищаем от кожуры и удаляем семена. Овощи нарезаем произвольно, обжариваем минут 5, затем заливаем бульоном и готовим до мягкости овощей. ...

Тыквенно морковный сок с айвой и ванильюИнгредиенты: Тыква - 6 кг, Морковь - 0.6 кг, Айва - 5 шт, Вода - 10 л, Кислота лимонная - 2,5 ч. л., Ваниль - 5 г Берем тыкву (вот такая у нас красавица выросла). Моем, чистим, нарезаем на куски удобные для натерания. Моем и чистим морковку Подготавливаем айву Теперь необходимо тыкву и морковь натереть на крупную терку. У меня недавно появилось чудо техники - терка эл...

Тыквенно морковный суп с макомИнгредиенты: Тыква - 150 грамм, Морковь - 1 шт, Картофель - 4 шт, Мак - 2 ст.л, Вода - 1 литр, Кориандр молотый - 0.5 ч.л, Куркума - 0.5 ч.л, Мускатный орех - 0.5 ч.л, Лавровый лист - 1 шт, Масло сливочное - 25 грамм, Петрушка свежая - 4-5 веточки, Соль - по вкусу.Наступило время тыквенных супов. Хочу представить вам очень необычный тыквенный суп в который добавляется мак и различные пряности. Говорят такой суп очень популярен на Востоке и считается что он повышает мышление и улучшает память. Правда это или нет, не з...