Суп пюре из помидоров и фасоли love me tender love me sweet

Время приготовления: 150 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

Помидор (красный) - 6 шт
Телятина (на косточке) - 400 г
Фасоль (красная) - 300 г
Перец болгарский - 3 шт
Лук репчатый - 2 шт
Зелень (свежий сельдерей) - 1 пуч.
Соль (по вкусу)
Перец черный (молотый, по вкусу)
Масло подсолнечное - 30 г

Рецепт приготовления

Подготавливаем все «музыкальные» ингредиенты: помидоры, лук-репка, телятина на косточке, перчик болгарский. Красную фасоль предварительно вымочить в холодной воде не менее 2 часов.
Телятину на косточке отварить 1,5-2 часа на медленном огне по всем правилам варки бульона: после закипания снять пенку, насыпать соли по вкусу, черного перца, положить целую очищенную луковицу (для прозрачности бульона). Бульон процедить. Затем в этом бульоне в течение часа варить предварительно вымоченную фасоль.
Пока фасоль варится, лук и перец мелко порубить. Я взяла три очень крупных помидоров вместо шести средних. Помидоры на 3 минуты положить в кипяченую горячую воду, чтобы снять кожуру. Нарезать кубиками.
Лук и болгарский перец обжарить на подсолнечном масле до бледно-золотистого цвета. Затем добавить очищенные помидоры. Жарить на медленном огне, пока не пустят сок. Посолить, поперчить и немного потушить.
Эту смесь выливаем в бульон с фасолью и даем немного повариться на медленном огне, минут 15-20. Затем суп пропюрировать блендером до абсолютно однородного крема.
Когда суп снят с огня, добавить мелко рубленый сельдерей. Посолить, поперчить по вкусу.
Подавать, украсив фасолью, перчиком и сельдереем. Суп очень приятен в сочетании с черным или хуторским хлебом.

Источник

Похожие рецепты

Смузи love isИнгредиенты: кефир - 600 мл, клубника - 200 г, бананы - 2 шт., сахар - 2 ст. л.Подготовьте клубнику... ... и бананы. Взбейте все ингредиенты в блендере. Разлейте по стаканам, украсьте по желанию... И можно наслаждаться закатом...

Террин i loveИнгредиенты: Фарш ( свинина+ говядина) – 500гр, филе куриное – 450гр, сливки10% -100гр, мука – 1ст.ложка, лук – 1шт, овсяные хлопья- 30гр, коньяк – 30гр, соевый соус – 1ст.ложки, масло растительное – 3ст.ложки, тимьян, кориандр, мускатный орех, итальянские травки, смесь перцев, соль, шпик – 300гр., Форма 20х10см.Куриное филе измельчить в мясорубке или блендере. Овсяные хлопья залить 40гр сливок. Лук мелко порезать и припустить до прозрачности на сковороде с растительным маслом. Добавить муку и пассировать ее до золотистого цвета, добавить сливки и постоянно помешив...

Красноглазка фаршированная love me tenderИнгредиенты: Рыба (красноглазка) - 2 шт, Яйцо куриное (3 вареных, 1 сырое) - 4 шт, Морковь - 1 шт, Перец болгарский - 1 шт, Чеснок - 1 шт, Лук зеленый, Укроп, Петрушка, Кориандр (молотый), Розмарин, Яблоко - 3 шт, СольКрасноглазка - вкусная рыбка и очень симпатичная. Но с чешуей. Поэтому тратим 10 минут на очистку. Далее делаем надрез по всей длине от головы до хвоста по спине (не по животику!). Вынимаем позвоночник и потроха. Это очень просто сделать руками, слегка помо...

Кекс chocolate loveИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука (в тесто) - 200 г, Сода (в тесто) - 1 ч. л., Кефир (в тесто) - 1 стак., Ванилин (в тесто, на кончике ножа), Сметана (в глазурь) - 2 ст. л.Соедините в миске муку, сахар, какао и соду, перемешайте. Затем добавьте кефир, растопленное сливочное масло и ванилин. В оригинале рецепта предлагалось в молоко влить 1 ст. л. уксуса и дать скиснуть, а я решила использовать кефир. Тщательно размешайте. Фо...