Пирог перевертыш с нектаринами и орехами

Время приготовления: 30 мин.

Ингредиенты

3-4 нектарина
30 мл. рома
50 гр. фундука или любых других орехов
1 ст. сахара
1 пачечка ванильного сахара
4 яйца
1 ст. муки
1 пачечка пекарского порошка
щепотка соли
15 гр. сливочного масла

Рецепт приготовления

Пирог совершенно несложный, быстро готовится, и еще быстрее съедается.
Нектарины луче всего взять недозрелые, поплотнее. Нектарины помыть, обсушить, удалить косточки, нарезать тонкими ломтиками, посыпать ванильным сахаром, полить ромом и отставить в сторонку.
В миску всыпать сахар, вбить яйца и хорошенько взбить в пышную массу, затем добавить муку, пекарский порошок, щепотку соли и замесить полужидкое тесто. В готовое тесто вмешать подсушенные на сухой сковороде орехи. С нектаринов слить в тесто ром с выделившимся соком и перемешать.
Лучше всего подойдет форма для кексов с трубой. Форму смазать сливочным маслом. На дно формы выложить слой нектариновых ломтиков, залить их третью теста. Затем повторить эту процедуру еще дважды.
Форму с пирогом поставить в предварительно нагретую до 180°C духовку и выпекать около 20 минут. Для проверки готовности можно воткнуть шпажку или зубочистку в пирог — палочка должна остаться сухой. Вытащить пирог, оставить остывать. Полуостывший пирог перевернуть на блюдо. Подавать можно как теплым так и холодным. К чаю, кофе, молоку.
Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Пирог перевертыш с яблоками глазурью и орехамиИнгредиенты: пшеничная мука - 190 г, сахар - 150 г, молоко - 70 г, масло сливочное - 2 ст. л., корица - ч. л., соль - 1 щепотка, яйцо - 6 г, ванильная эссенция - 7 капель, яблоки - 6 шт., глазурь готовая - по вкусу, лимонный сок - 1 ст. л., грецкие орехи рубленые - 1 горстьВключить духовку на температуру 180 градусов. Первым делом засыпать яйца сахаром и взбивать на высокой скорости миксера до бела и увеличения их в раза 4, взбивать не менее 15 минут. Пока взбиваются яйца, яблоки помыть, порезать на небольшие кусочки, засыпат...

Пирог перевёртыш вишнёвый сад с шоколадом мёдом и грецкими орехамиИнгредиенты: 500-550 гр. вишни (уже без косточек)., 200 гр. муки., 4 яйца., 4 полные ст.л. светлого жидкого мёда., 150 гр. размягчённого сливочного масла + 50 гр., 5 ст.л. с небольшой горкой сахарной пудры., 50 гр. рубленного тёмного шоколада., 100 мл. яблочного сока., 10 гр. ванильного сахара., 2,5 ч.л. разрыхлителя., 1 ч.л. молотой корицы., щепотка соли., 20 гр. миндальных лепестков и мята для украшения., неразъёмная форма для выпечки 23-24 см. диаметром.Растопить в сковороде 50 гр. сливочного масла, к маслу добавить ванильный сахар с сахарной пудрой, перемешать. Добавить вишню, протушить минут 5. Форму для выпечки смазать сливочным маслом. Затем ягоды выложить шумовкой и равномерно распределить по дну форм...

Яблочный пирог перевертыш с орехами и изюмомИнгредиенты: 6 яблок, 100 гр. любых молотых орехов, 5 чл сахара «демерара» от «мистраль», горсть изюма, 4 яйца, 4 ст. л сахара «демерара» от «мистраль», 8 ст. л муки, 1 чл разрыхлителя, 4 ст. л варенья (у меня клубничное), 4 ст. л яблочного сока, сахарная пудра для посыпкиЯблоки натереть на крупной терке. Смешать орехи, изюм и 5 чл сахара. Варенье смешать с соком. Форму для выпечки застелить бумагой для выпечки и смазать маслом. Выложить слой яблок, посыпать смесью из орехов и изюма, Полить смесью варенья и сока. Яйца с саха...

Банановый перевертыш с нектаринамиИнгредиенты: 2 банана, сок половины лимона, 3 ст.л. растительного масла, 1/3 ст.воды, 1 ст. муки, пакетик разрыхлителя, 1/2 ст. сахара, 0,5 ч.л. соли, нектарины 5 шт., сахар 3 ст.л. (для карамели)Бананы порезать на небольшие кружки, сбрызнуть лимонным соком и измельчить в однородное пюре, добавить сахар, воду и масло. Муку просеять с разрыхлителем и солью. Ввести в банановое пюре, перемешать. Форму для выпечки поставить на средний огонь, равномерно ...