Классическая итальянская фокачча с твердым сыром и творогом

Время приготовления: 155 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

Сахар - 2 чайн.л.
Мука - 400 гр
Вода - 200 мл
Дрожжи - 2 чайн.л.
Соль (+ немного в начинку) - 0.25 чайн.л.
Твёрдый сыр - 200 гр
Оливковое масло - 3 стол.л.
Творог - 400 гр
Сметана - 250 гр
Укроп - 1 гр
Перец черный молотый - по вкусу
Майоран - 0.5 гр
Чеснок - 3 зубч.

Рецепт приготовления

Дрожжи развести в 2-мя столовыми ложками теплой воды, добавить сахар и оставить подходить на 15-20 минут.В большой чашке перемешать просеянную муку с солью. Добавить подошедшие дрожжи. Замесить тесто. Накрыть чашку салфеткой и поставить в теплое место на час-полтора.За это время обмять тесто два раза.Разделить тесто на две части. Раскатать две лепешки. Положить их друг на друга, слегка прижать, выложить на смазанный растительным маслом противень и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.Чеснок с укропом измельчить в блендере.В чашке перемешать творог, сметану, чеснок с укропом и натертый на терке сыр.Достать испеченную фокаччу, разрезать ее пополам, выложить на нижний слой начинку, накрыть верхним слоем.Фокаччу смазать оливковым маслом, посолить, поперчить, присыпать майораном.Поставить фокаччу в духовку еще на 8-10 минут.

Источник

Похожие рецепты

Классическая итальянская паста с цукини и печенкойИнгредиенты: Печень индейки 400 гр, Спагетти 50 гр, Цукини 1 шт, Лук серебряный 1 шт, 3 зубка чеснокаСпагетти отвариваем до эль дэнты в подсоленной воде. Затем откидываем на друшлак и сбрызгиваем оливковым маслом. Цукини режем кубиками, добавляем не большую луковицу и 3 зубчика чеснока. Все это обжариваем на хорошо раскаленной сковородке с оливковым маслом...

Фокачча слоеная с творогомИнгредиенты: Вода (теплая) - 225 мл, Мука пшеничная|Мука - 400 г, Дрожжи (сухие) - 10 г, Масло оливковое - 2 ст. л., Творог - 500 гВ теплую воду всыпать дрожжи и оставить на 5 минут, пока дрожжи не начнут работать, а на поверхности должны появиться пузырики Пока дрожжи набухают - просейте муку, добавьте в муку 1 ч. л. соли. В воду с дрожжами влить оливковое масло, добавить половину мук...

Фокачча с помидорками и базиликом amp фокачча с красным луком и козьим сыромИнгредиенты: мука 500 гр., дрожжи свежие 21 гр., масло оливковое 50 гр. +3 ст.л., мёд жидкий 1,5 ст.л., соль 1,5 ч.л., помидорки 8-10 шт., базилик, соль морская., лук красный 2 шт., сыр козий 100-150 гр., тимьян.Добрый вечер ! Две чудные фокаччи ожидали нас на ужин... В кастрюле раскрошить дрожжи, добавить мёд и 250 мл.тёплой воды, перемешать и ,когда дрожжи разойдутся, добавить муку,соль и оливковое масло(50 гр.), вымесить тесто. Отправить его в тепло на час. Зат...

Драники с телятиной и твердым сыромИнгредиенты: Картошка (свежий) - 4 шт., Лук репчатый - 1 шт., Телятина (вареная) - 150 гр, Редька (черная) - 1 шт., Яйца - 2 шт., Твёрдый сыр - 70 гр, Укроп (свежий) - по вкусу, Специи сухие - по вкусуОчень вкусные драники с мясом белорусской кухни, кулинарный рецепт которых отличается наличием в ингредиентах черной редьки. Лучше брать маленькую редьку, в которой немного сока. А лишний сок во время готовки отжать.Хорошенько отмываем все овощи, после очищ...