Тыквенно морковный суп с маком

Время приготовления: 30 мин.

Ингредиенты

Тыква - 150 грамм
Морковь - 1 шт
Картофель - 4 шт
Мак - 2 ст.л
Вода - 1 литр
Кориандр молотый - 0.5 ч.л
Куркума - 0.5 ч.л
Мускатный орех - 0.5 ч.л
Лавровый лист - 1 шт
Масло сливочное - 25 грамм
Петрушка свежая - 4-5 веточки
Соль - по вкусу.

Рецепт приготовления

Наступило время тыквенных супов. Хочу представить вам очень необычный тыквенный суп в который добавляется мак и различные пряности. Говорят такой суп очень популярен на Востоке и считается что он повышает мышление и улучшает память. Правда это или нет, не знаю, но вкус супа мне очень понравился и не оставил равнодушной. Любителям пряных блюд рекомендую попробовать.
Чтобы приготовить суп возьмём тыкву, морковь, картофель, мак, сливочное масло, специи: кориандр, куркуму и мускатный орех, также свежую петрушку, соль и лавровый лист.
Нарезать небольшими кусочками тыкву и морковь. Разогреть сковороду и растопить в ней сливочное масло, добавить специи и лавровый лист. Прогреть специи 1.5 минуты помешивая, добавить кубики тыквы.
Следом за тыквой отправить в сковороду морковь и обжаривать их вместе около 20 минут помешивая.
Налить в кастрюлю холодную воду и всыпать картофель, нарезанный средними кубиками, следом всыпать промытый мак.
Варить мак и картофель до готовности картофеля.
Обжаренные тыкву и морковь вместе со специями добавить в суп и перемешать. Попробовать на вкус и всыпать соль.
Нарезать мелко петрушку, добавить в суп и снять с огня. Дать супу немного времени настояться.
Разлить суп порционно и подавать на обед.Приятного аппетита!!!

Источник

Похожие рецепты

Торт медовый тыквенно морковный оранжевое настроениеИнгредиенты: 200 г натертой тыквы, 200 г натертой моркови, 150 - 200 г кураги, 4 ст. ложки мёда, 3 яйца, 1.5 стакана муки, 2 ч. ложки разрыхлителя, Сахарная пудра, 0.5 лимонаРазогреть духовку 180 гр Натереть на мелкой терке тыкву и морковь. Натертые морковь и тыкву соединить с мёдом и довести до кипения. Отставить медовую смесь остывать. Яйца взбить с сахаром, добавить просеяную муку с разрыхлителем, остывшую медовую смесь,орех...

Тыквенно морковный суп пюре с запеченным перцемИнгредиенты: 1 луковица, тыква грамм 600, морковь грамм 300, 2 перца (у меня красный и зеленый), +-1 л куриного бульона, молоко (чтобы развести до нужной консистенции), перец, сольНаши продукты: Перцы отправляем запекаться в духовку минут на 30-40. Затем кладем их в целлофановый пакет минут на 10, очищаем от кожуры и удаляем семена. Овощи нарезаем произвольно, обжариваем минут 5, затем заливаем бульоном и готовим до мягкости овощей. ...

Тыквенно морковный крем суп с чечевицейИнгредиенты: Тыква - 250 г, Морковь - 3 шт, Чечевица - 1 стак., Лук репчатый - 1 шт, Вода - 1 л, Масло оливковое - 3 ст. л., Тимьян - 3 веточ., Соль - по вкусу, Перец черный - по вкусу, Чеснок - 2 зуб.Продукты, которые нам необходимы Лук очистить и мелко нарезать. На среднем огне разогреть сковороду с оливковым маслом и пассеровать лук, пока он не станет мягким. Морковь и тыкву очищаем и нарезаем на небольшие кусочки. К размягченному луку добавляем морк...

Тыквенно морковный сок с айвой и ванильюИнгредиенты: Тыква - 6 кг, Морковь - 0.6 кг, Айва - 5 шт, Вода - 10 л, Кислота лимонная - 2,5 ч. л., Ваниль - 5 г Берем тыкву (вот такая у нас красавица выросла). Моем, чистим, нарезаем на куски удобные для натерания. Моем и чистим морковку Подготавливаем айву Теперь необходимо тыкву и морковь натереть на крупную терку. У меня недавно появилось чудо техники - терка эл...