Красноглазка фаршированная love me tender

Ингредиенты

Рыба (красноглазка) - 2 шт
Яйцо куриное (3 вареных, 1 сырое) - 4 шт
Морковь - 1 шт
Перец болгарский - 1 шт
Чеснок - 1 шт
Лук зеленый
Укроп
Петрушка
Кориандр (молотый)
Розмарин
Яблоко - 3 шт
Соль

Рецепт приготовления

Красноглазка - вкусная рыбка и очень симпатичная. Но с чешуей. Поэтому тратим 10 минут на очистку.
Далее делаем надрез по всей длине от головы до хвоста по спине (не по животику!). Вынимаем позвоночник и потроха. Это очень просто сделать руками, слегка помогая ножом.
Подготовим фарш. Для этого тонко порежем морковь, перец, чеснок, добавим зелень, розмарин и кориандр. Все слегка припустим в сковородочке, просто чтобы овощи стали мягкими. Аромат ВОЛШЕБНЫЙ!!!
Рыбный фарш, 3 порубленных яйца, соль, одно сырое яйцо перемешиваем с припущенными овощами.
А теперь аккуратненько рыбу зашиваем.
Рыбочку укладываем в форму для запекания (желательно, простелить пергаментную бумагу, смазанную маслом), посыпаем солью, чуть специями. И туда же помещаем несколько яблочек с вырезанной "стаканчиком" серединкой. Яблоки дадут сок и придадут необыкновенный вкус и аромат рыбке. Запекаем при 180 градусах минут 30. В общем, до румяности.

Источник

Похожие рецепты

Террин i loveИнгредиенты: Фарш ( свинина+ говядина) – 500гр, филе куриное – 450гр, сливки10% -100гр, мука – 1ст.ложка, лук – 1шт, овсяные хлопья- 30гр, коньяк – 30гр, соевый соус – 1ст.ложки, масло растительное – 3ст.ложки, тимьян, кориандр, мускатный орех, итальянские травки, смесь перцев, соль, шпик – 300гр., Форма 20х10см.Куриное филе измельчить в мясорубке или блендере. Овсяные хлопья залить 40гр сливок. Лук мелко порезать и припустить до прозрачности на сковороде с растительным маслом. Добавить муку и пассировать ее до золотистого цвета, добавить сливки и постоянно помешив...

Суп пюре из помидоров и фасоли love me tender love me sweetИнгредиенты: Помидор (красный) - 6 шт, Телятина (на косточке) - 400 г, Фасоль (красная) - 300 г, Перец болгарский - 3 шт, Лук репчатый - 2 шт, Зелень (свежий сельдерей) - 1 пуч., Соль (по вкусу), Перец черный (молотый, по вкусу), Масло подсолнечное - 30 гПодготавливаем все «музыкальные» ингредиенты: помидоры, лук-репка, телятина на косточке, перчик болгарский. Красную фасоль предварительно вымочить в холодной воде не менее 2 часов. Телятину на косточке отварить 1,5-2 часа на медленном огне по всем правилам...

Красноглазка с картофелем в духовкеИнгредиенты: Рыба (в нашем случае - красноглазка) - 3 шт, Масло оливковое - 4 ст. л., Чеснок - 3 зуб., Соль (по вкусу), Специи (для рыбы, по вкусу), Картофель - 6 шт, Лимон - 0,5 штПодробное описание смотрите в видео! Думаю эта рыбка придется по душе многим!!!

Лимонад tenderИнгредиенты: арбузный фреш 80 мл, пюре тыквы 40 г, лимонный фреш 30 мл, сироп зеленый чай 30 млВсе ингредиенты вылить на лёд в бокал для подачи и размешать барной ложкой.