Вафли с копченой грудинкой и зеленым луком

Ингредиенты

пшеничная мука – 150 г
зеленый лук – пару перьев
копченая грудинка – 50 г
куриное яйцо – 1 шт.
сливочное масло – 75 г
коровье молоко – 100 г
пищевая сода - ¼ ч. ложки
столовый уксус - ½ ч. ложки
соль и перец - на вкус.

Рецепт приготовления

Разбиваем яйцо в чашку, солим его. Хорошенько взбиваем при помощи венчика или имеющейся кухонной аппаратуры (электромиксер, блендер, комбайн). Вливаем коровье молоко. Желательно, чтобы оно было не из холодильника, а комнатной температуры. Отрезаем кусочек сливочного масла, кладем в термостойкую посуду и растапливаем на очень слабом огне (либо водяной бане, в микроволновой печи). Вливаем масло в основной состав. Соединяем получившуюся массу с просеянной пшеничной мукой. Основательно размешиваем. Гасим соду (можно использовать уксус либо лимонный сок, разведенную лимонную кислоту). Кладем сюда же. Посыпаем черным молотым перцем. Теперь нам нужна копченая грудинка. Режем ее на маленькие кусочки, высыпаем в тесто. Берем зеленый лук. Моем его, шинкуем. Часть отправляем в общий состав и немного оставляем на украшение. Все хорошенько мешаем. Разогреваем вафельницу, можно смазать растительным маслом. Выкладываем тесто в формочки (примерно по 2 ст.л. в каждую), закрываем. Печем минут пять. Вынимаем, раскладываем на тарелке, посыпаем остатками зеленого лука. Подаем теплыми. Приятного аппетита! Старинская Леся

Источник

Похожие рецепты

Суп пюре из чечевицы с копчёной сёмгой зелёным луком и сухарикамиИнгредиенты: чечевица красная 300 гр., вода или рыбный бульон 1 литр., лук репчатый 1 шт., морковь 1 шт., подкопченная сёмга 200 гр. (у меня копчёная нерка), зелёный лук пол пучка., масло оливковое 3 ст.ложки., пшеничные или чёрные сухарики., карри 1. ч.л., соль, перец ., сахарный песок 1 ч.л.Чечевицу промыть. Лук и морковь почистить и порезать крупно, обжарить на оливковом масле до мягкости. Чуть присолить и подсластить. Добавить бульон, чечевицу и варить на слабом огне до готовности чечевицы – минут 10-15. В конце варки добавить соль и перец. ...

Салат коктейль с зеленым горошком и копченой грудинкойИнгредиенты: горошек зеленый - 100 г, сливки 33% жирности - 150 мл., грудинка варено-копченая - 100 г, укроп, соль, перецГорошек можно использовать свежий, замороженный или консервированный. Замороженный опустить в кипящую воду на 2-3 минуты, откинуть на дуршлаг. Отложить 1-2 столовых ложек горошка, остальной горошек измельчить в блендере. Сливки взбить в густую пену и ввес...

Вафли с курицей и зелёным лукомИнгредиенты: Яйцо куриное 2 Штуки, Мука пшеничная 150 Грамм, Разрыхлитель 1 Чайная ложка, Сметана 60 Грамм, Молоко коровье 60 Грамм, Лук зелёный 20 Грамм, Куриное филе 250 Грамм, Вода 500 Миллилитров (для отваривания куриного филе), Соль по вкусу По вкусу, Перец чёрный молотый по вкусу По вкусу, Масло подсолнечное 50 МиллилитровТакие вафли можно подать как на завтрак, так и в качестве закуски. Я часто заворачиваю в фольгу и беру с собой на пикник. Получаются вафли нежными, сытными и очень вкусными! Подготовьте все необходимые ингредиенты. Яйца разбейте в миску, добавьте сметану и ...

Омлет с копчёной грудинкой сельдереем и лукомИнгредиенты: Лук репчатый - 30 г, Молоко - 0.5 ст., Свиная грудинка копчёная - 60 г, Сельдерей стебли - 30 г, Соль - 1 щепотка, Яйца куриные - 2 шт.Для омлета взять яйца, грудинку, лук, сельдерей, молоко, соль. Нарезать пластиками грудинку, причём парочку кусочков крупнее — для украшения. Мелко порезать сельдерей и лук. Поджарить грудинку. Пока грудинка поджаривается и вытапливается её жир, приготовить...