Теплый салат с утиным филе грушей и голубым сыром

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

утиное филе 300 гр
груша 1-2 шт
сыр с голубой плесенью 30 гр
грецкие орехи 30 гр
бальзамический уксус 2 ч.л.
оливковое масло 20 мл
микс салата 1 упаковка

Рецепт приготовления

Разогрейте сковороду с каплей растительного масла. Утиное филе посолите. Жарьте на среднем огне 5 мин. до хрустящей золотистой корочки. Переверните и жарьте с другой стороны еще 4 мин. до слабой прожарки или 6 мин. до средней прожарки. До полной прожарки доводить не принято. Но если филе крупное и сомневаетесь в готовности, можно отправить его в разогретую до 200 гр. духовку еще на 3-4 мин. не больше. Переложите грудки на теплую тарелку и накройте фольгой. Оставьте отдохнуть 4-5 мин. Затем, нарежьте ломтиками.
Грушу нарежьте дольками. Обжарьте дольки на среднем огне 1-2 мин. до мягкости. В миске смешайте масло и бальзамический уксус. На тарелку выложите салат, утку, дольки груши, раскрошить орехи и голубой сыр. Заправьте соусом. Подавайте теплым или холодным.

Источник

Похожие рецепты

Теплый салат с грушей жареным козьим сыром и курицей с лаймовой заправкойИнгредиенты: Груша 1 шт., Куриное филе 1 шт., Козий сыр 50 г, Сушеная клюква, Руккола, Мангольд бейби, Шпинат, Лайм 1 шт., Соль морская, Черный перец, Оливковое маслоОбжариваем куриное филе на оливковом масле. Грушу разрезаем пополам, удаляем серединки и нарезаем тонкими ломтиками. Сыр режем кубиками и слегка обжариваем на сухой сковороде. Выкладываем зелень в мисочку, добавляем к ней грушу, нарезанную куриную грудку, с...

Сэндвич тёплый с утиным филеИнгредиенты: Бекон - 20 г, Горчица - 0.5 ч. л., Масло подсолнечное рафинированное - 1 ч. л., Масло сливочное - 20 г, Огурцы маринованные - 1 шт., Перец чёрный молотый - 1 щепотка, Соль - 1 щепотка, Сыр Российский - 20 г, Утиная грудка - 70 г, Хлеб ржаной - 2 кусокДля приготовления сэндвича с уткой приготовим филе утиной грудки (без жира и кожи), 2 ломтика сырого бекона, маринованный или солёный огурчик, острая горчица, 2 ломтика сыра, 2 ломтика ржаного хлеба (у меня краюшки), кусочек сливочного масла, растительное м...

Рулеты с утиным филе и грушейИнгредиенты: масло растительное – 2 ст. л., рисовые лепешки для роллов – 8 шт., мед жидкий – 1 ст. л., масло кунжутное – 1 ст. л., салат-латук – 4 крупных листа, орех миндальный – 8 шт., имбирь свежий – 10 г, груша крупная – 1 шт., утка копченая (филе) – 12 ломтиковДля приготовления соуса имбирь очистить, натереть на терке. Смешать два вида масла, мед и имбирь. Оставить на 20-30 минут. Грушу очистить, нарезать соломкой. Орехи порубить соломкой. Замочить рисовые листы в воде, согласно инструкции на упаковке. Положить д...

Теплый салат с грушей булгуром и сыромИнгредиенты: булгур – 1 стакан, сельдерей (стебель) – 1 шт., сыр с голубой плесенью "Дор Блю" – 100 г, масло оливковое – 2 дес. л., груша спелая – 1 шт., перец сладкий – 1 шт., соус соевый – 2 дес. л.Положить булгур в кипящую, подсоленную воду, варить 15 минут. Нарезать грушу и сыр кубиками, перец - полосками, сельдерей - полукольцами. Для приготовления заправки смешать соевый соус с оливковым маслом. Нарезанные овощи, грушу, сыр аккуратно перемешать. Д...