Пицца с цукини рикоттой и соусом песто

Время приготовления: 150 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

оливковое масло - 2 ст. л.
соль - ч. л.
дрожжи сухие - 1 ч. л.
вода - 160 мл
пшеничная мука - 250 г
соус песто - 2 ст. л.
цукини - 1 шт.
рикотта - 3 ст. л.
пармезан - 50 г
оливковое масло - по вкусу

Рецепт приготовления

Тесто для пиццы я приготовила вот по этому рецепту http://www.edimdoma.ru/retsepty/64211-bazovoe-testo-dlya-pitstsy-ot-pekarni-il-fornaio. Это очень удачный рецепт, тесто получается вкусным и мягким. Удобно, что количество ингредиентов рассчитано на одну пиццу диаметром 30 см. На присыпанном мукой столе раскатать тесто в круг диаметром 30 см. Края должны быть чуть толще. Тесто при помощи скалки перенести на противень, застеленный пекарской бумагой (бумагу смазать сливочным маслом). Равномерно смазать тесто соусом песто. Небольшой цукини или кабачок нарезать тонкими колечками и выложить на тесто. Сверху небольшими кусочками разложить рикотту. Сбрызнуть пиццу оливковым маслом. Посыпать тертым пармезаном. Пиццу поставить в разогретую до 220 градусов духовку на 12-15 минут. Пицца готова! Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Фаршированный круглый цукини с соусом пестоИнгредиенты: Круглые цукини, Телятина (или другое мясо), Лук фиолетовый, Помидоры, Пармеджано, Чеснок, Соус песто, Оливковое масло, СольВынуть мякоть из круглого цукини (как на фото). В кипящую (с солью) воду опустить цукини на 5 минут. Сделать фарш из мяса, добавить лук, чеснок, перец, мякоть помидора (2 брала), специи по вкусу. И опять взбить (я в блендере делала). Готовый фарш на небольш...

Закусочной пирог с рикоттой и соусом песто torta di ricotta e pestoИнгредиенты: тесто слоеное - 230 г, соус песто - 100 г, сыр рикотта - 250 г, яйцо - 3 шт., пармезан - 100 г, помидорный концентрат - 1 ст. л., помидорки-черри - 6 шт., соль - 1 щепотка, перец - по вкусуСлоеное тесто выложить вместе с пекарской бумагой в форму для выпечки. Оставить свободный край. Наколоть тесто вилкой. Соусом песто смазать тесто. В миске размять сыр рикотта. Добавить яйца и размешать до однородного состояния. Добавить помидорный концентра...

Лазанья с курицей рикоттой и соусом пестоИнгредиенты: Кабачки - 1 штука, Куриная грудка - 4 штуки, Песто - 0,699 стакана, Сыр рикотта - 300 г, Томатный соус - 3 стакана, Тертый сыр пармезан - 60 г, Готовые сухие листы лазаньи - 12 штук, Оливковое масло - 3 столовые ложки, Сыр моцарелла - 500 г, Соль - 1 чайная ложка, Зеленый рубленый лук - 6 стеблейОтварите куриные грудки до готовности, остудите, затем взбейте в блендере вместе с тертым цуккини и соусом песто до получения однородной массы. В отдельной миске смешайте рикотту с мелко нарезанным зеленым луком и тертым пармезаном. В большой кастрюле довед...

Овощная лазанья из цукини с рикоттой и соусом пестоИнгредиенты: Цукини - 600 г, Сыр рикотта - 250 г, Сыр пармезан - 75 г, Базилик - 35 г, Чеснок - 2 зубчика, Вяленые помидоры - 80 г, Яйцо куриное - 1 штука, Петрушка - 15 г, Кедровые орехи - 20 г, Оливковое масло - 120 млОстудите 500 мл воды; отрежьте концы цукини (они не понадобятся), затем отрежьте по 3 см с обеих сторон цукини; очистите эти части от семян и отваривайте их в кипящей подсоленной воде в течение 2-х минут; остудите в ледяной воде. Центральную часть цукини ра...