Постный крем суп с булгуром

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Лук репчатый - 1 шт
Картофель - 2 шт
Фасоль консервированная (белая) - 1 бан.
Соль - по вкусу
Соус (ВОК ТМ Kikkoman ) - 1 ст. л.
Масло растительное - 2 ст. л.
Булгур - 1/3 стак.
Масло оливковое - 2 ст. л.
Соевый соус (ТМ Kikkoman ) - 1 ст. л.
Петрушка - 1/3 пуч.
Чеснок - 2 зуб.
Смесь перцев - по вкусу

Рецепт приготовления

Булгур отварить до готовности в слегка подсоленной воде, это займет 10-15 минут.
В сотейнике разогреть растительное масло и обжарить лук, нарезанный полукольцами.
Из консервированной фасоли слить жидкость и промыть ее. Картофель очистить, порезать крупным кубиком. Фасоль и картофель добавить в сотейник, влить соус ВОК ТМ "Kikkoman". Добавить воды, так чтобы она покрывала все ингредиенты супа.
Поставить на сильный огонь, когда воды закипит, уменьшить огонь, посолить суп и варить до мягкости картофеля. Готовый суп пробить в блендере.
Для булгура смешать в миске заправку. Петрушку мелко порубить, добавить масло, соевый соус, чеснок, выдавленный через пресс.
Добавить к заправке готовый булгур и перемешать.
Разлить суп по тарелкам и добавить заправку с булгуром.

Источник

Похожие рецепты

Постный крем суп с арахисомИнгредиенты: лук-порей - 120 г, лук репчатый - 1 шт., арахис - 100 г, помидоры консервированные в собственном соку - 200 г, чеснок - 4 зубчика, имбирь корень - 12 г, куркума - 1 ч. л., корица - 1 ч. л., кориандр молотый - 1 ч. л., перец черный горошком - 5 шт., гвоздика - 5 шт., соль - 10 г, растительное масло для жарки - 20 мл, морковь - 1 шт., картофель - 5 шт.Овощи — картофель, морковь, лук репчатый и поррей, специи — куркума, кориандр, корица, черный перец, гвоздика, томаты в собственном соку, чеснок, имбирь, масло для жарки (использовала сафлоровое), бульон овощной (шпинатно- фасолевый, можно любой...

Постный крем брюле на кубанский манерИнгредиенты: рис круглозерный «кубань» тм «мистраль» — 150 г, вода — 150 мл., соевый напиток «ванильный» — 250 мл., сахар коричневый «демерара fine» тм «мистраль» — 3 ст.л., ягоды годжи — 1 ст.л., мята для подачи1. Рис круглозерный «Кубань» ТМ «Мистраль» тщательно промойте до прозрачной воды. 2. Залейте рис водой и соевым напитком, добавьте сахар по вкусу (я добавила 1 ст.л.) и готовьте на медленном огне после закипания около 25 минут. 3. Спустя 10 минут после варк...

Постный белковый крем украшение торта ландышиИнгредиенты: жидкость от консервированного горошка – 130 г, вода – 100 г, сахар – 300 г, ванильный сахар – 15 г, агар-агар – 8 г, лимонная кислота – 1/5 ч.л., пищевые красители – по желаниюДанный постный крем очень похож на классический белково-заварной крем. И он просто находка для тех, кто по какой-то причине не ест продукты животного происхождения. Этим кремом можно наполнять корзиночки, трубочки, украшать торты и пирожные. Для приготовле...

Постный сливочный тыквенный крем суп с яблоком и пастой из кешьюИнгредиенты: 1 луковица и 2-3 зубчика чеснока, 1 яблоко кубиками, 2 ст.л. пасты из кешью или миндальной, зелень для украшенияХочу поделиться рецептом, который сейчас делаю себе через день: наверное я совсем не одна такая, кто не любит тыкву, но сходит с ума от хороших тыквенных крем-супов и вот, похоже, нашла свой идеал. Секрет в том, чтобы тушить тыкву с яблоком, в сочетании сла...