Постный крем суп с арахисом

Время приготовления: 2700 мин.Количество персон: 5

Ингредиенты

лук-порей - 120 г
лук репчатый - 1 шт.
арахис - 100 г
помидоры консервированные в собственном соку - 200 г
чеснок - 4 зубчика
имбирь корень - 12 г
куркума - 1 ч. л.
корица - 1 ч. л.
кориандр молотый - 1 ч. л.
перец черный горошком - 5 шт.
гвоздика - 5 шт.
соль - 10 г
растительное масло для жарки - 20 мл
морковь - 1 шт.
картофель - 5 шт.

Рецепт приготовления

Овощи — картофель, морковь, лук репчатый и поррей, специи — куркума, кориандр, корица, черный перец, гвоздика, томаты в собственном соку, чеснок, имбирь, масло для жарки (использовала сафлоровое), бульон овощной (шпинатно- фасолевый, можно любой или просто воду), арахис. Отметила, что это блюдо европейское — (за основу рецепта спасибо Инессе), но подозреваю, что блюдо индийское. Нарезаем лук и обжариваем на масле. Добавляем зубчики чеснока и имбирь почищенный, немного прижариваем первый ароматный взрыв пошел. К луку добавляем специи — куркуму, корицу, кориандр (молотые), горошинки перца и гвоздику размалываем в ступке, можно все специи измельчить перед приготовлением. Ароматы усиливаются. Через 3-5 минут добавляем томаты. Пока все жарится моем и нарезаем картофель и морковь, кладем на сковородку, обжариваем 5 минут. Наливаем 600 мл бульона (количество опционно), закрываем крышкой и тушим 25-30 минут, солим по вкусу. Измельчаем поджаренный и очищенный арахис. Измельчаем блендером овощи. Добавляем арахис, все перемешиваем. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Замороженный шоколадный крем с арахисом и бананамиИнгредиенты: 180 г масло арахиса, 2 спелых банана, 240 мл густых сливок, взбитых до жестких пиков, 120 г жареного соленого арахиса, порубить, вощеная бумага или не прилепающая формаЕсли нужно, смазать форму маслом и уложить бумагой оставляя края (размер формы 9х22). Отложите в сторону. Растопить шоколад, охладить до комнатной температуры. Между тем, в кухонном комбайне пюрировать бананы до получения однородной массы. Перемешать арахис...

Постный крем суп с булгуромИнгредиенты: Лук репчатый - 1 шт, Картофель - 2 шт, Фасоль консервированная (белая) - 1 бан., Соль - по вкусу, Соус (ВОК ТМ Kikkoman ) - 1 ст. л., Масло растительное - 2 ст. л., Булгур - 1/3 стак., Масло оливковое - 2 ст. л., Соевый соус (ТМ Kikkoman ) - 1 ст. л., Петрушка - 1/3 пуч., Чеснок - 2 зуб., Смесь перцев - по вкусуБулгур отварить до готовности в слегка подсоленной воде, это займет 10-15 минут. В сотейнике разогреть растительное масло и обжарить лук, нарезанный полукольцами. Из консервированной фасоли слить жидкость и промыть ее. Картофель очистить, порезать крупным ...

Постный крем брюле на кубанский манерИнгредиенты: рис круглозерный «кубань» тм «мистраль» — 150 г, вода — 150 мл., соевый напиток «ванильный» — 250 мл., сахар коричневый «демерара fine» тм «мистраль» — 3 ст.л., ягоды годжи — 1 ст.л., мята для подачи1. Рис круглозерный «Кубань» ТМ «Мистраль» тщательно промойте до прозрачной воды. 2. Залейте рис водой и соевым напитком, добавьте сахар по вкусу (я добавила 1 ст.л.) и готовьте на медленном огне после закипания около 25 минут. 3. Спустя 10 минут после варк...

Картофельный крем суп с арахисомИнгредиенты: Арахис - 100 г, Гвоздика молотая - 5 г, Имбирь свежий - 10 г, Картофель - 3 шт., Кинза свежая - 1 пучок, Корица молотая - 5 г, Куркума - 5 г, Лук репчатый - 1 шт., Масло подсолнечное рафинированное - 10 мл, Морковь - 1 шт., Перец чёрный молотый - 5 г, Помидоры в собственном соку - 100 г, Соль - 10 г, Чеснок - 4 зубчикДля приготовления нам понадобится; картофель, морковка, помидора в собственном соку (или свежие), лук, арахис, чеснок, имбирь, корица, чёрный перец, куркума, гвоздика. Картофель и морковку почистить и нарезать небольшими кубиками. Лук почистить и нарезать ...