Овощной суп карри дыхание осени

Время приготовления: 20 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

150 г свежей брокколи
150 г свежей цветной капусты
1/2 красного сладкого перца
1/4 лука-порея
1/2 ч.л. карри
соль, перец, салатные травки (можно с цветочками)
оливковое масло
соевые сливки (факультативно)

Рецепт приготовления

Разбираем брокколи и цветную капусту на небольшие соцветия. В кастрюле с толстым дном обжариваем на оливковом масле кольца лука-порея. Паприку режем некрупными полосками. Добавляем все овощи к порею, даём пожениться. Посыпаем карри, держим на огне ещё минуту. (Здесь можно добавить соевые сливки) Подливаем свежий горячий процеженный овощной бульон. Варим до готовности овощей без крышки (пусть лишняя влага испарится). Солим по вкусу. При подаче посыпаем любимыми салатными специями. Я люблю, например, с сушёной крапивой такие супы. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Черный сливочный хлеб дыхание осениИнгредиенты: Вода (очень горячая) - 250 мл, Дрожжи (быстрорастворимые) - 11 г, Масло сливочное - 50 г, Соль - 1 ч. л., Сахар - 1 ст. л., Мука пшеничная|Мука - 300 г, Хлопья овсяные - 3 ст. л., Мука ржаная - 60 г, Солод - 3 ст. л.В горячую воду добавить солод, перемешать. Всыпать соль, сахар. Положить кусочек сливочного масла. Размешать и оставить остывать до комнатной температуры. Только потом всыпать дрожжи и перемешать. Всыпать хлопья и ржаную муку. Перемешать. Затем добавить пше...

Ржаные крекеры дыхание осениИнгредиенты: Мука ржаная (стакан - 200 мл) - 2 стак., Мука пшеничная|Мука (стакан - 200 мл) - 1 стак., Отруби (ржаные или пшеничные) - 1 ст. л., Имбирь (сушёный) - 0,5 ч. л., Орех мускатный (молотый) - 0,5 ч. л., Кориандр (сушёный) - 0,5 ч. л., Маргарин (или сливочное масло) - 200 г, Вода (холодная) - 1 стак., Соль - 1 ч. л., Уксус (9% столовый) - 1 ст. л.Смешать все сухие ингредиенты, кроме соли. Добавить размягчённый маргарин или масло и порубить в крошку. В 1 стакане холодной воды развести соль и уксус. Влить в сухую смесь и замесить тесто. Убрать на 30 мин. в холод. Затем я разделила тесто на 2 части. Из...

Маффины дыхание осениИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 180 г, Сахар коричневый - 70 г, Разрыхлитель теста - 3/4 ч. л., Сода - 1/2 ч. л., Соль - 1/2 ч. л., Яйцо куриное - 2 шт, Пюре овощное (из тыквы) - 200 г, Масло оливковое - 120 мл, Мед - 120 мл, Мак - 2 ст. л.Вот все ингредиенты, которые нам понадобятся. Если есть тыквенное пюре, то можно использовать его. Я делала из свежей тыквы. Для начала ее нужно почистить и нарезать. Затем ставим в духовку на 175 градусов С и оставляем на 20-30 минут. Тыква должна стать мя...

Десерт с рисом и бананом дыхание осениИнгредиенты: на 2 порции, 0,5 ст. вареного риса жасмин мистраль, 1 ст.л. меда, 2 ст.л. крахмала, 1 банан, лимонный сок, мак, шоколад, кокосовая стружка, растительное масло1. Рис соединить с медом и крахмалом, отставить. 2. В сковороде разогреваем масло. ложкой выкладываем рисовую массу и жарим тонкие блинчики. Мед должен карамелизироваться. 3. Выложить блинчики на бумажную салфетку. 4. Кусочек шоколада положить в пакет, опус...