Суп пюре из чечевицы с копчёной сёмгой зелёным луком и сухариками

Время приготовления: 30 мин.

Ингредиенты

чечевица красная 300 гр.
вода или рыбный бульон 1 литр.
лук репчатый 1 шт.
морковь 1 шт.
подкопченная сёмга 200 гр. (у меня копчёная нерка)
зелёный лук пол пучка.
масло оливковое 3 ст.ложки.
пшеничные или чёрные сухарики.
карри 1. ч.л.
соль
перец .
сахарный песок 1 ч.л.

Рецепт приготовления

Чечевицу промыть.
Лук и морковь почистить и порезать крупно, обжарить на оливковом масле до мягкости. Чуть присолить и подсластить.
Добавить бульон, чечевицу и варить на слабом огне до готовности чечевицы – минут 10-15. В конце варки добавить соль и перец.
Содержимое кастрюли измельчить в блендере на больших оборотах до получения нежного пюре. Добавить сливки, довести суп до кипения и снять с огня.
Черный хлеб (у меня злаковый) нарезать кубиками со стороной 1-1,5 см. и подсушить в духовке или под грилем. Можно взять и покупные сухарики, с ароматом копчёностей.
Рыбу и лук нарезать достаточно мелко, перемешать.
В тарелку наливаем пару половников супа, добавляем сухарики и порцию рыбно-луковой смеси – восторги, охи и ахи гарантированы!
По желанию можно приправить суп карри! Очень и очень!
Приятного аппетита Вам и Вашим близким!

Источник

Похожие рецепты

Кростини с семгой фенхелем и зеленым лукомИнгредиенты: багет - 1 шт., тонко нарезанная слабосоленая семга - 150 г, сыр сливочный - 100 г, лимоны - 1 шт., фенхель - пучка, лук зеленый - 3 стебля, укроп - 6 веточек, масло оливковое - 1 ст. л., перец свежемолотый смесь - 1 щепоткаЗеленый лук и укроп мелко порубить. Фенхель тонко порезать вдоль. Семгу нарезать маленькими кусочками. Цедру лимона натереть на мелкой терке, отжать из него сок. Соединить рыбу с фенхелем, луком и укропом, добавить цедру и сок лимона, влить оливковое масло,...

Фриттата с семгой моцареллой и зеленым лукомИнгредиенты: Молоко Parmalat - 100 мл, Яйца - 6 шт, Семга - 500 гр, Моцарелла - 150 гр, Лук зеленый - по вкусу, Соль - по вкусу.Разогреть духовку до 170-180 градусов. Свежую семгу порезать на кубики. Сыр натереть на средней терке. Зеленый лук мелко порезать. В миске взбить яйца с молоком. Посолить, поперчить по вкусу. Форму для омлета смазать кусочком сливочного масла. Выложить семг...

Суп пюре леонтин с зеленым горошком луком пореем и шпинатомИнгредиенты: 700-800 г лука-порея, шпинат (грам 150-200), зеленый горошек грамм 300 (свежий или замороженный), кочанный салат грамм 70 (нарезать), 1.5 л бульона куриного или овощного (у меня куриный), 1 ст.л. мелконарезанной петрушки, 1 ст.л. мелконарезанной мяты, 1 ст.л. мелконарезанного сельдерея (у меня нет), 1-2 ст.л. оливкового масла, лимонный сок (1-2 ст.л.), соль и перецЛук-порей нарезаем колечками. В кастрюле разoгреваем оливковое масло, выкладываем туда наш лук, солим, перчим, добавляем лимонный сок и готовим на медленном огне 15-20 минут. Вот такое количество горошка, салата и шпината я использовала. Добавляем их к луку...

Вафли с копченой грудинкой и зеленым лукомИнгредиенты: пшеничная мука – 150 г, зеленый лук – пару перьев, копченая грудинка – 50 г, куриное яйцо – 1 шт., сливочное масло – 75 г, коровье молоко – 100 г, пищевая сода - ¼ ч. ложки, столовый уксус - ½ ч. ложки, соль и перец - на вкус.Разбиваем яйцо в чашку, солим его. Хорошенько взбиваем при помощи венчика или имеющейся кухонной аппаратуры (электромиксер, блендер, комбайн). Вливаем коровье молоко. Желательно, чтобы оно было не из холодильника, а комнатной температуры. Отрезаем кусочек с...