Чечевично сельдереевый суп с грибами и сухариками из зернового хлеба

Время приготовления: 50 мин.

Ингредиенты

1. ст. (200 гр) зеленой чечевицы
2. 3 стебля сельдерея
3. 3/4 ст. соленых опят
4. 3 ст.л. томатного соуса
5. 2 ст.ложки оливкового масла
6. зелень сельдерея
7.сухарики из зернового хлеба

Рецепт приготовления

Берём 3 литра воды и доводим до кипения.
Чечевицу промываем,кладем в кипящую воду,добавляем лаврушку и варим минут 40.
Стебли сельдерея моем,режем на средние кусочки и кладем в блендер.Туда же кладем грибы,томатный соус,1 половник бульона(в котором вариться чечевица) и все это перемалываем.
На сковородке разогреваем оливковое масло,выливаем туда сельдереево-грибную смесь и тушим на среднем огне 10 мин.
Проверяем готовность чечевицы(она должна быть почти готова),солим наш бульон,вынимаем лаврушку и закладываем сельдереево-грибную смесь.
Доводим до кипения и даем потомиться еще 10 мин.
Делаем сухарики из зернового хлеба.Кусочки хлеба нарезаем 1*1 и в разогретую духовку(200 гр) на 10 мин.
Наливаем суп в тарелку,посыпаем сухариками и мелко порезанной зеленью сельдерея.
Наслаждаемся нежным вкусом и заряжаемся положительной энергией!

Источник

Похожие рецепты

Зеленый салат с домашними сухариками из зернового хлебаИнгредиенты: 200 г белокочанной капусты, 1 огурец, 1 средний черешок сельдерея, Пучок шпината, Пучок укропа, Пучок петрушки, 3-4 пера зелёного лука, 3 ломтика зернового хлеба, 1 зубок чеснока, маленькая щепотка соли, Заправка: 5 ст.л. оливкового масла, сок 0,5 лимона, соль по вкусу, молотый чёрный перец по вкусуЛомтики хлеба нарезаем небольшими кубиками, срезав корки. Кладём их на противень. Духовку разогреваем до 250С. Выключаем и ставим противень с хлебом. Когда духовка остынет, достаём сухарики, перекладываем на тарелку и слегка натираем чесноком. Всю зелень (ш...

Яблочно сельдереевый смузиИнгредиенты: Сельдерей черешковый - 2 шт, Яблоко - 1 шт, Сок лимонный - 1 ст. л., Мед - 1 ст. л., Вода (или кефир) - 150 мл, Кунжут - 1 ст. л.Это продукты, из которых я буду готовить смузи. При готовке не забудьте смузи разбавить водой или кефиром. Иначе у вас просто получится пюре. Нам понадобится блендер. Я использовала погружной. Режем сельдерей и яблоко кусочками. Отжимаем сок из дольки лимон...

Салат шпротный с грибами и сухарикамиИнгредиенты: 4 отварных яйца, банка шпрот, сухарики, банка грибов, средняя луковица, майонез1. Отвариваем яйца. 2. Лук режим полукольцами и обжариваем. 3. Грибы режим и обжариваем отдельно. 4. Даем остыть. 5. Шпроты разминаем вилкой. 6. Сухарики(если крупные)помять, я это делаю сразу(не раскрывая упаковки). 7. Салат делаем слоями: -2 яйца на крупн...

Сельдереевый салат с нежной индюшкойИнгредиенты: филе индейки 300-350 гр, сливочное масло 50-70 гр, перец сладкий 1/2, сельдерей черешковый 2стебля, луковичка 1маленькая, горчица 2 ч.л., майонез 5-6 ст.л., соль, черный перец свежемолотыйМоем овощи,у сельдерея убираем грубые волокна со стеблей,перчик освобождаем от семян.Нарезаем сельдерей и перчик-кому как нравится,не слишком мелко только. Индейку нарезаем тонкими кусочками и обжариваем в сливочном масле на среднем огне до чуть румяной кор...