Кулурья κουλούρα греческое пасхальное апельсиновое печенье

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 30

Ингредиенты

на три средних противня:
мука — 2,5 ст. (250 мл.)
масло сливочное — 100 гр.
сахар — 110 гр.
сок апельсиновый (желательно свежевыжатый) — 60 мл.
яйцо — 1 шт.
разрыхлитель — 1 пакетик
щепотка соли
.........
для глазури :
взбитое яйцо,семечки кунжута.

Рецепт приготовления

1. Начинаем как обычно для такого типа теста с масла и сахара,взбиваем их миксером до "пушистости".
2. Не останавливая миксер,добавляем,яйцо и апельсиновый сок. Все перемешиваем.
3. Начинаем понемногу добавлять уже просеянную муку смешанную с разрыхлителем и солью.Пока не получится мягкое однородное (похожее на пластилин) тесто не липнущее к рукам.
4. Отщипываем от теста небольшой кусочек.Скатываем его в небольшой шарик,а затем в колбаску длиной и толщиной примерно как на фото.
5. Делаем колечки и слегка защипываем концы вместе.
6. Выкладываем печенье на выложенный пергаментом противень.Смазываем их взбитым яйцом и посыпаем кунжутом.
7. Выпекаем в заранее разогретой до 180 С духовке,до золотистого цвета.У меня это занимает ровно 17 минут,но как мы знаем каждая духовка со своими заё...особенностями.
8. Идём ставить самовар.

Источник

Похожие рецепты

Греческое печенье олимпИнгредиенты: Маргарин - 200 гр., Оливковое масло - 0,5 стакана, Сахар - 1 стакан, Мука - 3 стакана, Сода - 1 ч.л., Корица - 1 ч.л., Цедра 1 апельсина, Грецкие орехи мелко нарубленные - 0,5 стакана, ДЛЯ СИРОПА: Вода - 2 стакана, Сахар - 0,5 стакана, Мед - 4 ст. л., Сок 1 апельсинаРазмягченный маргарин растереть с сахаром. Добавить оливковое масло, корицу, апельсиновую цедру и тщательно размешать. Добавить муку и замесить тесто. Скатывать тесто в небольшие жгуты и нарезать кусочками толщиной 5-6 мм Выстелить противень пекарской бумаг...

Пасхальное печенье пупи ку л оваИнгредиенты: Пшеничная мука - 500 г, Сахар - 150 г, Свиной жир - 250 г, Разрыхлитель - 5 г, Яйцо куриное - 11 штук, Сода - 2 гОтварить 8 яиц, покрасить, по желанию, в красный цвет. Замесить тесто из муки, сахара, жира, разрыхлителя, соды и немного воды. Добавить два свежих яйца и постепенно, не прекращая месить тесто, влить оставшуюся воду (всего 100 мл). Оставить отдыхать тесто 1...

Греческое печенье константинуполиИнгредиенты: Апельсин (цедра) - 1 шт, Масло растительное - 60 мл, Мука пшеничная|Мука - 1 стак., Сахар - 50 г, Яйцо куриное - 1 шт, Разрыхлитель теста - 1/3 ч. л.Печенье делается очень просто и быстро. Яйцо растираем с сахаром. Добавляем уксус и цедру, не переставая взбивать. Вливаем масло. В последнюю очередь добавляем муку, просеянную с разрыхлителем. Замешиваем тесто. Тесто делим на 6 частей. Каждую часть руками...

Греческое печенье зимний сонИнгредиенты: мука - 250 г, мед - 120 г, масло сливочное - 100 г, сахар - 50 г, грецкие орехи - 25 г, лимон - 1 шт, разрыхлитель - 1 ч.л., сахарная пудра - 100 г, масло сливочное - 50 г, мед - 1 ст.л.Подготовить смесь просеянной муки с сахаром и разрыхлителем, нарезать на кусочки охлажденное масло, растереть его руками с мукой, добавить тертую цедру 1 лимона. Разогреть до жидкого состояния мед, добавить к тесту, хорошо вымесить и разделить на две части....