Телятина с чоризо и фасолью в томатном соусе

Время приготовления: 90 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

телятина - 600 г
чоризо - 100 г
фасоль красная консервированная - 2 банки
лук репчатый - 1 шт.
морковь - 1 шт.
айва - 1 шт.
чеснок - 4 зубчика
растительное масло - 1 ст. л.
сливочное масло - ст. л.
соль - по вкусу
перец черный молотый - по вкусу
кориандр молотый - 1 ч. л.
лавровый лист - 2 шт.

Рецепт приготовления

Телятину промыть, обсушить бумажными полотенцами. Крупно нарезать. В сковороде разогреть сливочное и растительное масло, обжарить мясо. Лук, чеснок и морковь очистить. Морковь и лук крупно нарезать. Чеснок раздавить ножом. Обжарить овощи на сковороде, где жарили телятину. Айву очистить и нарезать. Чоризо нарезать кружочками. В жаропрочную посуду выкладываем телятину, чоризо, обжаренные овощи и айву. Закрываем крышкой и отправляем на 40 минут в заранее разогретую до 180°C духовку. Через 40 минут достать из духовки мясо и добавить к остальным ингредиентам фасоль в томатном соусе. Посолить и поперчить по вкусу, добавить кориандр и лавровый лист. Закрыть крышкой и отправить еще на 20 минут в духовку. Достать готовое мясо из духовки. Даем блюду постоять 10 минут, и можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Перепелки с фасолью и чоризоИнгредиенты: перепелки - 8 тушек, фасоль белая консервированная - банки, чоризо - 125 г, вино белое сухое - стакана, куриный бульон - стакана, соль - по вкусу, перец черный свежемолотый - по вкусу, паприка красная - 1 ч. л., оливковое масло Extra Virgin - 2 ст. л., лук репчатый - 1 шт., чеснок - 2 зубчикаПерепелок вымыть и хорошо обсушить бумажным полотенцем. Духовку нагреть до 190°С. Чоризо, лук, чеснок нарезать. Сковороду с толстым дном разогреть (масло не добавляем) и обжарить чоризо пару минут. Затем добавить лук, чеснок и тушить еще 3–5 минут. Затем до...

Телятина томленная с чоризо и овощамиИнгредиенты: телятина - 700 г, чоризо - 120 г, помидоры - 200 г, перец красный - 150 г, лук репчатый - 150 г, зелень рубленая - по вкусу, морковь - 120 г, соль - по вкусу, перец черный молотый - по вкусу, мускатный орех молотый - ч. л., шалфей сушеный - 1 ч. л., оливковое масло - 50 г, вода - 50 г, чеснок - по вкусуИнгредиенты Ингредиенты Ингредиенты Ингредиенты Ингредиенты Ингредиенты Выкладываем все в жаропрочную форму. Ингредиенты Телятина томилась 1,5 часа. Достаем и даем постоять 10 минут. Можно подавать с любым гарниром. Приятного аппетита!

Диетические фрикадельки с фасолью в томатном соусеИнгредиенты: Говяжий фарш - 400 г, Куриный фарш - 200 г, Яйцо куриное - 1 штука, Лук репчатый - 1 штука, Рубленая петрушка - стакана, Соль - по вкусу, Перец черный молотый - чайной ложки, Свежий тимьян - 1 чайная ложка, Чеснок - 3 зубчика, Измельченные помидоры в собственном соку - 500 г, Сушеный орегано - чайной ложки, Красная консервированная фасоль - 350 г, Вода - 100 мл, Сладкий перец - 1 штукаДля фарша смешать куриный и говяжий фарш, добавить яйцо, петрушку, соль, черный молотый перец, мелконарезанный репчатый лук. Все перемешать. Из фарша сформировать фрикадельки. Фрикадельки выложить на противень, смазанный растительным маслом и запекать в дух...

Карпатские голубцы с картопляниками фасолью и грибами в томатном соусеИнгредиенты: фасоль красная, 400 г, картофель 5 шт., капуста пекинская 1 шт., томатная паста 200 г, томаты вяленые 50 г, лук репчатый 2 шт., масло растительное 5 ст. л., паприка сушеная 1 пучокКочан капусты разделите на листья, отварите 5 минут в слегка подсоленной воде, откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вода. Картофель и одну луковицу натрите на самой мелкой терке (для пюре), посолите, добавьте куркуму, свежемолотый черный перец. Перемешайте и к...