Пряные рыбные котлетки с ананасовым чатни

Время приготовления: 35 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

Треска (филе) - 400 г
Креветки (очищенные) - 250 г
Кинза (небольшой) - 1 пуч.
Яйцо куриное - 1 шт
Крахмал кукурузный (без горки) - 2 ст. л.
Сухари панировочные|Панировка - 1/2 стак.
Имбирь (4-5 см) - 1 ломт.
Соевый соус (Киккоман) - 3 ст. л.
Соль (по вкусу)
Лук зеленый (маленький) - 1 пуч.
Масло подсолнечное - 3 ст. л.
Ананас (консервированный, 580 мл) - 1 бан.
Соевый соус (Киккоман) - 2 ст. л.
Томатная паста - 1 ст. л.
Уксус (рисовый) - 2 ст. л.
Крахмал кукурузный (без горки) - 2 ст. л.
Соус (чили) - 1 ст. л.

Рецепт приготовления

Измельчить в блендере филе трески, кинзу, очищенный имбирь, зеленый лук с крахмалом, яйцом и соевым соусом. Добавить 2-3 ст. л. панировочных сухарей. Досолить по вкусу.
Очищенные креветки нарезать и добавить в рыбный фарш.
Сформовать шарики размером с мячик для пинг-понга. Обвалять в панировочных сухарях и сформовать котлетки.
Обжарить котлетки на подсолнечном масле до золотистой корочки. Выложить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.
В небольшой сотейник влить соевый соус, соус чили, рисовый уксус, томатную пасту. Добавить крахмал, размешать, чтобы не было комочков. Затем выложить в эту массу кусочки ананасов вместе с жидкостью из банки. Держать на небольшом огне до загустения.
Чатни получается изумительно вкусным и ароматным.
Подавать котлетки с чатни и рассыпчатым рисом, лучше басмати.

Источник

Похожие рецепты

Котлеты рыбные с чатни из клюквы и томатовИнгредиенты: Филе рыбное (щука, судак, треска) - 500 г, Сыр твердый - 100 г, Соль, Перец черный, Крахмал картофельный - 3 ст. л., Масло растительное, Помидоры черри - 200 г, Соус ягодный (клюквенный d'arbo 60%) - 200 г, Изюм - 40 г, Лук красный - 0,5 шт, Сахар - 50 г, Уксус (яблочный) - 15 мл, Имбирь (молотый) - 0,25 ч. л., Перец черный, СольНачинаем приготовления соуса. Помидорки черри режем пополам или на 4 части. Лук мелко рубим. Изюм промываем. В сотейник добавляем томаты, лук, изюм, клюквенный соус d'arbo, соль и воды буквально 15 мл. Тушим минут 5, периодически помешивая. Добавляем к соус...

Пряные морковные котлетки с апельсиномИнгредиенты: Морковь - 3 шт, Апельсин - 1/2 шт, Сахар - 2 ст. л., Крупа манная - 2 ст. л., Сметана - 100 г, Курага - 4 шт, Корица - 1/2 шт, Бадьян - 1 шт, Гвоздика - 3 штЭто наш набор продуктов. Морковь отварить со специями до полуготовности, очистить и натереть на мелкой терке. У 1/2 апельсина натереть цедру и выжать сок. Манную крупу залить апельсиновым соком и оставить на 30 минут набухать. Затем перемешать с морковью и ...

Стейки тунца с ананасовым чатниИнгредиенты: Рыба (тунец) - 250 г, Соевый соус (ТМ Киккоман ) - 2 ст. л., Лайм (сок) - 2 ст. л., Ананас - 1 ломт., Томатная паста (полная) - 1 ч. л., Соевый соус - 1 ст. л., Лайм (сок) - 1 ст. л., Сливки - 2 ст. л., Сахар - 1/2 ч. л., Смесь перцев - 1 щепот., Цедра лайма - 1 щепот., Перец чили - 1/4 штУ меня кусок толстой части тунца, который я нарезала на 3 стейка толщиной 2см. Из одного лайма выжать сок. Рыбу натереть специями, полить соком и соевым соусом. Оставить мариноваться на час, иногда переворачивая. Колечко ананаса нарезать маленькими кубиками...

Пряные колбаски с сыром с фунчозой и яблочным чатниИнгредиенты: пряные колбаски с сыром тм «окраина» — 330 г, фунчоза — 100 г, .........., для чатни: яблоки кисло-сладкие — 4 шт, корень имбиря — 2 см, лук белый — 1шт, сахар — 1 ст.л., уксус яблочный — 1 ч.л., ягоды годжи — 2 ч.л., .........., для подачи: кунжут черный, зелень1. Для яблочного чатни промойте яблоки, очистите от кожуры и сердцевины. Лук и имбирь очистите. Нарежьте мелким кубиком яблоки, лук, имбирь. Переложите все ингредиенты в сотейник с толстым дном, добавьте сахар. 2. Готовьте, помешивая на среднем огне около 2...