Овощной пирог с брокколи под соусом карри

Время приготовления: 55 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

Мука пшеничная|Мука - 200 г
Мука гречневая - 50 г
Масло сливочное - 125 г
Брокколи - 500 г
Миндаль (лепестками) - 70 г
Йогурт (без добавок) - 125 г
Молоко - 100 г
Орех мускатный (молотый, щепотка)
Карри (порошок) - 1 ч. л.
Соль
Перец черный
Морковь - 2 шт

Рецепт приготовления

Основные продукты
Взбиваем яйцо с щепоткой соли, добавляем муку и размешиваем. Режем на кусочки масло и разминаем с мукой до получения однородной массы.
Готовое тесто оставляем на час при комнатной температуре.
Бланшируем бокколи в течение 5 минут.
Тесто выкладываем в форму, делаем дырочки и отправляем в духовку на 15 мин при температуре 200 градусов.
Готовим соус: взбалтываем яйца, йогурт, молоко и приправы. Я использовала готовую с перцем, карри, мускатным орехом, тмином и лавровым листом.
Выкладываем миндаль, я не поскупилась выложила пачку 100 гр.
Украшаем брокколи и морковью, порезанной кружками. Заливаем соусом и ставим в духовку на 30 мин при температуре 180 градусов.
Пирог готов. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Овощной суп карри дыхание осениИнгредиенты: 150 г свежей брокколи, 150 г свежей цветной капусты, 1/2 красного сладкого перца, 1/4 лука-порея, 1/2 ч.л. карри, соль, перец, салатные травки (можно с цветочками), оливковое масло, соевые сливки (факультативно)Разбираем брокколи и цветную капусту на небольшие соцветия. В кастрюле с толстым дном обжариваем на оливковом масле кольца лука-порея. Паприку режем некрупными полосками. Добавляем все овощи к порею, даём пожениться. Посыпаем карри, держим на огне ещё минут...

Пряная курица карри с брокколи и манго в сметанном соусеИнгредиенты: Куриное филе - 800 г, Манго - 1 штука, Капуста брокколи - 300 г, Сметана 20%-ная - 150 г, Карри - по вкусу, Хмели-сунели - по вкусу, Базилик - по вкусу, Белое сухое вино - 2 столовые ложкиКурное филе нарезать кубиками. Закинуть в мультиварку, включить режим тушения и добавить базилик, хмели-сунели по вкусу.

Через двадцать минут добавить к курице брокколи и манго (нарезать кубиками), тушить еще пятнадцать-двадцать минут. Включить...

Хек на овощной подушке с карриИнгредиенты: филе хека — 800 г, лук репчатый — 4 шт. (крупных), морковь — 2 шт. (крупных), сметана — 100 г, майонез — 100 г, приправа карри — 2,5 ст. л, соль —1. Лук и морковь нарезаем большими кружочками. 2. Форму для запекания смазываем растительным маслом и выкладываем на нее лук, затем морковь, немного солим и выкладываем филе хека, присыпая каждый кусочек с обеих сторон приправой карри. 3. Солим по вкусу и з...

Дрожжевой пирог с сосисками и соусом карри по неаполитанскиИнгредиенты: дижонская горчица - 40 г, карри - ½ ч. л., яйца - 1 маленькое (весом до 58 г), белый кунжута - немного семян, свежие дрожжи - 20 г, молоко средней жирности (3,2 %) - 250 мл, сахарный песок - 30 г, соль - 5 г, яйца - 1 среднее (весом около 65-68 г), рафинированное подсолнечное масло без запаха - 50 мл, пшеничная мука высшего сорта - 500 гВыньте из холодильника необходимое по рецепту количество растительного масла и яйцо. Включите духовку и нагрейте ее до цифры 3 (170 °С) (чтобы на нее можно было поставить подходить тесто, если другого теплого места, например, батареи отопления, для него нет...