Постный белковый крем украшение торта ландыши

Ингредиенты

жидкость от консервированного горошка – 130 г
вода – 100 г
сахар – 300 г
ванильный сахар – 15 г
агар-агар – 8 г
лимонная кислота – 1/5 ч.л.
пищевые красители – по желанию

Рецепт приготовления

Данный постный крем очень похож на классический белково-заварной крем. И он просто находка для тех, кто по какой-то причине не ест продукты животного происхождения. Этим кремом можно наполнять корзиночки, трубочки, украшать торты и пирожные.
Для приготовления крема в ковш выливаем воду, добавляем агаг-агар, половину сахара, лимонную кислоту. Перемешиваем. Ставим на плиту, с момента закипания огонь уменьшаем до минимального и варим 5 минут. Иногда помешиваем, чтобы не пригорело.
Одновременно начинаем взбивать холодную жидкость от консервированного горошка. Сначала на маленьких оборотах миксера, постепенно увеличивая скорость до максимальной. Частями всыпаем сахар и ванильный сахар. Взбиваем до пышности и растворения сахара.
Затем не прекращая взбивать частями вливаем горячий агар-агар. Взбиваем еще 5 минут.
Крем получается вкусный, легкий и воздушный.
Для украшения торта, 1 ст.л. крема перекладываем в корнетик. Половиной белого крема обмазываем вверх и бока торта. Торт используйте любой на ваше усмотрение.
Остальной крем окрашиваем зеленым пищевым красителем. 1 ст.л. зеленого крема перекладываем корнетик. Оставшийся крем в кондитерский мешок с насадкой листик.
Вокруг торта делаем листочки зеленым кремом с насадкой. В корнетиках делаем маленькое отверстие. Зеленым кремом рисуем веточки ландыша. Белым кремом отсаживаем цветочки. Также маленькие ландыши рисуем по бокам торта.
Данное украшение торта получается нежное и красивое, подойдет как на день рождения, так и на 8 марта.
Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Постный крем суп с арахисомИнгредиенты: лук-порей - 120 г, лук репчатый - 1 шт., арахис - 100 г, помидоры консервированные в собственном соку - 200 г, чеснок - 4 зубчика, имбирь корень - 12 г, куркума - 1 ч. л., корица - 1 ч. л., кориандр молотый - 1 ч. л., перец черный горошком - 5 шт., гвоздика - 5 шт., соль - 10 г, растительное масло для жарки - 20 мл, морковь - 1 шт., картофель - 5 шт.Овощи — картофель, морковь, лук репчатый и поррей, специи — куркума, кориандр, корица, черный перец, гвоздика, томаты в собственном соку, чеснок, имбирь, масло для жарки (использовала сафлоровое), бульон овощной (шпинатно- фасолевый, можно любой...

Крем для торта намелака кофейнаяИнгредиенты: Молоко - 100 мл, Кофе натуральный (в зернах) - 10 г, Желатин (порошок) - 5 г, Вода (для желатина) - 20 г, Шоколад молочный|Шоколад - 150 г, Сливки (33 процента) - 160 гИтак берем желатин и замачиваем в холодной воде. Молоко с зернами кофе необходимо довести до кипения, накрыть крышкой и дать настояться 10 минут. Далее процедить молоко через сито. Молоко немного подогреваем в микроволновой печи и добавляем туда шоколад, пе...

Украшение торта детский башмачокИнгредиенты: 100-150gr.-сахарной мастики, пищевой красительприготовление мастики писать не буду,т.к. этот рецепт можно найти у Инны (bu inna).Это её тортики вдохновили меня на такой "подвиг" как работа с мастикой.Вот ,Инусь,принимай мою работу. Для начала надо нарисовать на бумаге и вырезать шаблон нашего будущег...

Украшение для торта снеговик из сахарной пастыИнгредиенты: 75-100 гр. сахарной пасты для моделирования белого цвета, пищевые красители по вашему желанию, приготовление сахарной пасты ( http://www.koolinar.ru/recipe/view/102944 )1. делим пасту на три части. Из 2/3 части лепим туловище.Сначала скатываем пасту в шар и придаём форму капли.Смочив слегка зубочистку в воде или водке вводим её круговыми движениями в туловище. 3. От оставшейся массы ощипываем кусочек для рук.Делим его на д...