Сливочно смородиновый желейный торт полосатик

Время приготовления: 180 мин.Количество персон: 12

Ингредиенты

корж:
шоколад горький 35 г
масло сливочное 50 г
яйцо 1 шт.
сахар 2 ст.л.
разрыхлитель 0,5 ч.л.
мука 2 ст.л.
пропитка:
сироп от варенья 4 ст.л.
ром или коньяк 2 ст.л.
черносмородиновое желе:
смородина 350 г
сливки 250 г
сахар 100 г
желатин
сливочно-шоколадное желе:
сливки 250 г
шоколад белый 200 г
стручок ванили ( ванильный сахар)
желатин (порошок)15 г

Рецепт приготовления

Отлить в отдельную чашку 100 мл сливок. 15 г желатина (1,5 пакетика) размешать в отлитых сливках, нагревать на водяной бане до полного растворения. Желатиновый раствор разделить пополам.
Готовим основу. На водяной бане растопить масло и шоколад.
Яйцо взбить с сахаром.
Не переставая взбивать, влить шоколадную смесь.
Всыпать муку с разрыхлителем, тщательно размешать.
Круглую стеклянную форму застелить пергаментом, вылить тесто.
Готовить бисквит в микроволновке при мощности 1000 Вт 3,5 мин. Затем печь выключить и оставить бисквит внутри на 5 мин.
Черную смородину ( можно замороженную) взбить в блендере вместе с сахаром и сливками (половина от оставшихся). Массу процедить сквозь сито, чтобы лишние семечки не попали в желе. В черносмородиновую смесь ввести желатиновый раствор, взбить.
Для сливочного слоя сливки нагреть на водяной бане, растворить в них шоколад, добавить содержимое стручка ванили. Ввести желатиновую смесь, взбить.
На дно разъёмной формы, застеленной пергаментом или пищевой плёнкой, выложить остывший бисквит. У меня бисквит оказался немного меньше формы, я нарезала его кусками и равномерно распределила по всему периметру). Хорошенько пропитать его смесью рома и сиропа от варенья. Сверху вылить 1/2 черносмородинового желе, дать застыть ( застывает очень быстро) затем 1/2 сливочного желе. Слои повторить и убрать в холодильник на 2 часа.
Борта разъёмной формы снять и нарезать торт.

Источник

Похожие рецепты

Желейный торт барышняИнгредиенты: творог - 450 г, молоко - 200 мл, желатин - 20 г, сахар - 150 г, ванилин - 1 г, лимонный сок - 1 ст. л., йогурт нежирный - 200 г, мед - 1 ст. л., молоко - 50 мл, желатин - 8 г, мак - 1 ст. л., лимонный сок - 1 ст. л., ванилин - 1 г, молоко - 300 мл, желатин - 10 г, какао-порошок - 4 ст. л., сахар - 2 ст. л., ванилин - 1 г, молоко - 250 мл, кофе растворимый - 1 ст. л., ликер Baileys - 1 ст. л., желатин - 8 г, молоко сгущенное - 50 гГотовим форму для торта. Внимание, счастливым обладательницам вот такой силиконовой гнущейся формы повезло! С её помощью получается торт такой формы, как на основном фото. Но и если такой формы нет, ничего. Вы можете сделать в пиалах юбки, а в бокалах тулов...

Нежный торт с вишней полосатикИнгредиенты: Яйцо куриное (тесто) - 3 шт, Мука пшеничная|Мука (тесто) - 1 стак., Сода гашеная уксусом (тесто) - 1/3 ч. л., Какао-порошок (тесто) - 2 ст. л., Ваниль (тесто и крем), Сметана (густая, крем) - 500 г, Вишня (начинка) - 150 гДля начала отделим белки от желтков. Белки взбиваем со стаканом сахара и ванилью в пышную пену. Затем по одному добавляем желтки и взбиваем дальше. Небольшими порциями вводим муку, перемешиваем, чтобы не было комков (я все делаю при помощи миксера) добавляе...

Желейный торт зебраИнгредиенты: Вафли - 250 г, Какао-порошок - 2 ст. л., Масло сливочное - 150 г, Черника (замороженная) - 2 стак., Вода - 1/2 стак., Сливки (33%) - 300 мл, Желатин - 30 г, Молоко - 400 мл, Крахмал - 5 ст. л., Маскарпоне - 400 г, Желатин (листовой) - 7 шт, Ванилин - по вкусуВафли лучше взять шоколадные и при помощи мясорубки превратить их в крошки, перемешать с какао. Сливочное масло растопить и смешать до однородной массы. Форму застелить полиэтиленом и уложить массу на дно, равномерно распределив и немного примять. Убрать в ...

Торт смородиновый райИнгредиенты: ягоды малины, ягоды черной смородины, мука 110 г, яйцо 4 шт., разрыхлитель 1/2 ч.л., сахар 120 г, корица KOTANYI 1/2 ч.л., ванильный сахар 1/2 ч.л., сливки 33% 500 мл, сахарная пудра-по вкусу, малиновое пюре из свежих ягод 200 г, ягоды красной и белой смородины 300 гДля коржей взбить яйца миксером, добавить сахар, молотую корицу, ванильный сахар, разрыхлитель. Перемешать аккуратно. Испечь бисквит в духовке при температуре 170 градусов. Дать коржам полностью остыть и разрезать на 2-3 части. Каждый слой прослоить малинов...