Крем суп из печёной тыквы и картофеля с плавленым сыром

Время приготовления: 55 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

1 тыква Хоккайдо или четверть обычной большой тыквы
бульон или вода
200 г картофеля
1 упаковка плавленого сыра (170-200 г), вкуснее с добавками
соль
щепотка копченой паприки или 0,5 ч. л.
молотой паприки
перец
сладкий чили-соус

Рецепт приготовления

Тыкву очистить от семян и испечь в духовке до готовности при температуре 180 °С. Для запаха можно положить на противень несколько кусочков копченого сала или бекона. Готовую тыкву выскоблить из кожуры.
Картофель очистить, мелко нарезать. Выложить в сотейник картофель, мякоть тыквы, залить горячим бульоном или водой (жидкости не должно быть слишком много, примерно половина от объема овощей), сварить до готовности картофеля, примерно 10 минут.
Добавить паприку, плавленый сыр, немного соуса-чили, перец, смолоть все блендером. Попробовать на соль, досолить по вкусу. Солить именно в конце, так как сыр дает немало соли. Подавать, посыпав щепоткой паприки

Источник

Похожие рецепты

Азиатский крем суп из печёной тыквыИнгредиенты: Тыква – 0.8–1 кг, Чеснок – 4-6 зубчиков, Соль – по вкусу, Молотый черный перец – по вкусу, Растительное масло – 2-3 ст.л., Сливочное масло – 1-2 ст.л., Репчатый лук – 1 шт., Острый перец – по вкусу, Бульон или вода – 0.8-1.3 л, Сок лимона или лайма – по вкусу, Свежая зелень – по вкусу, Сливки или сметана – по вкусу, Орехи – по вкусуСупов из тыквы много не бывает! На нашем сайте есть несколько вариантов, но я хочу предложить вам приготовить тыквенный суп в азиатском стиле. Не погружаясь в восточную философию о сочетании продуктов с энергией Инь и Янь, просто скажу – этот суп достоин ва...

Крем суп из печеной тыквы с грибамиИнгредиенты: тыква - 500 г, сливки - 300 мл, шампиньоны свежие - 200 г, лук репчатый - 1 шт., сметана, семечки тыквенные, масло оливковое, перец черный молотый, сольТыкву очистить и нарезать, выложить в жаропрочную емкость, посолить и сбрызнуть оливковым маслом, перемешать. Печь в духовом шкафу при температуре 180 градусов, время приготовления – 20 минут. Свежие шампиньоны очистить и порезать, измельчить репчатый лук. ...

Салат из печеной тыквы с перловкой и гранатомИнгредиенты: 650 г тыквы, 150 г шпината, 2 стакана вареной перловой крупы, 10 полосок бекона, 1,5 стакана грецких орехов, 1 средний гранат, 400 г сыра фета, оливковое масло, соль, свежемолотый черный перец, ½ стакана оливкового масла, ¼ стакана яблочного уксуса, 2 ст. л. свежевыжатого апельсинового сока, 3 ст. л. меда, 2 ч. л. дижонской горчицы, 1 зубчик чеснока, соль, свежемолотый черный перецРазогрейте духовку до 200 ˚С. Застелите противень фольгой и выложите на него полоски бекона. Поставьте в разогретую духовку и запекайте 20 мин., перевернув в середине приготовления, до золотисто-коричневого цвета. Переложите готовый бекон на тарелку и остуд...

Стейк из семги с соусом из печеной тыквы и моченой брусникиИнгредиенты: филе семги на коже 200 г, масло растительное 50 г, масло сливочное 10 г, тыква 70 г, брусника с/м 10 г, сахар 10 г, рыбный бульон 50 г, кресс-горох 5 гФиле семги обжарить на растительном масле с двух сторон, сверху положить кусок сливочного масла для нежности рыбы, посолить, поперчить. Тыкву запечь в духовке и пробить в блендере до однородной массы, добавить рыбный бульон и затянуть сливочным маслом, посо...