Кекс chocolate love

Ингредиенты

Мука пшеничная|Мука (в тесто) - 200 г
Сода (в тесто) - 1 ч. л.
Кефир (в тесто) - 1 стак.
Ванилин (в тесто, на кончике ножа)
Сметана (в глазурь) - 2 ст. л.

Рецепт приготовления

Соедините в миске муку, сахар, какао и соду, перемешайте.
Затем добавьте кефир, растопленное сливочное масло и ванилин. В оригинале рецепта предлагалось в молоко влить 1 ст. л. уксуса и дать скиснуть, а я решила использовать кефир.
Тщательно размешайте.
Форму для выпечки слегка смажьте маслом, присыпьте мукой, дно застелите бумагой. Выложите тесто в подготовленную таким образом форму. В центре сделайте углубление, чтобы поднялось равномерно. Разогрейте духовку до 170 град. и выпекайте 60 мин.
Для глазури смешайте сахар, какао, сметану. Поставьте на маленький огонь и, постоянно помешивая, доведите до кипения. Затем добавьте масло и проварите до его растворения.
Охладите, и глазурь готова. В оригинале рецепта глазурь готовилась так: 2 стак. сахарной пудры смешайте с какао, затем добавьте масло и по необходимости кипяток для получения густой и мягкой глазури.
А вот и готовый кекс.
Намажьте сверху шоколадную глазурь и украсьте по своему желанию. Я поверх глазури нарисовала взбитыми сливками сердце, посыпала тертым шоколадом и декорировала сахарными сердечками. Для любителей сладкого, наверное, стоит либо увеличить количество сахара в тесте, либо сделать очень сладкую глазурь, как предлагалось в оригинальном рецепте. Для меня было в самый раз так, как я и сделала. Единственное, в следующий раз я разрежу его вдоль на два-три пласта и промажу их взбитыми сливками. На мой взгляд, они идеально сюда подходят. Хотя, думаю, получится очень вкусный тортик и с каким-нибудь другим кремом. А для быстрого варианта вполне подойдет и так - просто с шоколадной глазурью сверху.
Вот такая лепота!

Источник

Похожие рецепты

Террин i loveИнгредиенты: Фарш ( свинина+ говядина) – 500гр, филе куриное – 450гр, сливки10% -100гр, мука – 1ст.ложка, лук – 1шт, овсяные хлопья- 30гр, коньяк – 30гр, соевый соус – 1ст.ложки, масло растительное – 3ст.ложки, тимьян, кориандр, мускатный орех, итальянские травки, смесь перцев, соль, шпик – 300гр., Форма 20х10см.Куриное филе измельчить в мясорубке или блендере. Овсяные хлопья залить 40гр сливок. Лук мелко порезать и припустить до прозрачности на сковороде с растительным маслом. Добавить муку и пассировать ее до золотистого цвета, добавить сливки и постоянно помешив...

Кекс orang loveИнгредиенты: 1,5 стакана муки, 200 г сметаны, 70 мл растительного масла, 2 ст.л. сахара, ванильный сахар, 2 ч.л. разрыхлителя, апельсиновый джем, сгущёнка, сахарная пудра.Муку смешать с разрыхлителем. Сметану взбить с растительным маслом и двумя видами сахара. Ввести сухие ингредиенты. Замесить эластичное тесто. Выложить в форму. Выпекать в духовке при 180 С 30 минут. Затем разрезать кекс, смазать сгущёнкой, соединить кекс. ...

Суп пюре из помидоров и фасоли love me tender love me sweetИнгредиенты: Помидор (красный) - 6 шт, Телятина (на косточке) - 400 г, Фасоль (красная) - 300 г, Перец болгарский - 3 шт, Лук репчатый - 2 шт, Зелень (свежий сельдерей) - 1 пуч., Соль (по вкусу), Перец черный (молотый, по вкусу), Масло подсолнечное - 30 гПодготавливаем все «музыкальные» ингредиенты: помидоры, лук-репка, телятина на косточке, перчик болгарский. Красную фасоль предварительно вымочить в холодной воде не менее 2 часов. Телятину на косточке отварить 1,5-2 часа на медленном огне по всем правилам...

Шоколадный кекс с джемом low fat chocolate cakeИнгредиенты: джем сливовый(ежевичный,малиновый) - 1/2 ст.(160 гр. ), сахар коричневый - 1/2 ст.(110 гр. ), какао - 1/2 ст.(50 гр. ), молоко 0,1 % - 3/4 ст.(180 гр. ), кофе растворимый - 2 ч.л., масло - 50 гр., яйца - 2 шт., сахар песок - 1/2 ст.(110 гр. ), мука самовосходящая - 1,3 ст.(200 гр. )или, мука обычная + 1 ч.л. разрыхлителя.Форму для кекса,диаметром 21 см,смажьте маслом или спреем. Соедините в сотейнике джем, коричневый сахар, просеянное какао, молоко, кофе и масло. Прогрейте смесь, не давая ей кипеть, пока масло растает , а масса станет гладкой.Остудите. В большой миске взбе...